10 - Deloitte France (Octobre08)

France
Paris/ Province (hors Côte d'Azur)
Octobre 2008
564 € 247 € 351 € 333 € 519 € 215 € 321 € 296 €
85,9% 89,4% 89,3% 88,5%
78,9% 85,0% 83,8% 83,3%
0 €
100 €
200 €
300 €
400 €
500 €
600 €
700 €
4 étoiles
supérieur 4 étoiles standard 4 étoiles de Charme Moyenne 4*
L'hôtellerie haut de gamme à Paris
Le mois de septembre avait marqué les premiers signes d'un recul
du marché hôtelier en France. Octobre confirme et voit même
s'accentuer les effets de la conjoncture. L'occupation de l'ensemble
des catégories et familles de l'hôtellerie de Paris et de la Province
est orientée à la baisse.
AParis, les chiffres d'affaires hébergement de l'hôtellerie 3 étoiles et
haut de gamme sont en recul. Recul modéré pour l'hôtellerie 3
étoiles
-
environ
-
2
%
de
baisse
-
mais
important
pour
l'hôtellerie
L'hôtellerie française rattrapée par la crise ?
Le mois d'octobre n'a pas été très bon pour l'hôtellerie
française. L'occupation des hôtels est orientée à la baisse
sur l'ensemble des catégories, à Paris comme en Province.
C'est l'hôtellerie 4 étoiles qui subi l'impact le plus dur et
notamment à Paris. Le recul est moins douloureux en
Province, en particulier pour l'hôtellerie de milieu de gamme
qui parvient encore à faire progresser ses prix moyens.
Les indicateurs du mois
93,5% 89,9% 89,5%
91,4%
160
€
180 € L'hôtellerie milieu de gamme à Paris
étoiles
-
environ
-
2
%
de
baisse
-
mais
important
pour
l'hôtellerie
haut de gamme.
Les établissements 4 étoiles de la Capitale ont vu au mois d'octobre
leur chiffre d'affaire hébergement fondre de plus de 16% (!). Et cette
fois, aucune famille n'est épargnée puisque même les hôtels 4
étoiles Supérieur enregistrent un chiffre d'affaires hébergement en
berne (-15%).
Seule catégorie à tirer son épingle du jeu, l'hôtellerie 2 étoiles. Cette
dernière reste particulièrement sollicitée, surtout dans une période
de restriction des budgets, et affiche une légère progression de son
chiffre d'affaires hébergement.
La Province affiche un visage contrasté. Les taux d'occupation sont
à la baisse. Celle-ci est modérée pour l'hôtellerie de milieu de
gamme (-1%) mais sensibles pour les unités 4 étoiles (-7%). Pour
autant, l'hôtellerie de milieu de gamme continue d'enregistrer une
croissance de son chiffre d'affaires hébergement, grâce à
l'augmentation des prix moyens.
L'hôtellerie haut de gamme ne parvient pas à faire de même puisque
le prix moyen baisse de près de -2%. En conséquence de quoi, le
chiffre d'affaire est fortement sanctionné.
A Paris comme en Province, la clientèle d'affaires tend à être moins
présente. Elle subi de plein fouet la conjoncture et réduit sa
consommation hôtelière. L'impact est encore accentué pour les
hôtels dont le mix clientèle faisait la part belle aux clientèles anglo-
saxonnes ou issues de pays fortement touchés par la crise
économique. A cet égard, les hôtels 4 étoiles sont particulièrement
exposés. Avec le prolongement probable de la crise, nombre d'hôtels
risquent de voir disparaitre la croissance enregistrée au premier
semestre,
avant
d'engager
une
année
2009
déterminante
.
160 € 125 € 79 € 162 € 123 € 80 €
91,4%
89,4%
89,2%
0 €
20 €
40 €
60 €
80 €
100 €
120 €
140 €
160
€
3 étoiles supérieur 3 étoiles standard 2 étoiles
153 € 88 € 55 € 151 € 93 € 57 €
70,8% 71,6% 67,2%
65,9% 70,6% 66,9%
0 €
20 €
40 €
60 €
80 €
100 €
120 €
140 €
160 €
180 €
200 €
4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles
L'hôtellerie en Province
RMC HT 2007
RMC HT 2008
TO 2007
TO 2008
Pour toute demande relative aux observatoires statistiques, contactez Florent Daniel (01 58 37 90 61 ou [e-mail])
Deloitte - 185 avenue Charles de Gaulle - 92 200 Neuilly Sur Seine
Tél : [phone] Fax : [phone]
semestre,
avant
d'engager
une
année
2009
déterminante
.
RMC = Recette Moyenne par Chambre louée
TO = Taux d'Occupation
RMC HT 2008
TO 2008
©2008 Deloitte & Associés

4 étoiles
supérieur 4 étoiles standard 4 étoiles de Charme Moyenne 4*
85,9%
89,4%
89,3%
88,5%
78,9%
85,0%
83,8%
83,3%
-8,2%
-4,9%
-6,2%
-5,8%
564
€
247
€
351
€
333
€
519
€
215
€
321
€
296
€
-7,9%
-12,9%
-8,6%
-11,0%
485
€
221
€
313
€
294
€
410
€
183
€
269
€
247
€
-15,5%
-17,2%
-14,2%
-16,2%
4 étoiles
supérieur 4 étoiles standard 4 étoiles de Charme Moyenne 4*
79,7% 79,5% 79,3% 79,5%
77,9% 78,5% 76,7% 78,2%
-2,3%
-1,3%
-3,4%
-1,6%
511 € 193 € 311 € 282 €
545 € 191 € 312 € 289 €
+6,6%
-1,4%
+0,4%
+2,7%
407 € 154 € 247 € 224 €
424
€
150
€
239
€
226
€
RevPAR 2007
RevPAR 2008
TO 2007
TO 2008
Var.
RMC 2007
RMC 2008
Var.
RMC 2008
Var.
RevPAR 2007
RevPAR 2008
Var.
CUMUL A FIN OCTOBRE
L'hôtellerie haut de gamme à Paris
MOIS D'OCTOBRE
TO 2007
TO 2008
Var.
RMC 2007
Paris/ Province (hors Côte d'Azur) - Performances détaillées (1/2)
Octobre 2008
France
424
€
150
€
239
€
226
€
+4,2%
-2,7%
-3,0%
+1,0%
MOIS
D'OCTOBRE
3 étoiles
supérieur
3 étoiles
standard
2 étoiles
TO 2007
93,5% 89,9% 89,5%
TO 2008
91,4% 89,4% 89,2%
Var.
-2,3%
-0,6%
-0,3%
RMC 2007
160 € 125 € 79 €
RMC 2008
162 € 123 € 80 €
Var.
+0,7%
-1,8%
+1,8%
RevPAR 2007
150 € 112 € 71 €
RevPAR 2008
148 € 110 € 72 €
Var.
-1,6%
-2,4%
+1,5%
CUMUL A FIN
OCTOBRE
3 étoiles
supérieur
3 étoiles
standard
2 étoiles
TO 2007
83,7% 81,0% 83,3%
TO 2008
82,2% 80,5% 83,7%
Var.
-1,9%
-0,6%
+0,4%
RMC 2007
135 € 100 € 68 €
RMC 2008
142 € 105 € 72 €
Var.
+5,5%
+5,2%
+4,9%
RevPAR 2007
113 € 81 € 57 €
RevPAR 2008
117 € 85 € 60 €
Var.
+3,5%
+4,6%
+5,4%
Remarques : TO = Taux d'Occupation RevPAR = Revenu moyen par chambre disponible
RMC = Recette Moyenne par Chambre louée (uniquement recettes hébergement)
Les RMC et les RevPAR sont exprimés en € HT
Les échantillons observés sont stables d'une année sur l'autre
RevPAR 2008
Var.
L'hôtellerie milieu de gamme à Paris
Les échantillons observés sont stables d'une année sur l'autre
Deloitte - 185 avenue Charles de Gaulle - 92 200 Neuilly Sur Seine
Tél : [phone] Fax : [phone]
Pour toute demande relative aux observatoires statistiques, contactez Florent Daniel (01 58 37 90 61 ou [e-mail])
©2008 Deloitte & Associés

MOIS D' OCTOBRE 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles
TO 2007
70,8% 71,6% 67,2%
TO 2008
65,9% 70,6% 66,9%
Var.
-6,9%
-1,4%
-0,5%
RMC 2007
153 € 88 € 55 €
RMC 2008
151 € 93 € 57 €
Var.
-1,6%
+6,0%
+4,2%
RevPAR 2007
108 € 63 € 37 €
RevPAR 2008
99
€
66
€
38
€
L'hôtellerie en Province
Paris/ Province (Hors Côte d'Azur)
-
Performances détaillées (2/2)
Octobre 2008
France
RevPAR 2008
99
€
66
€
38
€
Var.
-8,3%
+4,5%
+3,7%
CUMUL A FIN
OCTOBRE 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles
TO 2007
64,0% 65,4% 64,3%
TO 2008 61,7% 65,6% 64,8%
Var.
-3,6%
+0,3%
+0,8%
RMC 2007
156 € 85 € 55 €
RMC 2008
158 € 89 € 57 €
Var.
+0,9%
+5,1%
+3,4%
RevPAR 2007
100 € 55 € 35 €
RevPAR 2008
97 € 58 € 37 €
Var.
-2,7%
+5,4%
+4,3%
Remarques : TO = Taux d'Occupation
RMC = Recette Moyenne par Chambre louée (uniquement recettes hébergement)
RevPAR = Revenu moyen par chambre disponible
Les RMC et les RevPAR sont exprimés en € HT
Les échantillons observés sont stables d'une année sur l'autre
Pour toute demande relative aux observatoires statistiques, contactez Florent Daniel (01 58 37 90 61 ou [e-mail])
Deloitte - 185 avenue Charles de Gaulle - 92 200 Neuilly Sur Seine
Tél : [phone] Fax : [phone] ©2008 Deloitte & Associés