I. Observations chez l`être humain II. Observation chez
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Eléments de correction du TP 4 I. Observations chez l'être humain A. Organisme et organes B. Observation de cellules humaines 1. Protocole expérimental : 2. Observation 1. Chacun réalise un dessin légendé d'une cellule sur la moitié supérieure d'une feuille à dessin. 2. Mesurez la taille réelle des cellules des doc 1 et 2. Sur le document 1 l'échelle fait 0,9 cm pour 15 µm. Les cellules mesurent en moyenne 1,4 cm. Pour déterminer la taille réelle de la cellule ont fait donc un produit en croix : Taille réelle = (15 x 1,4) / 0,9 = 23,33 µm. La cellule fait donc 23 µm. De la même façon pour le document 2, on a une échelle de 0,85 cm pour 7 µm. Les cellules mesurent en moyenne 2,9 cm sur l'image. Taille réelle = (7 x 2,9) / 0,85 = 23,8 µm. La cellule fait donc 24 µm. Remarque : Comme les deux images montrent des cellules du foie et que l'on a trouvé des résultats très proches, on peut surement penser que ces valeurs sont justes ! 3. Déterminez comment calculer la taille réelle de la cellule de votre dessin. Pour calculer la taille réelle, il faut mesurer la taille de la cellule sur le dessin et connaitre l'échelle du dessin. La formule est simple : Taille réelle = Taille du dessin ( m) / Echelle Soit par exemple une cellule qui fait 3,9 cm sur le dessin avec une échelle de 1440 fois. Taille réelle = 0,039 / 1440 = 2,70 E-05 ce qui signifie 2,70 . 10-5 m. L'unité adaptée est celle du µm, avec 1 µm = 10-6 m. On a donc une cellule qui fait 27,0 . 10-6 m = 27 µm 4. Comparez la taille de la cellule du foie avec celle du glycogène (doc 2). Pour le glycogène l'échelle fait 0,85 cm pour 0,6 nm. La molécule fait 6,9 cm de long. Taille réelle = ( 6,9 x 0,6) / 0,85 = 4,8 nm. La molécule de glycogène fait donc 4,8 nm. Comme la cellule du foie fait sur le document fait 24 µm et la molécule 4,8 nm on peut dire que la molécule est 5000 X fois plus petite que la cellule (cela est logique puisque la cellule contient de très nombreuses molécules de glycogène). II. Observation chez le végétal Etude du document 3. 1. Indiquez quel est le végétal étudié dans le document ? Il s'agit de l'élodée, une plante aquatique. 2. Mesurez la taille d'une cellule et d'un chloroplaste. De la même façon que précédemment : L'échelle fait 0,9 cm pour 10 µm et la cellule sur l'image mesure 4cm en moyenne. Taille réelle = ( 4,2 x 10) / 0,85 = 49,4 µm. La cellule d'élodée fait donc 49,5 µm. Pour le chloroplaste : Taille réelle = ( 0,4 x 10) / 0,85 = 4,7 µm. Le chloroplaste fait donc 5 µm. Il est presque 10 fois plus petit que la cellule végétale. 3. Comparez la dimension d'une molécule de chlorophylle à celle d'un chloroplaste. L'échelle mesure 0,85 cm pour 0,3 nm et la chlorophylle mesure sur l'image 6,5 cm. Taille réelle = ( 6,5 x 0,3) / 0,85 = 2,29 nm. La chlorophylle mesure donc 2,3 nm. Le chloroplaste est plus de 2000 fois plus grand que la molécule de chlorophylle. En effet un chloroplaste est vert car il contient de nombreuses molécules de chlorophylle. 4. Comparez l'organisation d'une cellule animale et d'une cellule végétale. On remarque que les deux cellules possèdent des points communs : un noyau, du cytoplasme, une membrane plasmique, des organites. Par contre la cellule animale est plutôt ronde alors que la cellule végétale est géométrique. De plus la cellule végétale possède une paroi rigide et des chloroplastes que n'ont pas les cellules animales. III. Bilan Les êtres vivants sont tous constitués de cellules. C'est donc une unité de structure. Toutes les cellules sont de l'ordre du µm et elle ont des structures en commun, même entre espèces différentes. Les cellules contiennent de nombreuses molécules (mesurées en nm). Ces molécules sont organiques (TP précédent) et donc constituées des mêmes atomes : Carbone, Oxygène et Hydrogène. L'échelle moléculaire et même atomique sont donc les plus petites échelles où l'on retrouve les caractéristiques du vivant.
