Où se cachent tous les microbes?
Comment se laver les mains, les poignées de main interdites, les méthodes de désinfection,
c’est la haute conjoncture pour les bons conseils question hygiène. Mais savez-vous déjà
tout sur les microbes et les bactéries? Testez vos connaissances de base.
Susanne Wagner
1. Où trouvent-on le plus souvent des
bactéries?
a) Dans les toilettes et sur la lunette
des WC.
b) Dans le frigo et sur le clavier de
l’ordinateur.
c) Sur les poignées de porte et le sol
de la cuisine.
2. Quelle température doit règner dans
le frigo pour éviter que les microbes
s’y développent?
a) La température doit rester en-
dessous de 7 degrès.
b) la température doit se situer entre
7 et 9 degrés.
c) La température du frigo ne joue
aucun rôle.
3. Laquelle des affirmations suivantes est
juste?
a) Les virus survivent très bien tous
seuls.
b) Les virus sont dépendants et ont
besoin d’un hôte pour les porter.
c) Les virus attaquent les animaux
et les hommes, mais pas les
plantes.
4. Quelle doit être la puissance de gros-
sissement d’un microscope pour qu’on
puisse y observer un virus à l’œil nu?
a) 3000 fois.
b) 30 000 fois.
c) 300 000 fois.
5. Dans le bus vous devez tout d’un coup
éternuer. Comment éviter au mieux de
contaminer vos concitoyens?
a) J’éternue ou tousse dans un coin
du bus où personne n’est assis.
b) Je mets la main devant la bouche,
comme une personne bien élevée.
c) Je tousse et éternue dans un
mouchoir en papier. Au pire des
cas, dans le creux de mon bras.
6. Quelles mesures vous protègent le plus
efficacement contre les infections et
contre la maladie?
a) Se laver régulièrement. Éviter les
salutations avec des personnes
suceptibles d’avoir la grippe.
b) Aller chez le médecin chaque
quatre semaines.
c) Prendre de la vitamine C et se
promener au grand air, même en
hiver.
7. Combien de temps une personne grip-
pée (H1N1) reste-elle contagieuse?
a) Un jour avant, et de 3 à 7 jours
après la déclaration de la maladie.
b) Tant qu’elle se sent malade.
c) Après un jour: plus de danger!
8. Comment propage-t-on le plus souvent
un virus?
a) Avec un baiser.
b) Avec un poignée de main.
c) Avec une bise.
9. Avec quelle fréquence faut-il se laver
les mains pour se prémunir contre les
microbes?
a) Systématiquement, avant et après
chaque repas.
b) Après l’utilisation des toilettes,
des transports publics, avant la
préparation des repas et après
avoir éternué.
c) Après chaque visite à des malades,
à la maison ou à l’hôpital.
10. Avec quel produit le lavage des mains
est-il le plus hygiénique?
a) Avec un simple morceau de savon.
b) Sans savon, car ce dernier ne
protège pas des virus.
c) Avec du savon liquide.
11. De quelle manière se lave-t-on les
mains le plus hygiéniquement possible?
a) Je les savonne 20 secondes sous
l’eau chaude, rince le savon et les
sèche à fond.
b) Au lieu de savon, j’emploie un gel
désinfectant.
c) Je me tiens les mains dix secondes
sous l’eau courante, chaude.
12. Quelle sont les façons les plus hygiéni-
ques de se sécher les mains?
a) Avec une serviette de papier
jetable ou un linge en tissu.
b) Sur la jambe de son pantalon.
c) À l’air libre.
TEST
622 | 2009 7
Santé
Les microbes se sentent bien partout.
À
la maison, au travail, dans les bâtiments et
les transports publics. Et c’est là où on les
soupçonnerait le plus – aux WC – qu’il y en
a le moins. D’après une étude de
l’Université de l’Arizona, on trouverait
1000 fois plus de microbes dans le frigo
qu’aux toilettes. Mais là où on rencontre le
plus de bactéries est le clavier de
l’ordinateur. Partout où les gens utilisent le
même ordinateur, dans les écoles ou les
cafés internet, les claviers peuvent théo-
riquement transmettre des maladies.
Mais les microbes ne provoquent pas sys-
tématiquement des problèmes de santé.
Le corps humain se débat chaque jour
avec d’innombrables virus, bactéries, pa-
rasites et autres moisissures, sans pour au-
tant tomber malade, entraînant ainsi son
système de défense. Cela ne devient grave,
que lorsqu’un élément pathogène appa-
raît dans la masse des autres microbes.
Mais en suivant les règles d’hygiène les
plus importantes on peut réduire les ris-
ques d’infection de manière significative.
Déjà, en se lavant les mains les plus souve-
nt et le plus méticuleusement possible, on
peut briser la longue la chaîne de contagi-
on que forment les microbes, responsab-
les des maladies qui nous touchent. n
13. À partir de quelle température les
microbes sont-ils détruits dans une
machine à laver?
a) Déjà, à partir de 30°C, la lessive
ressort de la machine totalement
sans microbe.
b) Une température de 60°C sut
déjà pour tuer la plupart des
microbes.
c) Ce n’est qu’à partir de 95°C que la
lessive est totalement libre de
microbe.
14. Quelle quantité de bactéries et de
moisissures trouve-t-on dans un mètre
cube d’air pur?
a) De 10 à 100 bactéries et autres
champignons.
b) De 100 à 1000 bactéries et autres
champignons.
c) De 1000 à 10 000 bactéries et
autres champignons.
15. Vous essayez de nouvelles chaussures
à pieds nus, sans chaussettes. Que
peut-il se passer?
a) D’autres y ont peut-être déposé
des champignons. Il faut toujours
les essayer avec des chaussettes.
b) Rien, les microbes ne survivent
que quelques secondes à la surface
des objets.
c) Les chaussures pourraient
déteindre avec la transpiration et
marquer vos pieds.
16. De quelle manière faut-il utiliser les
produits désinfectants du ménage?
a) Seule une utilisation régulière des
produits garantit une hygiène
parfaite.
b) Un produit de nettoyage normal
sut pour un nettoyage hygiéni-
que.
c) Cela ne sert à rien. Les désinfec-
tants orent même un environne-
ment fertile pour les microbes.
17. Pourquoi les panosses et les éponges
sont-elles de véritables «pièges à
microbes»?
a) Car beaucoup de gens les utilisent
à la fois pour le bain et pour la
cuisine.
b) Car les microbes se développent
mieux dans un environnement
chaud et humide.
c) Car les microbes aiment bien être
à la cuisine et que les éponges sont
souvent à la cuisine.
18. Combien de temps, et à quelle tempé-
rature, doit-on cuire la viande, les œufs
et la volaille pour tuer tous les micro-
bes qui se cachent dans ces aliments?
a) Il faut les cuire au moins 15
minutes à 6°C.
b) Il faut les cuire au moins 5
minutes à 80°C.
c) Il faut les cuire au moins 10
minutes à 75°C .
19. Combien de temps peut-on conserver
une mayonnaise ou des plats aux œufs
frais, comme par exemple un Tiramisu?
a) Au moins trois jours au frigo.
b) Il faut les consommer au plus vite.
c) Si on les conserve au frigo, ils
doivent être consommer en
l’espace d’un ou de deux jours.
20. En faisant la cuisine, combien de fois
faut-il se laver les mains?
a) Une fois, à fond, avant de com-
mencer, cela sut.
b) Cela dépend: Qui prépare de la
viande crue, de la volaille ou des
mets à base d’œufs doit se laver les
mains après chaque étape.
c) Pas du tout. À quoi servirait-il alors
de porter un tablier de cuisine?
21. À quoi faut-il prêter attention quand
on utilise une planche à découper?
a) Qu’elle soit en bois.
b) Que l’on passe une éponge humide
dessus après chaque utilisation.
c) Qu’on y trouve le moins de traces
de coupure et de trous possibles.
Car c’est dans ces anfractuosités
que se cachent les microbes.
Résultats:
1b, 2a, 3b, 4c, 5c, 6a, 7a, 8b, 9b, 10c, 11a, 12a, 12c, 13b,
14b, 15a, 16b, 17b, 18c, 19c, 20b, 21c