Cakile maritima

Cakile maritima
Nom latin : Cakile maritima
Nom vernaculaire : Cakilier maritime, Roquette de mer
Rang taxonomique : Espèce
Description :
Plante glabre de couleur vert-grise et à feuilles succulentes,
présente sur les sables du littoral. Les fleurs sont composées
de 4 pétales roses ou blancs. Tiges rampantes. Fruit typique:
silique en deux morceaux, dont l'un porte 2 pointes.
Titre de la photo : Cakile maritima
Source de la photo : Fanny Veinante
Description de la photo :
Cakile maritima dans les dunes près de l'étang de
Canet.
Lignée taxonomique :
Eukarya => Bikonta => Lignée verte => Chlorobionta => Spermatophyta => Angiospermae / Magnoliophyta =>
Brassicales => Brassicaceae => Cakile => Cakile maritima
Type d'utilisation
Alimentaire
Utilisation
Racines et feuilles parfois consommées en salade
Milieu de vie du taxon :
Côtes sableuses: plages / dunes de sable *
Définition
Zone généralement instable, où les organismes doivent
s'adapter à l'eau salée, le vent et les embruns.
* : espèce représentative du milieu
Caractéristiques du taxon :
Ecologie :
Comportement saisonnier :
Floraison : Floraison de mai à octobre,
Plante annuelle,
Distribution : Atlantique, Manche et Méditerranée, Côte,
Habitat : Sables du littoral,
Morphologie :
Feuille :
Aspect de la feuille : Feuilles charnues, Feuilles irrégulièrement pennatifides, Feuilles sinuées-dentées ou
pennatifides, Feuilles à lobes inégaux, Feuilles à lobes étroits et non dentés,
Couleur de la feuille : Feuille gris-vert,
Fleur :
Aspect de la fleur : Fleurs en grappes denses, Fleurs tassées s'allongeant en fruit,
Couleur de la fleur : Fleurs violettes, roses ou blanches,
Pétale : Pétales de 5-14 mm de long,
Sépales : Sépales dressés, Sépales latéraux bossus à la base,
Taille de la fleur : Fleurs de 6-13 mm,
Fruit :
Aspect du fruit : Silique brun pâle et assez spongieuse, Silique à 2 parties,
Taille du fruit : Silique de 10-25 mm de long,
Plante :
Aspect de la plante : Plante charnue, Plante glabre, Plante étalée,
Tige :
Aspect de la tige : Tige rameuse dès la base, Tige à rameaux ascendants,
Taille de la tige : Tige de 10-30 cm,
Gestion du milieu :
Espèce ne bénéficiant pas d'un statut de protection particulier
Cycle de vie :
Espèce annuelle
Utilisation par l'homme :
Parfois consommées, les racine de Cakile maritima deviennent vite ligneuses. Elles ont un goût piquant ainsi qu'une
texture charnue, malgré une amertume parfois marquée et elle peuvent être consommée crues ou cuites. De plus, les
fleurs et les jeunes fruit peuvent également être consommés. Certaines sources évoquent une utilisation contre le
scorbut au Moyen Age (présence de vitamine C).