Le Néflier d`Allemagne Mespilus Germanica

DUBO
Laetitia
L3SVB
Le Néflier d’Allemagne
Mespilus Germanica

I) Classification
Classification classique :
Règne : Plantae
Sous-règne : Trachéobionta
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Sous classe : Rosidae
Ordre : Rosales
Famille : Rosaceae
Genre : Mespilus
Espèce : Germanica
Classification phylogénétique :
Règne : Plantae
Sous-règne : Trachéobionta
Division : Magnoliophyta
Classe : Magnoliopsida
Sous classe : Rosidae
Ordre : Fagales
Famille : Juglandaceae
Genre : Mespilus
Espèce : Germanica
Etymologie :
MESPILUS vient probablement du grec mesos qui signifie "demi" et pilos qui veut dire
"balle" pour indiquer la forme des fruits.
Généralité sur la famille :
La famille des Rosaceae est constituée de 100 à 115 genres regroupés en 3000 à 3500 espèces.
Ce sont des arbres, arbustes ou herbes cosmopolites. C’est une famille par enchainement,
montrant diverses tendances évolutives et une grande variabilité morphologique. Certaines
plantes ont des vertus utilitaires dans les besoins alimentaires ou médicinales.

II) Description
L’appareil végétatif :
Le néflier d’Allemagne est un arbrisseau ou arbuste de 3 à 4 mètres de hauteur.
Le tronc : il est le résultat de tiges ramifiées. Plutôt difforme, il est recouvert d’une écorce
écailleuse gris-brune et lisse au début. Elle se craquelle en plaques minces en vieillissant. Il
possède des rameaux tortueux, épineux à l’état sauvage, mais est désarmé lorsqu’il est cultivé.
Les racines : Il possède des racines pivotantes qui montrent une certaine évolution.
Les feuilles : Elles sont caduques en position alterne, elliptique à oblongue, de 15 cm de long
et 5 cm de large. Elles sont entières et quelques fois dentées, vert foncé dessus et généralement
velues des deux cotés. Elles deviennent jaunes et brunes en automne. Les pétioles sont très courts.
En mauvaise saison, le Néflier forme un buisson assez touffu.
L’appareil reproducteur :
Les fleurs : Elles sont solitaires, contrairement aux autres Rosaceae, de couleur blanche sur
de court pédoncule. Faisant un diamètre d’environ 5 cm, elles possèdent 5 pétales, de couleur
blanche, et 5 sépales de couleur verte, longuement acuminés, presque foliacés. C’est donc une
fleur pentamère. Cette fleur possède à la fois des caractères primitifs et évolués. En effet, elles sont
dialypétales et dialysépales, c'est-à-dire qu’il n’existe aucune soudure. Cependant, elles possèdent
un grand nombre d’étamines, environ 30 à 40, qui montrent un caractère primitif. Les étamines
sont à anthères rouge brique. Le pistil, se trouvant au centre de la plante, possède 5 carpelles.
L’ovaire est infère.
Le fruit : Ou nèfle, est brun, pubescent, assez gros et creusé au sommet. Faisant 3 cm de
diamètre, il est entouré de 5 longs lobes qui étaient les sépales du calice, et se dresse en bout de
rameau. Le fruit est une fausse drupe. En effet, la partie charnue résulte essentiellement du
développement du réceptacle floral qui enveloppe complètement, à maturité, les cinq carpelles et
repousse à son sommet les sépales persistants. Coriace et acerbe au début, il faut attendre qu’il ait
amorcé son blettissement sous l’influence des premières gelées d’automne, pour pouvoir le
consommer. La pulpe contient des osselets plus ou moins nombreux qui sont des loges lignifiées
indépendantes.
Les graines : Elles ont une enveloppe assez dure et imperméable. Au nombre de 5 dans un
fruit, elles sont présentes au niveau des loges lignifiées interdépendantes de la pulpe.

Fig 2 : Planche Botanique
Mespilus Germanica
Fig 1 : Pousse florifère et fruit Mespilus Germanica
Mode de dissémination :
Epizoochore
Type de pollinisation :
Entomogamie, parfois par semis
Phénologie :
La floraison s’effectue à la fin du printemps jusqu’au début de l’été. Seuls les arbres vigoureux
refleurissent en fin d’été. Le fruit se développe début juillet et devient mûre en septembre.
Cependant la vraie récolte du fruit se fait au bout de 3 ans. Il persiste sur l’arbre pendant l’hiver.
Les feuilles tombent en automne novembre. La germination est naturelle et lente. Il aime être au
soleil ou à mi-ombre, sur des sols riches en humus, bien drainés et acides.
Habitat :
On le retrouve le long des lisières, sur les coteaux, dans les haies, dans les forêts claires et sur les
collines à sol sec et bien exposées.
Aire de répartition :
Le néflier d’Allemagne est cosmopolite, mais on le retrouve souvent dans les régions tempérés de
l’hémisphère nord.
Pays d’origine : Sud ouest de l’Asie et Sud est de l’Europe
Sépale
Pétale
étamines
Feuille
Bord
finement
denté
Pistil
Fruit
Sépales
persistantes
Fruit Sépales
persistantes

III) Usage en pharmacopée
Le Néflier d’Allemagne est connu comme plante médicinale, en particulier pour ses
propriétés toniques (juguler des dérangements divers), astringents (lavage des blessures),
béchiques (calmer la toux), stomatiques et anti diarrhéique. Toutes les parties de la plante ne sont
pas utilisées à des bienfaits thérapeutiques. Seul le feuillage, les graines et le fruit sont utilisés.
Le feuillage : Il s’utilise en décoction, qui permet d’extraire dans de l’eau bouillante des
tannins. Ils sont employés le plus souvent extérieurement contre les inflammations de la cavité
buccale, les catarrhes, la bronchite, les hémorragies locales, sur les brûlures et les engelures, les
plaies, les inflammations dermiques, les hémorroïdes et la transpiration excessive. Le feuillage est
donc utilisé pour ces propriétés béchiques et astringentes.
Les graines : Elles sont utilisées comme remède antigoutteux et diurétique. Pour cela, elles
sont mises à macérer dans du vin blanc. En effet, les graines contiennent de l’acide cyanhydrique
qui à faible dose, aura un effet diurétique.
Les nèfles : Ils sont utilisés pour leurs propriétés béchiques, stomatiques et anti diarrhéique.
En effet, ils sont riches en tannins, polysaccharides, minéraux, acide (citrique acétiques, formique,
malique, tartrique) et vitamines.
Composants chimiques :
Les tannins :
C’est une famille de substances sécrétée par les plantes. Composés en majorité d’acides
phénoliques et d’acides tanniques de formule : C
76
H
52
O
46
, ce sont des substances présentes
essentiellement dans les écorces, au niveau des vacuoles des cellules végétales. Polymères (poly
phénols), ils forment, après coagulation, des composés très stables avec les protéines. Ces
substances de composition chimique variable, présentent un caractère commun: leur capacité de
coaguler les albumines, les métaux lourds et les alcaloïdes. Elles sont hydrosolubles. Leur intérêt
médicinal réside essentiellement dans leur caractère astringent: leur propriété de coaguler les
albumines des muqueuses et des tissus, en créant ainsi une couche de coagulation isolante et
protectrice, ayant pour effet de réduire l'irritabilité, la douleur et d'arrêter les petits saignements.