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ANNEE 2012 THESE N°
THÈSE POUR LE DIPLÔME D'ÉTAT DE DOCTEUR EN PHARMACIE
présentée et soutenue publiquement
le 5 octobre 2012
par
Alexia FOUCAUD
née le 20 septembre 1987, à Brive-la-Gaillarde (Corrèze)
U N I V E R S I T É D E L I M O G E S
F A C U L T É D E P H A R M A C I E
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EXAMINATEURS DE LA THÈSE
M. le Professeur Gilles DREYFUSS...........................................................Président
M. le Professeur Jacques BUXERAUD ......................................................Juge
M. le Professeur Pierre-Yves ROBERT.......................................................Juge
M. Gilbert COURSELAUD, docteur en pharmacie....................................Juge
LENTILLES CORNEENNES : CHOIX, CONTAMINATIONS FONGIQUES ET
AMIBIENNES ET CONSEILS A L'OFFICINE

01.11.2011
DOYEN DE LA FACULTE : Monsieur le Professeur Jean-Luc DUROUX
1 er VICE-DOYEN : Madame Catherine FAGNERE, Maître de Conférences
2 ème VICE-DOYEN : Monsieur Serge BATTU, Maître de Conférences
PROFESSEURS :
BENEYTOUT Jean-Louis BIOCHIMIE ET BIOLOGIE MOLECULAIRE
BOTINEAU Michel BOTANIQUE ET CRYPTOGAMIE
BROSSARD Claude PHARMACOTECHNIE
BUXERAUD Jacques CHIMIE ORGANIQUE ET THERAPEUTIQUE
CARDOT Philippe CHIMIE ANALYTIQUE ET BROMATOLOGIE
CHULIA Albert PHARMACOGNOSIE
CHULIA Dominique PHARMACOTECHNIE
DELAGE Christiane CHIMIE GENERALE ET MINERALE
DESMOULIERE Alexis PHYSIOLOGIE
DREYFUSS Gilles MICROBIOLOGIE-PARASITOLOGIE-IMMUNOLOGIE
DUROUX Jean-Luc BIOPHYSIQUE, BIOMATHEMATIQUES ET
INFORMATIQUE
OUDART Nicole PHARMACOLOGIE
ROUSSEAU Annick BIOSTATISTIQUE
PROFESSEURS DES UNIVERSITES – PRATICIENS HOSPITALIERS DES DISCIPLINES
PHARMACEUTIQUES :
LACHATRE Gérard TOXICOLOGIE
MOESCH Christian HYGIENE HYDROLOGIE ENVIRONNEMENT
ROGEZ Sylvie BACTERIOLOGIE ET VIROLOGIE
2

MAITRES DE CONFERENCES :
BASLY Jean-Philippe CHIMIE ANALYTIQUE ET BROMATOLOGIE
BATTU Serge CHIMIE ANALYTIQUE ET BROMATOLOGIE
BEAUBRUN-GIRY Karine PHARMACOTECHNIE
BILLET Fabrice PHYSIOLOGIE
CALLISTE Claude BIOPHYSIQUE, BIOMATHEMATIQUES ET
INFORMATIQUE
CLEDAT Dominique CHIMIE ANALYTIQUE ET BROMATOLOGIE
COMBY Francis CHIMIE ORGANIQUE ET THERAPEUTIQUE
COURTIOUX Bertrand PHARMACOLOGIE, PARASITOLOGIE
DELEBASSEE Sylvie MICROBIOLOGIE-PARASITOLOGIE-IMMUNOLOGIE
DEMIOT Claire-Elise PHARMACOLOGIE
FAGNERE Catherine CHIMIE ORGANIQUE ET THERAPEUTIQUE
FROISSARD Didier BOTANIQUE ET CRYPTOGAMIE
JAMBUT Anne-Catherine CHIMIE ORGANIQUE ET THERAPEUTIQUE
LABROUSSE Pascal BOTANIQUE ET CRYPTOGAMIE
LEGER David BIOCHIMIE ET BIOLOGIE MOLECULAIRE
LIAGRE Bertrand BIOCHIMIE ET BIOLOGIE MOLECULAIRE
LOTFI Hayat TOXICOLOGIE
MARION-THORE Sandrine CHIMIE ORGANIQUE ET THERAPEUTIQUE
MARRE-FOURNIER Françoise BIOCHIMIE ET BIOLOGIE MOLECULAIRE
MILLOT Marion PHARMACOGNOSIE
MOREAU Jeanne MICROBIOLOGIE-PARASITOLOGIE-IMMUNOLOGIE
POUGET Christelle CHIMIE ORGANIQUE ET THERAPEUTIQUE
SIMON Alain CHIMIE GENERALE ET MINERALE
TROUILLAS Patrick BIOPHYSIQUE, BIOMATHEMATIQUES ET
INFORMATIQUE
VIANA Marylène PHARMACOTECHNIE
VIGNOLES Philippe BIOPHYSIQUE, BIOMATHEMATIQUES ET
INFORMATIQUE
3

PROFESSEUR CERTIFIE :
MARBOUTY Jean-Michel ANGLAIS
ASSISTANT HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DES DISCIPLINES PHARMACEUTIQUES :
IMBERT Laurent CHIMIE ANALYTIQUE ET BROMATOLOGIE
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REMERCIEMENTS
À mon directeur de thèse,
Monsieur le Professeur DREYFUSS,
Professeur de microbiologie-parasitologie-immunologie
Vous m'avez fait l'honneur de diriger et présider le jury de cette thèse.
Je vous remercie pour votre disponibilité. Vos connaissances et vos précieux conseils ont enrichi
mon travail. Merci de m'avoir transmis votre optimisme sur l'évolution de notre profession.
À Monsieur le Professeur BUXERAUD,
Professeur de chimie organique et thérapeutique
Merci de nous avoir si bien enseigné la chimie thérapeutique pendant toutes ces années et de nous
avoir transmis tant de choses.
Pour l'honneur que vous me faites de participer au jury de cette thèse, je vous prie d'accepter mes
plus sincères remerciements.
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