Chaîne d'information Systèmes industriels – Livre du prof MELEC

Patrick TIRFOIN – Alain RICHET
Éditions BERTRAND-LACOSTE
20-28, rue Saint-Germain-l’Auxerrois – 75001 PARIS
Baccalauréat Professionnel Melec
CHAÎNE
D’INFORMATION
SYSTÈMES INDUSTRIELS
LIVRE DU PROFESSEUR

Chaîne d'information : Présentation ........................................................................................................................ 5
Chantier 1 : Question pour un rapide
1. Présentation ............................................................................................................................................................................... 9
2. Préparation du chantier ........................................................................................................................................................ 10
3. Organisation ............................................................................................................................................................................... 16
4. Réalisation de l’équipement ................................................................................................................................................ 17
5. Contrôle de l’équipement ..................................................................................................................................................... 18
6. Mise en service .......................................................................................................................................................................... 19
7. Livraison ...................................................................................................................................................................................... 20
8. Maintenance ............................................................................................................................................................................... 21
9. Auto-évaluation des intervenants .................................................................................................................................... 23
Fiche 1 : Acquérir – Boutons poussoirs ..................................................................................................................... 25
Fiche 2 : Traiter – Contacteurs auxiliaires ............................................................................................................... 27
Fiche 3 : Traiter – Mémoires à relais ........................................................................................................................... 31
Fiche 4 : Traiter – Temporisations ............................................................................................................................... 35
Fiche 5 : Communiquer – Signalisations lumineuses .......................................................................................... 39
Fiche 6 : Communiquer – Signalisations sonores ................................................................................................. 41
Fiche 7 : Maintenir – Maintenance corrective ........................................................................................................ 43
Chantier 2 : Barrière d’accès
1. Présentation ............................................................................................................................................................................... 47
2. Préparation du chantier ........................................................................................................................................................ 48
3. Organisation ............................................................................................................................................................................... 54
4. Réalisation de l’équipement ................................................................................................................................................ 55
5. Contrôle de l’équipement ..................................................................................................................................................... 56
6. Mise en service .......................................................................................................................................................................... 57
7. Livraison ...................................................................................................................................................................................... 58
8. Maintenance ............................................................................................................................................................................... 59
9. Auto-évaluation des intervenants .................................................................................................................................... 61
Fiche 8 : Acquérir – Interrupteurs de position ........................................................................................................ 63
Fiche 9 : Acquérir – Détecteurs photoélectriques ................................................................................................ 67
Fiche 10 : Traiter – Modules logiques ........................................................................................................................ 69
Fiche 11 : Traiter – Fonctions logiques ..................................................................................................................... 71
Fiche 12 : Traiter – Programmation FBD .................................................................................................................. 73
Fiche 13 : Communiquer – Terminaux de dialogue ............................................................................................... 75
Sommaire
2Livre du professeur CHAÎNE D'INFORMATION – SYSTÈMES INDUSTRIELS

Chantier 3 : Feux pédagogiques
1. Présentation ................................................................................................................................................................................ 79
2. Préparation du chantier .......................................................................................................................................................... 80
3. Organisation ................................................................................................................................................................................. 87
4. Réalisation de l’équipement ................................................................................................................................................. 88
5. Contrôle de l’équipement ....................................................................................................................................................... 89
6. Mise en service ........................................................................................................................................................................... 90
7. Livraison ........................................................................................................................................................................................ 91
8. Maintenance ............................................................................................................................................................................... 93
9. Auto-évaluation des intervenants ..................................................................................................................................... 95
Fiche 14 : Acquérir – Capteurs de proximité ........................................................................................................... 97
Fiche 15 : Acquérir – Capteurs sans l ...................................................................................................................... 99
Fiche 16 : Traiter – Automates modulaires ............................................................................................................. 101
Fiche 17 : Traiter – Langage ladder ............................................................................................................................. 103
Fiche 18 : Traiter – Programmation en SFC : bases ............................................................................................. 105
Fiche 19 : Traiter – Programmation en SFC : programmes complexes ........................................................ 107
Fiche 20 : Communiquer – Réseaux Ethernet TCP/IP .......................................................................................... 109
Fiche 21 : Communiquer – Supervision ...................................................................................................................... 111
Chantier 4 : Four de biscuiterie industrielle
1. Présentation ................................................................................................................................................................................ 115
2. Préparation du chantier .......................................................................................................................................................... 116
3. Organisation ................................................................................................................................................................................. 122
4. Réalisation de l’équipement .................................................................................................................................................. 123
5. Contrôle de l’équipement ....................................................................................................................................................... 124
6. Mise en service ............................................................................................................................................................................ 125
7. Livraison ........................................................................................................................................................................................ 126
8. Maintenance ................................................................................................................................................................................. 127
9. Auto-évaluation des intervenants ...................................................................................................................................... 129
Fiche 22 : Acquérir – Capteurs de température .................................................................................................... 131
Fiche 23 : Acquérir – Signaux analogiques standards ....................................................................................... 133
Fiche 24 : Traiter – Transmetteurs ............................................................................................................................. 135
Fiche 25 : Traiter – Régulateurs : choix et raccordement ................................................................................ 137
Fiche 26 : Traiter – Régulateurs : réglages ............................................................................................................. 139
Fiche 27 : Communiquer – Réseaux locaux industriels ..................................................................................... 141
Schémas des équipements ............................................................................................................. 143
ISBN : 978-2-7352-9498-5
Toute représentation, traduction, adaptation ou reproduction, même partielle, par tous procédés, en tout pays, faite sans
autorisation préalable, est illicite et exposerait le contrevenant à des poursuites judiciaires (réf. loi du 11 mars 1957).
© Les Éditions Bertrand-Lacoste, Paris, 2017.
Sommaire
3
Livre du professeur CHAÎNE D'INFORMATION – SYSTÈMES INDUSTRIELS

5
Présentation
Chaîne d’information Présentation
• Indiquer la fonction d’usage des systèmes industriels suivants.
Système Fonction d’usage
Four à pain industriel Cuire du pain à une température réglable
et constante.
Remplisseuse-boucheuse
de flacons Remplir un acon et lui mettre un bouchon.
Scie à ruban
automatique pour
tubes de grandes
longueurs
Couper des tubes à des longueurs réglables.
Application Fonction d’usage
1
• Identifier en l’entourant en rouge la partie du malaxeur industriel qui intervient dans la chaîne
d’information.
Application Chaîne d’information d’un malaxeur industriel
2
Chaîne d’information – Présentation
Applications