Fiche de Révision : Interactions entre Aliments et Médicaments Une interaction aliment–médicament correspond à la modification de l'effet d'un médicament lorsqu'il est pris avec certains aliments ou boissons. Cela peut entraîner une diminution de l'efficacité du traitement ou une augmentation de la toxicité. Principaux mécanismes 1. Modification de l’absorption : certains aliments empêchent l’absorption du médicament. 2. Modification du métabolisme : certains aliments agissent sur les enzymes hépatiques. 3. Effet pharmacodynamique : l’aliment renforce ou diminue l’effet du médicament. Aliment / Boisson Médicament Effet possible Produits laitiers Tétracyclines / Ciprofloxacine Diminution de l’absorption Jus de pamplemousse Statines Augmentation du risque de toxicité Alcool Paracétamol Augmentation de la toxicité hépatique Aliments riches en vitamine K Warfarine Diminution de l’effet anticoagulant Fromages fermentés IMAO Risque de crise hypertensive Conseils pratiques en officine • Lire toujours la notice du médicament. • Respecter les recommandations : à jeun, pendant ou après le repas. • Éviter l’alcool avec les médicaments sédatifs ou hépatotoxiques. • Faire attention aux produits laitiers avec certains antibiotiques.