ARDOISES Charcuterie


ARDOISES
POISSONS
Charcuterie
8
€
Aïoli
complet
Selon
arrivage
Morue
dessalée,
bulot,
œuf,
choux
fleur,
haricot,
pomme
de
terre,
carotte
navet,
sauce
aïoli
Fromages
8
€
Seiches
à
la
persillade
Carpaccio
de
bœuf
8
€
Seiches,
crumble
de
légumes,
riz
parfumé
basmati
Viande
de
bœuf,
câpre,
parmesan
Daurade
rôtie
au
fenouil
Saumon
fumé
8
€
Poisson,
pomme
de
terre
Provençale
Saumon
fume,
crème
fraiche
Morue
marseillaise
Supplément
salade
3
€
Morue
mijotée,
pomme
de
terre
Provençale,
olive
Tian
de
légumes
aux
copeaux
de
parmesan
8
€
Tomate,
oignon,
courgette,
aubergine,
salade,
parmesan,
pignons
Bulots
7
€
8
Bulots,
sauce
aïoli
Poêlée
de
légumes
au
pistou
&
œuf
cocotte
8
€
Choux
fleur,
haricot,
tomate,
carotte,
navet,
pistou,
noix,
salade,
œuf
Salade
Caravelle
13
€
Salade,
tomate,
poulpe
mariné
au
pistou,
crevette,
saumon,
pomme
vapeur,
tomate,
pomelos
Salade
Italienne
Salade,
tomate,
concombre,
mozzarella,
jambon
cru,
pistou,
pignons,
gressin
Salade,
tomate,
champignon,
pomme,
poulet
mariné,
parmesan,
crouton
tapenade
L’assiette
d’Antipasti
Assortiments
du
jour
12,5
€
Salade
de
Poulet
mariné
12,5
€
13
€
13,5
€
14,5
€
Selon
arrivage
ENTRÉES
&
SALADES
16
€
13,5
€
VIANDES
Tartare
de
bœuf
préparé
13
€
Bœuf,
jaune
d’œuf,
câpre,
cornichon,
oignons,
persil,
gratin
dauphinois,
salade
Souris
d’Agneau
mijoté
16,5
€
Agneau,
petits
légumes,
ail
confit,
miel,
épices,
olive
verte,
gratin
dauphinois,
crumble
de
légumes
Pieds
&
paquets
14
€
Agneau,
tomates,
porc,
oignons,
vin
blanc,
clou
de
girofle,
pomme
vapeur
Daube
provençale
aux
Cèpes
14,5
€
Bœuf
mijoté
aux
cèpes,
pomme
vapeur,
carotte,
sauce
au
vin
rouge
GNOCCHIS
11
€
Sauce
du
jour
PLAT
DU
JOUR
DESSERTS
Café
Gourmand
13
€
7
€
Café
&
3
mini
desserts
Tarte
Tatin
au
caramel
d’orange
6
€
Moelleux
au
chocolat
cœur
de
châtaigne
6
€
Pudding
chocolat
&
zeste
d’orange
5
€
Crème
brulée
à
la
vanille
6
€
Crumble
pomme
&
framboise
6
€
Fiadone
6
€
Nougat
de
Montélimar
glacé
5
€
Fromage
blanc
au
miel
ou
confiture
4,5
€
Salade
de
fruits
4,5
€
le
Chef
Fréderic
Matthys
&
Christian
Richard
‐
Prix
nets
‐
service
compris
‐