Indicateurs pour l évaluation des modes

Indicateurs
pour
l'évaluation des
modes d'alimentation
හ
du nourrisson et du
jeune
enfant
Définitions
et
méthodes
de
mesure
150
Organisation
mondiale de la Santé
unicef

Indicateurs
pour
l'évaluation
des
modes d'alimentation
du nourrisson et du
jeune enfant
Définitions
et
méthodes
de
mesure
Organisation
mondiale de la Santé
unicef

Indicateurs pour l'évaluation des modes d'alimentation du nourrisson et du jeune enfant : définitions et méthodes de mesure [ Indicators
for assessing infant and young child feeding practices : definitions and measurement methods ]
ISBN
( OMS
)
978-92-4-004857-7
( version
électronique )
ISBN
( OMS
) 978-92-4-004858-4
( version
imprimée
)
© Organisation mondiale de la Santé et Fonds des Nations Unies pour l'enfance ( UNICEF ) , 2024
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Citation suggérée . Indicateurs pour l'évaluation des modes d'ANJE : définitions et méthodes de mesure [ Indicators for assessing infant and
young child feeding practices : definitions and measurement methods ] . Genève : Organisation mondiale de la Santé et Fonds des Nations Unies
pour l'enfance ( UNICEF ) , 2022. Licence : CC BY - NC - SA 3.0 IGO .
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Couverture et mise en page : Alberto March ( Barcelone , Espagne )

TABLE
DES
MATIÈRES
REMERCIEMENTS
SIGLES
LISTE DES TABLEAUX
LISTE DES FIGURES
LISTE
DES
ENCADRÉS
PARTIE
1
:
DÉFINITIONS
A. Introduction
Portée de ce document
Public visé
B. Définition des indicateurs
1. Indicateurs d'allaitement au sein
1.1 . Enfants ayant été nourris au sein
V
vi
vii
viii
viii
1
1
2
3
5
5
5
5
1.2
.
Première
mise
au
sein
précoce
1.3 . Allaitement exclusif au sein pendant les deux premiers jours qui ont suivi
la naissance
1.4 . Allaitement exclusif au sein avant l'âge de 6 mois
6
6
1.5 . Alimentation lactée mixte avant l'âge de 6 mois
1.6 . Poursuite de l'allaitement au sein entre 12 et 23 mois
7
8
2.
Indicateurs
d'alimentation
de
complément
8
2.1 . Introduction d'aliments solides , semi - solides ou mous entre 6 et 8 mois
2.2 . Diversité alimentaire minimale entre 6 et 23 mois
8
9
2.3 . Fréquence minimale des repas entre 6 et 23 mois
10
2.4 . Fréquence minimale des repas lactés pour les enfants âgés de 6 à 23 mois
qui ne sont pas nourris au sein
==
10
11
2.5 . Alimentation minimale acceptable entre 6 et 23 mois
2.6 . Consommation d'œufs et / ou de produits dérivés de chair animale
entre 6 et 23 mois
2.7 . Consommation de boissons sucrées entre 6 et 23 mois
2.8 . Consommation d'aliments nocifs pour la santé entre 6 et 23 mois
2.9 . Aucune consommation de fruits ou légumes entre 6 et 23 mois
3. Autres indicateurs
3.1 . Alimentation au biberon entre 0 et 23 mois
3.2 . Graphiques en aires empilées illustrant l'alimentation du nourrisson
de moins de 6 mois
C.
Changements
apportés
dans
les
indicateurs
d'alimentation
du
nourrisson
et du jeune
enfant
entre
2008
et 2021
12
12
13
15
15
15
116
17
iii

INDICATEURS POUR L'ÉVALUATION DES MODES D'ALIMENTATION DU NOURRISSON ET DU JEUNE ENFANT : DÉFINITIONS ET MÉTHODES DE MESURE
PARTIE 2 : MÉTHODES DE MESURE
INTRODUCTION
A.
Aperçu des
méthodes
20
20
20
A.1
.
Plan
de
sondage
A.2 .
Personnes
interrogées
dans
les
enquêtes
21
22222
20
A.3 . Attention portée sur le nourrisson et le jeune enfant , sur les dénominateurs
A.4 . Périodes de remémoration
des indicateurs et sur la précision des estimations
A.5 . Méthode d'interrogation sur les boissons données à l'enfant
21
222
23
A.6 . Méthodes d'interrogation sur les aliments solides ou semi - solides donnés
à l'enfant
23
A.7
.
Méthodes
d'enregistrement
des
réponses
24
B.
Questionnaires
types
B.1 . Questions sur l'alimentation du nouveau - né immédiatement après sa naissance
B.2 . Questions sur l'allaitement au sein et l'alimentation au biberon actuellement
B.3 .
Questions
sur les liquides
B.4 . Questions sur les aliments semi - solides ou solides
C. Instructions pour le calcul des indicateurs et des valeurs des graphiques en aires empilées
D. Recommandations pour adapter le questionnaire au contexte de l'enquête
D.1
.
Méthode
générale
26
27
27
28
30
36
46
46
D.2 . Adapter les groupes d'aliments pour prendre en compte les aliments
sentinelles
nocifs pour la santé
48
48
51
E.1
.
Sélection
des
enquêteurs
51
D.3 . Groupes
complémentaires
de liquides
et d'aliments
E.
Sélection
et
formation
des
enquêteurs
E.2 . Formation des enquêteurs aux exercices de remémoration concernant
les groupes de liquides et d'aliments
E.2.1 . Présentation du questionnaire ( les deux méthodes )
353
52
54
E.2.2 . Description des lignes du questionnaire et exercice de classification
des aliments
56
56
E.2.3
.
Présentation de
la
méthode
de
remémoration et
enregistrement
des
informations
E.2.4 . Pratique en salle de cours pour s'entraîner a la remémoration
E.2.5 . Pratique sur le terrain
RÉFÉRENCES
ANNEXES
Annexe 1 : participants à la consultation technique de 2018
Annexe 2 : participants à la consultation technique de 2017
62
888888
58
60
61
66
66
68
Annexe 3 : problèmes d'échantillonnage et de conception spécifiques aux enquêtes
70
72
75
78
102
utilisant
la
remémoration
des
groupes
d'aliments
Annexe 4 : ressources pour les méthodes d'enquêtes
Annexe
5 :
comprendre
et adapter
les groupes
de liquides
Annexe 6 : comprendre et adapter les groupes d'aliment
Annexe 7 : Syntaxe pour le calcul des indicateurs et la réalisation des graphiques en aires empilées
Annexe 8 : Lignes et groupes d'aliments dans le questionnaire entrant dans l'indicateur
de diversité alimentaire minimale
118
iv