Province : Nouaceur
Collège : Khnata Bent
Bakkar
Evaluation N° 1
Niveau:3émeAPIC/P
Matière : SVT
Note :
/20
Nom : ……………………………… CLASSE : …………………… N° : …
Durée : 1h
Première partie : Restitution des connaissances (8 pts)
1 -Répondre par vrai ou faux : 3pt
2 -Attribuer à chaque définition le terme qui lui convient, parmi les termes suivants : Le réactif - l’enzyme -
Le suc pancréatique – les acides gras et le glycérol. 2pts
- Substance chimique qui provoque un changement de couleur en réagissant avec un aliment : ……………………
- Liquide sécrété dans l’intestin grêle : ………………………….
- Molécule qui permet la simplification d’une grande molécule en molécules plus petites : ………………………….
- Produit de la digestion des lipides : ……………………………
3- le document ci-dessous représente un schéma du système digestif de l’Homme. 3pts
Légender ce schéma.
Les sucs digestifs ont une action mécanique sur les aliments
……………..
L'absorption est le passage des nutriments au sang et à la lymphe
…………….
Le rachitisme est du à une carence de la vitamine D
…………….
Les lipides et les glucides sont des aliments protecteurs
………………
La villosité intestinale est l'unité structurelle de l'intestin grêle
…………….
L’eau iodée est un réactif caractérisant la présence de l’amidon
……………
A
Deuxième partie : raisonnement scientifique et communication écrite et graphique (12pts)
Exercice 1 : (7pts)
Le graphique ci-dessous représente les résultats expérimentaux de la digestion des protéines dans
un tube à essai, à l’aide du suc pancréatique dans les conditions de 37°C.
1- Donner un titre à ce graphique. 1pt
…………………………………………………………..
………………………………………………………..…
2- Pourquoi l’expérience a été réalisée à une température
de 37°C ? 1pt
……………………………………………………………
3-A partir des données du graphique, remplir le tableau
suivant : 1.5pt
4- Décrire l'évolution de la concentration des protéines et des polypeptides au cours de l'expérience. 1pt
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…………………………………………………………………………………………………………………
5-Expliquer les résultats obtenus: 2 pts
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6- Conclure le rôle du suc pancréatique. 0.5 pt
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Exercice 2 :(5pts)
Afin de déterminer le devenir des nutriments au niveau du tube digestif, les quantités de glucose et des
acides gras sont mesurées dans le sang entrant et dans le sang sortant de la paroi de l’intestin grêle. Le
tableau suivant présente les résultats obtenus.
Sang entrant
Sang sortant
Quantité de Glucose (UA/L)
0,8
1,9
Quantité des acides gras (UA/L)
0,4
1.2
1- Comparer la quantité du glucose et des acides gras dans le sang entrant et dans le sang sortant de
la paroi de l’intestin grêle. 2pts
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2- Expliquer les différents résultats. 1pt
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
3- Préciser la voie empruntée par chaque nutriment. 1pt
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4- Identifier le phénomène mis en évidence par ces résultats. 1pt
………………………………………………………………………………………………………….....
Bon courage
5
1
0
Le temps par min
La concentration des protéines par g/ L
La concentration des polypeptides par g/ L
1
/
2
100%
