Optimiser les Approvisionnements et Sélectionner les Fournisseurs

🌿 Situation professionnelle – Optimiser les approvisionnements et sélectionner les fournisseurs
Entreprise fictive : Natur’Complice (Jardinerie & Animalerie)
Contexte professionnel :
Tu es technico-commercial(e) chez Natur’Complice, une jardinerie-animalerie de 1 200 m² implantée en
périphérie d’une ville moyenne.
L’entreprise propose un large choix de produits pour les animaux (alimentation, accessoires, soins) et pour le
jardin (plantes, terreaux, outils, décorations).
Le responsable de magasin t’a confié la mission d’analyser la gestion des stocks sur trois gammes de
produits : les croquettes premium pour chiens, une plante saisonnière de printemps : les géraniums, les
coussins apaisants pour chien
L’objectif est double :
👉 éviter les ruptures lors des pics de ventes,
👉 réduire les surstocks coûteux et les invendus.
Pour t’aider, ton responsable t’a remis les données de ventes et de stocks des produits, ainsi qu’une pré-
sélection de trois fournisseurs potentiels pour les nouvelles campagnes d’approvisionnement pour les
croquettes pour chiens.
🎯 Tes missions
Mission 1 – Diagnostiquer la gestion des stocks actuelle
1. Calcule le stock moyen (SM), le ratio de rotation (R) et la durée moyenne de stockage (DMS)
pour chacun des trois produits suivants :
•Croquettes Premium Chiens “VitalCan 12 kg”
•Géraniums rouges en pot Ø12 cm
•Coussin apaisant pour chien
2. Commente tes résultats : quels risques observes-tu (rupture, surstockage) ? (Cours optimiser les
approvisionnement + Annexe 1)
Mission 3 – Déterminer le coût au kilo
Une nouvelle campagne de printemps se prépare. Natur’Complice souhaite choisir un fournisseur unique
pour les croquettes VitalCan.
Vous devez comparer les trois propositions reçues et sélectionner le fournisseur qui convienne.
Pour cela, déterminez le coût au kilo des trois nouveaux produits envisagés, pour des achats corespondants
aux ventes réalisées. (Annexes 1 et 2)
Mission 3 – Sélectionner un fournisseur
A l’aide du barème de notation fourni par l’entreprise, évaluez les trois fournisseurs envisagés et choisissez
celui à retenir. (Cours Sélection des fournisseurs + Annexe 3)

Annexe 1 – Stocks et ventes annuelles
Référence produit Prix de vente
TTC
Quantité vendue
(an)
Stock au
01/01
Stock au
31/12
Croquettes Premium Chiens
“VitalCan 12 kg” 62,90 € 420 15 45
Géranium rouge Ø12 cm 4,90 € 1 200 200 50
Coussin apaisant pour chiens 29,90 € 213 12 15
Annexe 2 – Proposition fournisseurs (croquettes VitalCan)
Fournisseur Origine du
produit
Prix unitaire
HT
Remises
possibles
Délais de
paiement Conditions de livraison
CanisFood
Europe Espagne 33,00 € 5 % au-delà de 400 sacs 25 jours Franco de port à partir de 500 sacs
DogNature
France France 35,00 € 10 % au-delà de 300 sacs 30 jours Livraison gratuite dès 300 sacs
PetMarket
Global Allemagne 31,00 € 3 % au-delà de 600 sacs 20 jours Livraison facturée 250 €
Annexe 3 – Barème de notation des fournisseurs
Critères Coefficient Barème Note
Origine du produit 2 France = 3 / Europe = 2 / Hors UE = 1
Coût au kg (net de
remises) 4 < 33 € = 3 / 33 à 35 € = 2 / > 35 € = 1
Délais de paiement 1 > 30 jours = 3 / 20 à 30 jours = 2 / < 20 jours = 1
Conditions de livraison 1Franco de port = 3 / Livraison partielle payante = 2 /
Livraison payante = 1