UTE C 15-201

UTE C15-201
JUIN 2004
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Normes en ligne
Pour : MCE PICARDIE
Client : 51058435
Commande : N20130321-60378
le : 21/03/2013 à 18:14

UTE
C 15-201
Juin 2004
UNION TECHNIQUE DE L'ELECTRICITE
ET DE LA COMMUNICATION
__________
INSTALLATIONS ELECTRIQUES A BASSE TENSION
GUIDE PRATIQUE
Installations électriques des grandes cuisines
Low-voltage electrical installations
Pratical guide
for installations of catering equipment
__________
édité et diffusé par l'Union Technique de l'Electricité et de la Communication (UTE) – BP 23 – 92262 Fontenay-aux-Roses
Cedex – Tél: [phone] – Fax: [phone] – E-mail: [e-mail] – Internet: http://www.ute-fr.com/
Impr. UTE © 2004 – Reproduction interdite
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UTE C 15-201 – 2 –
SOMMAIRE
1 DOMAINE D'APPLICATION ................................................................................................. 4
2 INFLUENCES EXTERNES ................................................................................................... 4
3 SCHEMAS DES LIAISONS A LA TERRE.............................................................................. 7
4 ARMOIRES ET COFFRETS ................................................................................................. 7
5 INFLUENCE DES COMPOSANTES CONTINUES ................................................................ 7
6 COUPURE D’URGENCE...................................................................................................... 7
7 ALIMENTATION DES PRISES DE COURANT ...................................................................... 7
8 ECLAIRAGE ET INSTALLATIONS DE SECURITE................................................................ 7
9 SCHEMA DE PRINCIPE....................................................................................................... 8
Tableaux 1 – Choix des matériels et des canalisations ............................................................ 5
Tableau 1A – Choix des matériels et des canalisations en fonction de la présence d’eau
et des chocs mécaniques........................................................................................................ 5
Tableau 1B – Choix des matériels et des canalisations en fonction des influences externes .... 5
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– 3 – UTE C 15-201
AVANT-PROPOS
Les installations électriques des grandes cuisines doivent répondre aux règles générales de la norme
NF C 15-100 relative aux installations électriques à basse tension.
Le présent guide reprend les principales règles de la NF C 15-100 (1) applicables aux installations
électriques des grandes cuisines, sous une forme commode pour les personnes intéressées par ces
installations.
II contient des explications et des précisions sur les dispositions à prendre dans ces installations.
ll contient également des schémas de principe, donnés à titre indicatif, pour les dispositions les plus
courantes.
Les références indiquées entre parenthèses sont celles de la norme NF C 15-100.
Le présent guide ne traite pas toutes les situations, il examine les cas les plus courants.
Ce guide ne se substitue pas à la norme et aux textes réglementaires qui restent les textes de
référence.
Ce guide annule et remplace le guide UTE C 15-201 de septembre 1992. Il a été approuvé par le
Comité de Direction de l'Union Technique de l’Electricité et de la Communication, le 03 juin 2004.
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(1) Installations électriques à basse tension – Règles (Norme NF C 15-100 - Décembre 2002, éditée par l’Union technique
de l’électricité et de la Communication).
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