Secteur agricole

Chapitre 1 : Secteur Agricole
1) Secteur agricole et son rôle sur l'économie
1.1) Définition du secteur agricole
Le secteur agricole comprend toutes les activités économiques liées à la production, à
la transformation et à la commercialisation des produits agricoles, de l'élevage et de la
pêche. Il couvre un large éventail d'activités qui jouent un rôle clé dans l'économie, la
sécurité alimentaire et le développement rural. Voici la définition détaillée du secteur
agricole
1.2) Production agricole
* Cultures végétales : comprenant la culture de céréales (blé, maïs, riz), de fruits
(pommes, agrumes, raisin), de légumes (tomates, pommes de terre, carottes) et de
cultures de rente (coton, canne à sucre, betterave sucrière).
*Élevage : comprend la production animale telle que l'élevage de bovins, de
moutons, de chèvres, de porcs et de volailles pour produire de la viande, du lait,
des œufs et d'autres produits dérivés.
* Pêches et aquaculture : comprend la récolte de poissons, de crustacés et d'autres
fruits de mer, ainsi que l'élevage de poissons dans un environnement contrôlé
(aquaculture).
1.3) Transformations
* Industrie agroalimentaire : transforme les produits agricoles en produits de
consommation tels que la farine, les huiles, les produits laitiers, les conserves et les
produits transformés tels que les jus, les confitures et les plats préparés.
* Conditionnement et conditionnement : Préparation des produits pour la vente, incluant
le tri, le nettoyage, le conditionnement et l'étiquetage.
1.4) Commercialisation et distribution
* Marchés locaux et internationaux : vendre des produits agricoles sur les marchés
locaux, nationaux et internationaux.

* Logistique et transport : gestion de la chaîne d'approvisionnement, y compris le
stockage, le transport et la distribution des produits agricoles

Défis et opportunités
Défis :
1. Changements Climatiques : Les changements climatiques ont des impacts négatifs
sur les rendements et la stabilité des systèmes agricoles.
2. Dégradation des Terres et de l'Eau : Les ressources naturelles sont surexploitées, ce
qui entraîne une dégradation des terres et de l'eau.
3. Accès au Marché et Financement : Les petits agriculteurs rencontrent des difficultés
pour accéder aux marchés et aux financements.
Opportunités :
1. Technologies et Innovations : L'utilisation de technologies modernes telles que l'irrigation, les
semences améliorées et la machinerie permet d'augmenter la productivité.
2. Agriculture Durable et Biologique : Les marchés des produits durables et
biologiques connaissent une croissance.
3. Diversification et Valeur Ajoutée : La transformation des produits agricoles permet d'ajouter
de la valeur et de créer de nouvelles opportunités sur le marché.
En somme, le secteur agricole est un pilier fondamental de l'économie mondiale, influençant
divers aspects de la vie socio-économique et environnementale. Sa gestion efficace et
durable est essentielle pour le développement équilibré et prospère des sociétés.

1.5) Rôle de l'agriculture dans l'économie
L’agriculture est aussi un facteur essentiel de croissance économique : en 2018,
elle représentait 4 % du produit intérieur brut (PIB) mondial et, dans certains
pays en développement parmi les moins avancés, sa part peut dépasser 25 % du
PIB
A) Impact sur le PIB mondial
• À l'échelle mondiale : l'agriculture représentait environ 4 % du PIB mondial total en
2021, bien que ce pourcentage diffère considérablement entre les
pays développés et les pays en développement.
• Pays en développement : Dans de nombreux pays africains, l'agriculture peut représenter
jusqu'à 25 %, voire plus, du PIB. Par exemple, en Éthiopie,
l’agriculture contribue à hauteur d’environ 33 % au PIB national
B) Emploi
• À l'échelle mondiale, l'agriculture employait environ 27 % de la population
active en 2021.
• Le pourcentage est nettement plus élevé dans les pays en développement, comme
l'Inde, où environ 42 % de la population active était impliquée dans des
activités agricoles en 2021.

C) Exportations agricoles
• Valeur globale : En 2020, la valeur des exportations agricoles mondiales était d'environ
1 800 milliards de dollars.
• Pays exportateurs : Les États-Unis, les Pays-Bas, et le Brésil sont parmi les plus
grands exportateurs de produits agricoles au monde. Par exemple, les exportations agricoles
des États-Unis ont totalisé environ 150 milliards de dollars en 2020.
D) rendement des cultures
* Céréales : Le rendement mondial moyen du blé en 2021 était d'environ 3,5
tonnes par hectare.
*Maïs : le rendement mondial moyen du maïs en 2021 était d'environ 5,8 tonnes
par hectare.
* Riz : La production mondiale moyenne de riz en 2021 était d'environ 4,7 tonnes
par hectare.
E) Sécurité alimentaire
* Population sous-alimentée : En 2021, environ 9,9% de la population mondiale était
sous-alimentée, soulignant l'importance de l'agriculture dans la lutte contre la faim.
* Productivité agricole : Des augmentations de la productivité agricole ont permis de
réduire la faim et la pauvreté dans de nombreuses régions du monde. Par exemple, en
Asie de l'Est et en Asie du Sud-Est, la productivité agricole accrue a contribué à une
réduction significative de la pauvreté depuis les années 1990.