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UNIVERSITE D’ANTANANARIVO
FACULTE DE DROIT, D’ECONOMIE, DE GESTION ET DE SOCIOLOGIE
DEPARTEMENT DE GESTION
MEMOIRE DE FIN D’ETUDES
EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME DE MAITRISE EN GESTION
OPTION : FINANCES ET COMPTABILITE
Présenté par :
ANDRIAMBOLOLONIAINA Zoé Michel
Sous la Direction Pédagogique de :
L’encadreur Pédagogique de : Monsieur RAMARISON Dieudonné Elysée
Chargé du Cours d’Entreprenariat et Gestion de Projet
L’encadreur Professionnel : Monsieur Heritiana ANDRIANASOLO.
Directeur du Cabinet d’Etude et Conseil MSB Mahajanga
Année universitaire 2006 – 2007
Session :10 Décembre 2007
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PROJET DE CREATION D’UN CENTRE D’ELEVAGE ET
PROJET DE CREATION D’UN CENTRE D’ELEVAGE ET PROJET DE CREATION D’UN CENTRE D’ELEVAGE ET
PROJET DE CREATION D’UN CENTRE D’ELEVAGE ET
DE COMMERCIALISATION DE TILAPIA
DE COMMERCIALISATION DE TILAPIADE COMMERCIALISATION DE TILAPIA
DE COMMERCIALISATION DE TILAPIA EN ETANGS
EN ETANGS EN ETANGS
EN ETANGS
DANS LA REGION DE BOENY.
DANS LA REGION DE BOENY. DANS LA REGION DE BOENY.
DANS LA REGION DE BOENY.
Cas
CasCas
Cas : Commune rurale d’Ankazomborona
: Commune rurale d’Ankazomborona: Commune rurale d’Ankazomborona
: Commune rurale d’Ankazomborona »
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REMERCIEMENTS
Je remercie :
- Dieu tout puissant de m’avoir aidé à la réalisation de ma mémoire de fin d’études, je lui
dois toute ma gratitude.
- A Monsieur RAJERISON Wilson : Professeur Titulaire et Président de l’Université, Je
vous adresse mes plus vifs et sincères respects.
- A Monsieur RANOVONA Andriamaro : Professeur Titulaire et Doyen de la faculté de
droit, Economie Gestion sociologie. Je vous adresse mes plus vifs et sincères respects.
- A Monsieur ANDRIAMASIMANANA Olivier Origène, Maître de conférence, Chef de
Département en Gestion. Je vous prie de trouver ici le témoignage de mon grand respect et
mon remerciement le plus sincère.
- A Madame RAVALITERA Farasoa, Maître de conférence, Directeur de Centre d’Etudes
et de Recherche en Gestion. Votre admirable geste fait déjà partie du développement et de
l’amélioration continuelle de mes études en Gestion d’entreprise au sein du département
- A Monsieur RAMARISON Dieudonné Elysée, Chargé de Cours en Entreprenariat et
Gestion de projet à la Faculté DEGS, filière Gestion et encadreur pédagogique. Votre
disponibilité a été omniprésente tout au long de ma formation et notamment lors de la
direction de mes travaux de recherche. Vous m’avez beaucoup aidé par des conseils
précieux dans la phase finale d’élaboration
- A Monsieur Heritiana ANDRIANASOLO, Directeur du cabinet d’Etude et de conseil
MSB Mahajanga et encadreur professionnel. Vous avez bien voulu m’encadrer en ayant
consacré beaucoup de temps pour m’assister et me conseiller malgré vos nombreuses
occupations.
- Aux Corps des Enseignants de la Faculté DEGS qui n’ont pas ménagé leurs efforts pour me
former depuis la première année de mes études à l’Université
- A toutes ma famille qui me soutienne moralement et physiquement. Vos prières m’ont
donné un grand réconfort.
- A toutes les personnes qui de près ou de loin, ont contribué à la réalisation de mon travail
de recherche
« Que Dieu vous bénisse pour toujours
Que Dieu vous bénisse pour toujoursQue Dieu vous bénisse pour toujours
Que Dieu vous bénisse pour toujours »

SOMMAIRE
REMERCIEMENT
SOMMAIRE
GLOSSAIRE
LISTE DES ABREVIATIONS, SIGLES ET ACRONYMES
INTRODUCTION ........................................................................................................................ 1
PREMIERE PARTIE : IDENTIFICATION DU PROJET ...................................................... 1
CHAPITRE I : PRESENTATION DE L’ACTIVITE .............................................................. 2
SECTION I : LA NOTION DE LA PISCICULTURE .............................................................. 2
SECTION II : LA PRESENTATION DE L’ESPECE............................................................... 5
SECTION III : LA DESCRIPTION DU PROJET ................................................................... 15
CHAPITRE II : L’ETUDE DE MARCHE .............................................................................. 18
SECTION I : L’ANALYSE DE MARCHE ............................................................................. 18
SECTION II : ANALYSE CONCURRENCIELLE ................................................................ 24
SECTION III : LES CANAUX DE DISTRIBUTION ............................................................ 26
SECTION IV : L’ANALYSE DE L’ENVIRONNEMENT DU PROJET .............................. 27
CHAPITRE III : LA THEORIE GENERALE SUR LES OUTILS ................................... 29
SECTION I : LES OUTILS D’EVALUATION ............................................................ 29
DEUXIEME PARTIE : LA CONDUITE DU PROJET .......................................................... 26
CHAPITRE I : LA TECHNIQUE ET LA NECESSITE DE LA .......................................... 31
SECTION I : L’IDENTIFICATION DES INFRASTRUCTURES ET MATERIELS ........... 31
SECTION II : LA TECHNIQUE ET LA STRATEGIE DE PRODUCTION ENVISAGEES 35
CHAPITRE II : LA CAPACITE DE PRODUCTION ENVISAGEE .................................. 43
SECTION I : LA PRODUCTION ET CHIFFRES D’AFFAIRE ENVISAGES ..................... 43
SECTION II : LES ASPECTS QUANTITATIFS ET QUALITATIFS .................................. 45
SECTION III : LES DIFFERENTS FACTEURS DE PRODUCTION .......................... 45
CHAPITRE III : ORGANISATION ........................................................................................ 46
SECTION I : L’ORGANISATION ET DESCRIPTION DES PRINCIPALES FONCTIONS
.................................................................................................................................................. 46
SECTION III : LE CHRONOGRAMME DES TRAVAUX ................................................... 48
TROISIEME PARTIE : L’ETUDE DE FAISABILITE DU PROJET .................................... 1
CHAPITRE I : LES INVESTISSEMENTS NECESSAIRES ET LES ................................. 51
SECTION I : LES BESOINS D’INVESTISSEMENT ............................................................ 51
SECTION II : L’AMORTISSEMENT .................................................................................... 55
SECTION III : LE FINANCEMENT DU PROJET ET LE FONDS DE ROULEMENT ...... 60
SECTION IV : LES COMPTES DE GESTION ...................................................................... 70
CHAPITRE II : L’ANALYSE DE LA RENTABILITE DU PROJET ................................. 74
SECTION 1 : ANALYSE DE GESTION ................................................................................ 74
SECTION II : LE PLAN DE FINANCEMENT ...................................................................... 79
SECTION III : LE SEUIL DE RENTABILITE (SR) .............................................................. 81
SECTION IV: LES RATIOS………………………………………………………………...83
CHAPITRE III : L’EVALUATION DU PROJET ................................................................. 87
SECTION I : L’EVALUATION FINANCIERE ..................................................................... 87
SECTION II : L’EVALUATION ECONOMIQUE ................................................................. 91
SECTION III : EVALUATION SOCIALE ............................................................................. 92
CONCLUSION GENERALE ................................................................................................... 93
ANNEXE
CADRE LOGIQUE DU PROJET
LISTE DES TABLEAUX ET GRAPHES
TABLE DES MATIERES

GLOSSAIRE
Alevin : poisson nouveau né, morphologiquement différent de l’adulte.
Assiette : fond de l’étang, nivelé et terrassé de façon que l’eau puisse s’écouler naturellement vers
la vanne de vidange. Un réseau de canaux aboutissant à un fossé central assure le drainage intégral.
Déblai : action d’enlever la terre.
Dimorphisme : aspect différent des deux animaux (sexuel : aspects différent du mâle et de la
femelle).
Plancton : c’est l’ensemble des organismes vivants qui flottent sur l’eau, et dont les mouvements
propres sont incapables de résister, dans une certaine mesure, aux courants qui peuvent apparaître
dans le milieu aquatique.
Macrophytophage : mangeant de gros aliments.
Microphytophage : mangeant des aliments fins.
Monosexe : élevage portant sur des animaux d’un seul sexe, mâle ou femelle préalablement triés.
Omnivore : qui mange tout.
Opercules : pièces osseuses qui protègent les branchies des poissons.
pH : symbole exprimant, par le chiffre dont il est accompagné, l’acidité ou l’alcalinité d’eau.
Phytoplancton : plancton végétal
Endémique : se dit d’un organisme d’une espèce à une contrée bien définie.

LISTE DES ABREVIATIONS, SIGLES ET ACRONYMES
AAI : agencement, aménagement et installation
Ar : Ariary
BFR : besoin en fonds de roulement
DAP : dotation aux amortissements et aux provisions
EBE : Excèdent brute d’exploitation
FR : Fonds de roulement
IBS : Impôts sur le bénéfice des sociétés
IP : indice de profitabilité
MBA : marge brute d’autofinancement
MMB : matériel et mobilier de bureau
NPK : Azote, phosphore, potassium
pH : potentiel hydrogène
PIB : produit intérieur brut
TJN : taux journalier de nourrissage
TRCI : Temps de récupération des capitaux investis
TRI : taux de rentabilité interne
VAN : valeur actuelle nette