semestre 1 pc khadija

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Programme des sections internationales du baccalauréat Marocain – option française.
Lycée qualifiant Al Qods
Année Scolaire : 2023/ 2024
Réalisé par : Prof. MAAROUF Khadija
Cahier de l’élève :
Cours et documents
Sciences de la vie et de la terre
2ème Année du baccalauréat,
Série Sciences Expérimentales :
Option Sciences Physiques (2éme Bac PC)

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Répartition annuelle des cours de sciences de la vie et de la terre :
Semestre 1 :
Unité 1 : Consommation de la matière organique et flux d'énergie
Leçon 1 : Les réactions responsables de la libération de l'énergie emmagasinée dans la matière
organique au niveau de la cellule
Leçon 2 : Rôle du muscle squelettique strié dans la conversion de l’énergie.
Devoir surveiller n˚1.
Unité 2 : La nature de l'information génétique et mécanisme de son
expression- la transmission de l’information génétique au cours de la
reproduction sexuée.
Leçon 1 : La notion de l’information génétique et mécanisme de son expression.
Leçon 2 : Transmission de l’information génétique par la reproduction sexuée
Leçon 3 : Les lois statistiques de la transmission des caractères héréditaires chez les diploïdes.
Devoir surveiller n˚2.
Semestre 2 :
Unité 3 : Utilisation des matières organiques et inorganiques
Leçon 1 : l’étude des ordures ménagères issues de l’utilisation des matières organiques et
inorganiques.
Leçon 2 : la pollution des milieux naturels.
Leçon 3 : les matières radioactives et l’énergie nucléaire.
Leçon 4 : contrôle de la qualité et de la salubrité des milieux naturels.
Devoir surveiller n˚1.
Unité 4 : Les phénomènes géologiques accompagnant la formation des
chaînes de montagnes et leur relation avec la tectonique des plaques
Leçon 1 : les chaines de montagnes récentes et leur relation avec la tectonique des plaques
Leçon 2 : le métamorphisme et sa relation avec la tectonique des plaques
Leçon 3 : la granitisation et sa relation avec le métamorphisme
Devoir surveiller n˚2.

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Semestre
Unité 1 : Consommation de la matière organique et flux d'énergie.
Document pour s’interroger :
 La respiration est une fonction biologique qui permet aux êtres vivants d'utiliser leurs réserves énergétiques grâce à
des échanges gazeux avec le milieu extérieur.
 Pendant l’inspiration, l’air riche en oxygène (O2) entre par le nez passe par la trachée et entre dans les poumons par
les branches et les bronchioles puis arrive aux alvéoles pulmonaires, à ce niveau l’oxygène passe dans le sang pour
alimenter nos organes, qui vont par la suite rejeter le dioxyde de carbone (Co2) qui suivra le trajet inverse.
 Lorsqu'une personne expire de l'air, elle expire du dioxyde de carbone, dit CO2. Ce gaz suit le trajet inverse.
DOC1 : schéma de la production de l’énergie par le muscle.
DOC2 : fabrication des produits laitiers
DOC 3 : fabrication du pain
Question :
En exploitant les données des documents (1à3) ci-dessus, quelles questions peut-on se poser concernant l’étude
de la Consommation de la matière organique et flux d'énergie ?
Réponse :……………………………………………………………………………………………
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La production de l'énergie
nécessaire pour la contraction
musculaire a besoin d’une source
d’énergie apportée principalement
par l’alimentation et stockée sous
forme de glucides (sucres).
Le lait contient plusieurs espèces de bactéries
lactiques (lactobacilles en bâtonnets, streptocoques en
forme de petites boules), non toxiques pour l’Homme,
mais qui transforment le lactose du lait en acide
lactique. Ce dernier fait alors coaguler la caséine du
lait, transformant le lait en yaourt.
La levure du boulanger est un organisme vivant principalement utilisé en
boulangerie. Elle est responsable d’une fermentation alcoolique, c’est-à-
dire d’une réaction chimique ayant pour finalité la libération de gaz
carbonique et d’alcool par la fermentation des sucres présents dans la
farine. L’organisme vivant responsable de cette réaction chimique est un
champignon appartenant à la famille des Saccharomyces cerevisiae.
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Leçon 1 : Les réactions responsables de la libération de l'énergie
emmagasinée dans la matière organique au niveau de la cellule
Toutes les cellules vivantes ont besoin de l’énergie pour assurer leurs activités. Les nutriments organiques ou
métabolites sont des molécules qui représentent un stock d’énergie chimique potentiel, et leur dégradation plus au
moins complète par la cellule libère l’énergie nécessaire à la synthèse d’ATP.
 Quelles sont les voies métaboliques de la libération de l’énergie emmagasinée dans la matière organique ?
 Quelles sont les structures cellulaires impliquées dans les mécanismes qui assurent la conversion de cette
énergie ?
I-Comment se fait la libération de l’énergie contenue dans la matière organique au niveau de
la cellule ?
1- Mise en évidence des différents phénomènes physiologiques responsables de la
libération d’énergie contenue dans la matière organique.
1-1 : Mise en évidence de la ………… ……………………………………..
DOC 1: la levure Saccharomyces cervisiae est un champignon microscopique unicellulaire que l’on trouve
généralement à la surface des fruits.
Fig a : observation par microscope électonique Fig b :Les raisins ont une fine pellicule blanche à leur surface
des cellules de levure Saccharomyces formée par les levures afin de fournir la matière organique
cervisiae nécessaire à leur activité et à leur multiplication.
DOC 2 :Matériel de l’expérimentation assistée par ordinateur (EXAO) :
 Diapositif expérimental EXAO.
Le matériel EXAO permet de mesurer
en temps réel les variations de divers
paramètres, il comprend un ordinateur
associé à une interface et différents
capteurs.
Le capteur mesure les variations d’un
paramètre et produit un signal
électrique analogique. Ce signal est
appliqué à une interface qui le convertit
en signal numérique transmis à
l’ordinateur. Un logiciel adéquat pilote
l’interface et permet de traiter les
mesures réalisées, notamment sous
forme de graphique.

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DOC 3 : Mise en évidence des échanges gazeux chez la levure en utilisant le matériel EXAO :
Questions : En exploitant les données du document 3 :
1- Décrire l’évolution du dioxygène et du dioxyde de carbone en fonction du temps. Quelle conclusion
pouvez-vous tirer ?
2- Écrire la réaction globale des transformations chimiques intervenant au cours de la respiration
cellulaire.
Réponses :……………………………………………………………………………………………
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Conclusion :
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Expérience :
On place une suspension de
levures dans la cuve du
bioréacteur bien oxygéné. On
mesure à l’aide des sondes les
concentrations d’o2et de CO2
avant et après l’ajout du glucose.
Le graphique suivant représente
les résultats obtenus sur l’écran.