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Mémoire professionnel Carteron Kévin Entreprise : Métro

Mémoire professionnel Carteron Kévin Entreprise : Métro
Remerciements
Tout d’abord avant d’entrer dans le vif du sujet au cours de ce mémoire, je souhaite
attribuer plusieurs remerciements.
Je vais commencer par mon maître d’apprentissage, Monsieur Boudou-Caunègre. Je le
remercie pour sa disponibilité, sa confiance, ses conseils et son soutien dans les moments les plus
difficiles comme les meilleurs. Egalement pour le suivi de la mise en place de mon mémoire
professionnel.
Puis je souhaite remercier l’ensemble de l’équipe des Fruits et Légumes, Monsieur
Lantenois, Monsieur Anizan et Monsieur Izague. Ils ont su m’intégrer de la meilleure des manières
possible et m’apporter soutien, conseils et solidarité. Enfin ils m’ont permis de travailler dans la
meilleure des ambiances possibles, ce qui est un luxe aujourd’hui dans le monde du travail.
Je tiens également à remercier mon professeur tuteur, Monsieur Faucon pour ses conseils et
sa disponibilité que ce soit lors des visites d’entreprises, ou lorsque j’avais des questions par mail.
Egalement pour son suivi lors de la création de mon mémoire.
Je souhaite grandement remercier le directeur de l’entrepôt Métro, Monsieur Cortelli, qui
m’a accordé une grande confiance en m’engageant en tant qu’apprenti au sein de l’entreprise.
Egalement pour nos échanges, ses conseils, son écoute et sa disponibilité.
Je remercie aussi le chef de secteur de l’entrepôt, Monsieur Laellec pour mon
accompagnement au quotidien au sein de l’entreprise, pour son écoute et nos échanges.
Enfin, je tiens à adresser un grand merci à notre classe d’alternants pour le soutien que nous
nous sommes apporté tout au long de l’année étant donné que nous traversions tous un moment
ou à un autre les mêmes épreuves de la vie du monde du travail.
Pour conclure sur ses remerciements, je souhaite remercier l’ensemble des professeurs lors
de ses deux années en DUT Techniques de Commercialisation qui ont rendu cette formation si riche
et intéressante. Leurs conseils et leurs expériences m’ont permis d’effectuer mon année
d’alternance parfaitement.

Mémoire professionnel Carteron Kévin Entreprise : Métro
SOMMAIRE
Introduction ................................................................................................................................................... 1
Partie 1 : Présentation de l’entreprise .............................................................................................. 2
Historique de Métro ........................................................................................................................................ 3
Les entrepôts Métro d’aujourd’hui ................................................................................................................. 3
Les entrepôts Métro à l’international ............................................................................................................. 5
Partie 2 : Diagnostic de l’entreprise ................................................................................................... 6
Diagnostic interne ........................................................................................................................................... 7
Diagnostic externe ........................................................................................................................................... 8
Partie 3 : Mise en place des actions ................................................................................................. 11
Relationnel client ........................................................................................................................................... 12
Fidélisation clientèle ...................................................................................................................................... 12
Action de communication ............................................................................................................................. 13
Action de marketing point de vente .............................................................................................................. 15
Action mise en avant des produits (têtes de gondoles). ............................................................................... 16
Collaboration plus étroite entre la force de vente (commerciaux) et les employés commerciaux en rayon19
Animation commerciale ................................................................................................................................ 20
Partie 4 : Premiers résultats à court terme et préconisations ............................................. 21
Résultats des ventes et comparaison des ventes N vs N-1 si besoin ............................................................ 22
Préconisations ............................................................................................................................................... 25
Partie 5 : Conclusion ................................................................................................................................ 26
Annexes ..................................................................................................................................................... 27

Mémoire professionnel Carteron Kévin Entreprise : Métro
1
Introduction
Actuellement en deuxième année de DUT Techniques de Commercialisation, j’ai souhaité
faire de l’alternance pour découvrir le monde du travail, acquérir des compétences et de
l’expérience.
J’ai pu avoir l’opportunité de rejoindre l’entreprise Métro grâce à un job dating organisé
l’année dernière par Madame Lemoine ainsi qu’un groupe d’étudiants de 1ère année dans le cadre
de leur projet tuteuré. J’ai pu y rencontrer Monsieur Cortelli le directeur de cette entreprise qui a
souhaité me tester deux semaines en CDD. A la suite de ces deux semaines, une offre d’alternance
m’est parvenue.
Lors de cette année d’apprentissage, j’ai pu acquérir de l’expérience professionnelle, établir
un réseau avec énormément de professionnels, et développer mes compétences en termes de
marketing point de vente. J’ai pu découvrir des parties cachées de moi-même et améliorer certains
de mes défauts grâce à mes très nombreuses missions (ci-joint en annexe le tableau récapitulatif de
toutes mes missions).
Je vais donc exprimer cette année à travers un mémoire qui sera établi de la façon suivante :
Partie 1 :
Présentation de
l'entreprise
Partie 2 :
Diagnostic de
l'entreprise et la
présentation de la
problématique
Partie 3 : Mise
en place des
actions
Partie 4 :
Premiers
résultats à
court terme et
préconisations
Partie 5 :
Conclusion

Mémoire professionnel Carteron Kévin Entreprise : Métro
2
Partie 1 : Présentation de
l’entreprise
Historique de Métro
Les entrepôts Métro d’aujourd’hui
Les entrepôts Métro à l’international