Sommaire
2Sommaire ...........................................................................................................................................
2Partager ..............................................................................................................................................
4 La Physique-Chimie en Seconde .......................................................................................................
5Partie 1 : La pratique du sport .............................................................................................................
5Les boissons énergisantes ................................................................................................................................................
5A - Solutions aqueuses ...............................................................................................................................................................................................
7B - La concentration massique ....................................................................................................................................................................................
10C - Préparer une boisson sucrée ..............................................................................................................................................................................
14D - Une solution moins concentrée ...........................................................................................................................................................................
15Equipement sportif et matériaux .....................................................................................................................................
16A - Les polyuréthanes ................................................................................................................................................................................................
18B - Synthèse du nylon ...............................................................................................................................................................................................
21C - Détection expérimentale d'un groupe caractéristique .........................................................................................................................................
23L'effort physique ..............................................................................................................................................................
23A - La réaction chimique ............................................................................................................................................................................................
24B - Les systèmes chimiques .....................................................................................................................................................................................
24C - L'équation de réaction .........................................................................................................................................................................................
26D - Conservation des éléments .................................................................................................................................................................................
29E - Conservation de la charge électrique ..................................................................................................................................................................
31Préparation d'une lotion musculaire ................................................................................................................................
31A - Masse volumique et densité ................................................................................................................................................................................
32B - La solubilité ..........................................................................................................................................................................................................
33C - Extraction par un solvant .....................................................................................................................................................................................
34D - L'huile essentielle de lavande ..............................................................................................................................................................................
36Le mouvement du parachutiste .......................................................................................................................................
36A - Système et référentiel ..........................................................................................................................................................................................
37B - Trajectoire et mouvement ....................................................................................................................................................................................
38C - La vitesse ............................................................................................................................................................................................................
39D - Applications .........................................................................................................................................................................................................
42Le hockey sur glace ........................................................................................................................................................
42A - Actions exercées sur un palet ..............................................................................................................................................................................
43B - Forces exercées sur le palet ................................................................................................................................................................................
45C - Conséquences sur le mouvement .......................................................................................................................................................................
45D - Le Principe d'inertie .............................................................................................................................................................................................
47E - Analyse de deux mouvements enregistrés ..........................................................................................................................................................
48La plongée sous-marine ..................................................................................................................................................
48A - La bouteille de plongée ........................................................................................................................................................................................
50B - Pression de l'eau de mer .....................................................................................................................................................................................
51C - Loi de Boyle-Mariotte ...........................................................................................................................................................................................
52D - Dissolution dans le sang .....................................................................................................................................................................................
54Partie 2 : L'Univers ............................................................................................................................
54Visite de l'Univers ............................................................................................................................................................
54A - Le Système solaire ..............................................................................................................................................................................................
58B - Étoiles et galaxies ................................................................................................................................................................................................
61C - Les amas, l'Univers et le reste... .........................................................................................................................................................................
64De l'immensément gigantesque au ridiculement riquiqui ................................................................................................
64A - Vers l'inifiniment petit ...........................................................................................................................................................................................
66B - Les ordres de grandeur .......................................................................................................................................................................................
69C - Précision et chiffres significatifs ..........................................................................................................................................................................
71Les éléments du Système solaire ...................................................................................................................................
72A - Analyse du sol martien .........................................................................................................................................................................................
73B - Quelques petites subtilités ...................................................................................................................................................................................
75C - La hiérarchie des éléments .................................................................................................................................................................................
79D - Cases quantiques et schéma de Lewis ...............................................................................................................................................................
81E - La classification périodique des éléments ...........................................................................................................................................................
83La lumière des étoiles .....................................................................................................................................................
84A - La réfraction de la lumière ...................................................................................................................................................................................
88B - La longueur d'onde ..............................................................................................................................................................................................
90C - Types de spectres ...............................................................................................................................................................................................
93D - Application à l'astrophysique ...............................................................................................................................................................................
97La valse des planètes .....................................................................................................................................................
97A - Quelques référentiels ...........................................................................................................................................................................................
102B - La gravitation universelle ...................................................................................................................................................................................
104C - Gravité et poids .................................................................................................................................................................................................
106Partie 3 : La santé ...........................................................................................................................
106Les médicaments ..........................................................................................................................................................
106A - La formulation des médicaments .......................................................................................................................................................................
106B - La posologie ......................................................................................................................................................................................................
107C - La quantité de matière .......................................................................................................................................................................................
110D - Synthèse d'un principe actif ...............................................................................................................................................................................
112Analyse de sang ............................................................................................................................................................
113A - Centrifugation .....................................................................................................................................................................................................
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114B - La concentration molaire ....................................................................................................................................................................................
116C - Le pH du sang ...................................................................................................................................................................................................
118D - Lors d'une dilution... ...........................................................................................................................................................................................
119E - Hexagone mnémotechnique ..............................................................................................................................................................................
120L'imagerie médicale ......................................................................................................................................................
121A - Électrocardiogramme et signaux périodiques ....................................................................................................................................................
123B - Ondes sonores et échographie ..........................................................................................................................................................................
129C - Ondes électromagnétiques : radiographie, fibroscopie .....................................................................................................................................
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La Physique-Chimie en Seconde
Par Brice Errandonea
Mise à jour : 04/06/2011
Difficulté : Facile Durée d'étude : 15 jours
Bonjour les Zéros,
Vous êtes élèves en classe de Seconde et vous avez du mal avec la Physique-Chimie ?
Vous êtes au collège, passionnés par les Sciences, et vous voulez en savoir plus ? Vous
êtes en Première ou en Terminale et vous voulez revoir les bases ? Vous n'êtes plus au
lycée, les Sciences n'étaient pas votre point fort et vous voulez compléter votre culture
scientifique ? (Il n'est jamais trop tard !)
On va s'en occuper. Je vous propose en effet de parcourir ensemble tout le programme de
Physique-Chimie de Seconde, à la manière du Site du Zéro, donc dans la bonne humeur et
en partant bien évidemment... de Zéro.
À partir de cette année 2010-2011, le programme de Seconde s'organise autour de trois grands thèmes :
La pratique du sport
L'Univers
La santé
Tel sera donc notre menu.
Si vous êtes en Seconde, ne vous attendez pas à trouver ici les mêmes chapitres que ceux de votre professeur. En effet,
chacun organise ses cours à sa manière. Il s'agit bien des mêmes notions et, au final, elles sont toutes là, mais dans un
ordre différent.
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Partie 1 : La pratique du sport
La Physique et la Chimie sont partout dans notre vie quotidienne. Que vous décrochiez votre tout nouveau mobile, que vous
fassiez votre toilette ou que vous prépariez un repas, impossible d'y échapper.
Pour des sportifs, prévoir la trajectoire d'un palet de hockey ou s'équiper du matériel qui boostera leurs performances, c'est faire
appel à ces deux disciplines.
Les boissons énergisantes
Un petit coup de mou pendant un marathon ? Un match de tennis qui s'éternise ?
Pour reprendre des forces, les sportifs peuvent avoir besoin de consommer des boissons énergisantes. Non, je ne parle pas de
dopage, ni de breuvages à la mode pour pseudo-fêtards qui ne tiennent pas le coup la nuit sans leur petite canette, mais de
boissons réellement consommées par les sportifs, en toute légalité, comme Isostar ou Powerade, par exemple.
A - Solutions aqueuses
Dans une boisson énergisante, pour commencer, il y a surtout... de l'eau. C'est l'espèce chimique ultra-majoritaire. Il y a aussi un
peu de sel, pour retenir cette eau dans le corps et favoriser l'hydratation. Et pour l'énergie, quelle espèce chimique va l'apporter ?
La caféine ! La taurine !
Vous n'y êtes pas du tout. La caféine maintient éveillé mais qui va s'endormir en plein match ? C'est plutôt un veilleur de nuit qui
en aurait besoin. Ni la caféine ni la taurine n'apportent la moindre calorie d'énergie.
Non, le secret des boissons énergisantes, le carburant indispensable à tout effort, c'est... le SUCRE ! Ou plutôt les
glucides en général : glucose, fructose, saccharose, auxquels on ajoutera l'amidon, le fameux "sucre lent" que les sportifs
consomment à presque tous les repas dans leurs pâtes, riz, maïs, pommes de terre et autres féculents.
On trouve aussi dans ces boissons des vitamines, des colorants et des arômes. Il y a donc toutes sortes
d'espèces chimiques. Ce sont des mélanges. Et pourtant, la plupart du temps, quand on les regarde, on ne voit
pas que ce sont des mélanges. Où qu'on cherche dans la bouteille, on voit toujours le même liquide vaguement
coloré. Ce sont des mélanges homogènes. A croire qu'ils ont honte ! Ils se cachent. Ils se font passer pour
des corps purs (composés d'une seule espèce chimique).
Pas toujours, ceci dit. Il y en a qui assument. Les boissons contenant de la pulpe de fruits, par exemple. On y
distingue plusieurs zones différentes : des phases. Ce sont des mélanges hétérogènes.
Un autre exemple typique de mélange hétérogène est celui de l'huile et de l'eau. Ces deux liquides ne sont pas miscibles
: chacun reste de son côté et on les distingue bien, posés l'un sur l'autre, comme deux étages, deux phases.
Mais, même dans les boissons hétérogènes, on ne voit ni grains de sucre, ni grains de sel. Ces espèces chimiques sont bien là,
pourtant. Si on ne les voit pas, c'est parce qu'elles sont divisées en particules microscopiques, invisibles à l'oeil nu. On dit
qu'elles sont dissoutes dans l'eau. Ce sont des solutés, l'eau est un solvant et, ensemble, solvant et solutés forment un mélange
qu'on appelle une solution.
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