Correction colle 1 Biochimie-Chimie

Université de Bourgogne
UFR Sciences de santé
Le 20/09/2021
Durée : 2h
60 QCM de type V
Correction colle 1 de Chimie - Biochimie
Chimie : Valentin DUBREU, Robin GIL-LEON, Suzanne NIJDAM
Biochimie : Mariam LAARJA, Anaïs NAUDIER, Emma STEPHAN, Thibaud GEOFFROY,
Mathilde MOGNE
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Chimie (QCM 1 à 15)
QCM 1 : C
A. Faux. n est au minimum égal à 1.
B. Faux. l correspond aux sous-couches.
D. Faux. Le nombre de spin ne peut pas être nul.
E. Faux. Le nombre quantique magnétique m peut prendre 2l+1 valeurs (de – l à
+ l ).
QCM 2 : CD
A. Faux. Pour n=1, la 1ère couche comporte au maximum 2 électrons.
B. Faux. Pour n=2, la 2nde couche comporte au maximum 8 électrons.
E. Faux. Si l = 2, cela correspond à la sous-couche d.
QCM 3 : CD
A. Faux. s n’est JAMAIS égal à 0.
B. Faux. l ne peut pas être égal à 2 car l peut aller de 0 à n-1.
E. Faux. l ne peut pas être égal à 1 pour les mêmes raisons.
QCM 4: BCD
A. Faux. Deux isotopes ont le même numéro atomique mais un nombre de masse
différent.
E. Faux. Le 199F- est un anion, donc pas un isotope.

QCM 5 : CD
A. Faux. Attention, on cherche la configuration électronique, donc la répartition
des électrons. La configuration électronique du 168O est donc 1s2 2s2 2p4.
B. Faux. Attention à la règle de Klechkowski : 4s se remplit avant 3d
E. Faux. L’ion ferreux possède 2 charges positives, il lui manque donc 2 électrons.
La couche 4s est la première à se remplir mais également la première à se vider
dans le cas des métaux de transition. La configuration électronique du 5626Fe2+
est donc 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 3d6.
QCM 6 : CE
A. Faux. HCN est en AX2E0 (géométrie linéaire car m + n = 2).
B. Faux. SO2 est en AX2E1 (géométrie triangulaire car m + n = 3).
C. Vrai. Dans chacune de ces molécules, l’atome central est lié à 3 atomes
(m = 3) et ne porte pas de doublet non liant (n = 0).
D. Faux. NH4+ est de géométrie tétraédrique mais COCl2 est de géométrie
triangulaire plane.
E. Vrai. Dans chacune de ces molécules, l’atome central est lié à 3 atomes
(m = 3) et porte un seul doublet non liant (n=1).
QCM 7 : ACE
A. Vrai. Contrairement aux représentations 3 et 4 qui sont exactes selon
Lewis, la représentation 1 ne respecte pas la règle de l’Octet, et la
représentation 2 ne respecte pas la valence de tous les atomes. De plus,
la représentation 2 ne convient pas car elle représente une molécule de
N2O+ et non de N2O.
QCM 8 : ABDE
C. Faux. HCHO est en AX3E0 (géométrie triangulaire plane).
QCM 9 : B
A. Faux. Une période correspond à une ligne du tableau périodique.
C. Faux. Ce sont les métaux de transition.
D. Faux. Ils se trouvent sur la colonne 17.
E. Faux. Il est chargé positivement car il a perdu un ou plusieurs électron(s).
QCM 10 : BCD
C. Vrai. Il ne faut pas oublier ceux en bout de chaîne.
E. Faux. Il s’agit d’un amide et d’un ester.

QCM 11 : AD
C. Faux, le système n’est pas conjugué, il n’y a donc pas d’effet mésomère qui
s’exerce.
E. Faux, c’est l’effet mésomère qui l’emporte sur l’effet inductif (exception des
halogènes).
QCM 12 : CE
B. Faux. Le groupement -CF3 possède un effet inductif électroattracteur (-I), il
rend donc le carbocation plus positif et donc encore plus instable.
QCM 13 : ACE
B. Faux, une hybridation sp.
QCM 14 : BD
A. Faux, un atome de Carbone chargé positivement.
B. Vrai, l’effet inductif attracteur du -OH stabilise le carbanion.
C. Faux, les halogènes ont un effet inductif électroattracteur et vont rendre l’atome
de Carbone encore plus déficient en électrons.
D. Vrai, le carbocation le plus stable est celui qui est le plus substitué.
E. Faux, le carbanion le plus stable est celui qui est le moins substitué.
QCM 15 : BDE
A. Faux, c’est ceux de la couche la plus externe.
C. Faux, ce sont des molécules polarisées mais non ionisées.
Biochimie (QCM 16 à 60)
QCM 16 : BCDE
A. Faux. Elles sont synthétisées et dégradées en permanence dans l’organisme. On parle
de turn over.
B. Vrai. C’est-à-dire qu’elles sont constituées d’une succession de monomères,
appelés acides aminés.
C. Vrai. Les protéines sont codées à partir des gènes. Leur taille est prédéfinie mais
peut être modifiée ensuite par des modifications post-traductionnelles.
QCM 17 : AB
E. Faux. Deux peptides ou protéines avec des séquences inversées ont des fonctions
complètement différentes.
QCM 18 : ABCDE

QCM 19 : BDE
A. Faux. La liaison covalente n’est jamais chargée, quel que soit le pH, en revanche les
chaînes latérales des acides aminés peuvent être chargées.
C. Faux. Par convention, elle est orientée dans le sens N-ter → C-ter.
D. Vrai. Attention en revanche, la liaison d’un acide aminé avec une proline se fera en
position cis.
QCM 20 : BDE
A. Faux. C’est une liaison amide.
C. Faux. Elle est constituée de 6 atomes dans le même plan.
QCM 21 : BDE
C. Faux. On parlera alors de polypeptide. Il faut 50 acides aminés au minimum pour que
l’on parle de protéine.
QCM 22 : ACD
B. Faux. Le fait que cette liaison soit plus courte qu’une liaison C-N classique empêche
la libre rotation. En effet, plus les atomes sont proches, plus la rotation est difficile.
C. Vrai. Toutes les conformations ne sont pas possibles en raison de
l’encombrement stérique, ce diagramme nous permet de voir lesquelles sont les
plus favorables.
E. Faux. Un pont disulfure est formé par la liaison de 2 cystéines suffisamment proches,
ce qui forme alors une cystine par oxydation des fonctions thiol.
QCM 23 : ABC
D. Faux. La TRH est un tripeptide.
E. Faux. La pénicilline est un antibiotique, et non un antiviral.
QCM 24 : ADE
B. Faux. Certaines protéines sont composées de 100% de feuillets ß, et d’autres de 100%
d’hélices α.
C. Faux. Un coude ß est stabilisé par une liaison hydrogène.
QCM 25 : ABCDE
E. Vrai. Les 3 chaînes polypeptidiques hélicoïdales sont stabilisés par des liaisons
hydrogènes. En revanche, il n’y en a pas au sein d’une chaîne polypeptidiques.
QCM 26 : ABCDE

QCM 27 : AB
C. Faux. La protéine a une action différente liée à cette nouvelle forme.
D. Faux. Les ponts disulfures sont des liaisons covalentes impliquées dans la structure
tertiaire des protéines contenant 2 cystéines.
E. Faux. Ce sont les protéines solubles qui se replient de façon à ce que les acides
aminés polaires soient au contact du solvant.
QCM 28 : AD
B. Faux. Les hélices α sont principalement constituées de liaisons hydrogènes et de
liaisons Van der Waals, qui sont des liaisons de faible énergie, en revanche les acides
aminés sont bien reliés par des liaisons peptidiques.
C. Faux. Les acides aminés sont espacés 3,5 angström (car il y a environ 7 Å pour 2
acides aminés) dans les feuillets ß alors qu’ils sont espacés de 1,5 angström dans les
hélices α.
E. Faux. Pour former un feuillet ß il faut au minimum 2 brins ß.
QCM 29 : CE
A. Faux. L’hydrolyse de cette liaison, très stable et rigide, nécessite des conditions
drastiques (HCl 6N, à 110°C pendant environ 24h).
B. Faux. Il permet de rompre les ponts disulfures par réduction.
D. Faux. Le réactif utilisé lors de la méthode de Sanger est le DNFB (dinitrofluorobenzène)
et non le PITC qui lui, est utilisé dans la méthode d’Edman.
QCM 30 : ADE
B. Faux. La trypsine coupe uniquement après l’arginine et la lysine.
C. Faux. La chymotrypsine coupe uniquement après les acides aminés aromatiques.
QCM 31 : ABE
C. Faux. L’O-iodobenzoate coupe bien après les résidus Trp mais via une coupure
chimique et non enzymatique.
D. Faux. Le 2-nitro-5-thiocyanobenzoate coupe avant les résidus Cys mais via une
coupure chimique.