Malnutrition infantile en RDC: Profil épidémiologique (2011-2021)

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République Démocratique du Congo
UNIVERSITE OFFICIELLE DE BUKAVU
B.P. 570 BUKAVU
Faculté de Médecine
DEPARTEMENT DE PEDIATRIE
Travail de fin de cycle présenté en vue de l’obtention du
diplôme de gradué en Sciences biomédicales
Par : CEGEMERA MUGABE Pascal
Directeur : MUHANDULA BIRINDWA Archippe
Professeur
Encadreur : MBAKA NGUZA Susanne
Assistante
ANNEE ACADEMIQUE : 2020-2021
PROFIL EPIDEMIOLOGIQUE DE LA MALNUTRITION
CHEZ LES ENFANTS DE MOINS DE CINQ ANS
HOSPITALISES AUX HOPITAUX DE MITI-MURHESA ET
KAVUMU SUR UNE PERIODE DE DIX ANS
(JUIN 2011 – JUIN 2021)

I
TABLE DES MATIERES
EPIGRAPHE .................................................................................................................................... I
DEDICACE ..................................................................................................................................... II
REMERCIEMENTS ...................................................................................................................... III
LISTE DES TABLEAUX ............................................................................................................. IV
LISTE DES ACRONYMES ET ABRÉVIATIONS ....................................................................... V
RESUME ...................................................................................................................................... VII
SUMMARY ................................................................................................................................ VIII
INTRODUCTION ............................................................................................................................ 1
I. DEFINITION DES CONCEPTS ....................................................................................... 1
II. PROBLEMATIQUE .......................................................................................................... 1
III. OBJECTIFS ....................................................................................................................... 3
IV. INTERET DU TRAVAIL .................................................................................................. 3
CHAPITRE I. GENERALITES ................................................................................................. 4
I.1. DEFINITIONS ET FORMES DE MALNUTRITION .......................................................... 4
I.2. PHYSIOPATHOLOGIE DE LA MALNUTRITION ........................................................... 6
I.3. CAUSES DE LA MALNUTRITION .................................................................................... 9
I.4. TRAITEMENT .................................................................................................................... 10
CHAPITRE II. MATERIELS ET METHODES UTILISES ..................................................... 14

II
II.1. CADRE DE L’ETUDE ...................................................................................................... 14
II.2. TYPE D’ETUDE ................................................................................................................ 14
II.3. POPULATION D’ETUDE ................................................................................................. 14
II.4. CHOIX ET TAILLE DE L’ECHANTILLON ................................................................... 14
II.5. TECHNIQUES ET INSTRUMENTS DE COLLECTE DES DONNEES ........................ 15
II.6. DIFFICULTES RENCONTREES ..................................................................................... 16
III.1. PRESENTATION DES RESULTATS ............................................................................. 17
III.2. DISCUSSION DES RESULTATS ................................................................................... 25
CONCLUSION ET RECOMMANDATION ................................................................................ 30
1. CONCLUSION ................................................................................................................ 30
2. RECOMMANDATION ................................................................................................... 30
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ....................................................................................... 32
1. OUVRAGES .................................................................................................................... 32
2. THESES ........................................................................................................................... 32
3. MEMOIRES ..................................................................................................................... 33
ANNEXES ..................................................................................................................................... 34

I
EPIGRAPHE
« La mort n’est rien, mais vivre vaincu sans gloire, c’est mourir tous les jours »
Napoléon Bonaparte
« Nous ne sommes que ce que nous mangeons »
Hippocrate

II
DEDICACE
A Feu mon très cher père HABIMANA CEGEMERA Bertin, la mort a tant essayé de nous
séparer mais l’amour a toujours primé, tu vis et tu vivras toujours dans nos cœurs.
A ma très chère mère BUZIZA NTAKWINJA Jacqueline, la seule qui m’a toujours tenu la
main dans les moments difficiles que dans les moments de joie.
A mon frère CEGEMERA NTWALI Alex
A mes frères et sœurs
A mes proches
A mes amis
A tous les enfants du monde
Je dédie ce travail