Mes informations du rapport[2] BOUCHRA MOUJAHID - Copie

Mes informations du rapport
Le questionnaire :
Le formulaire du questionnaire de l’enquête (Annexe 1) se divise en deux parties
permettant de récolter des informations portant sur l’herboriste, sur PAM utilisées par cette population.
• L’informant : Adresse, âge, sexe, niveau d’étude, situation familiale, niveau socio-
économique.
• L’information sur les PAM.
- Les plantes les plus vendues : Thym, lavandula, Chih, Cannabis …
- Parties utilisées : tiges, racines, feuilles, grains, partie aérienne, ...
- Mode de préparation : décoction, macération, infusion, poudre, cru…
- Mode d’utilisation : infusion, inhalation, application externe…
- Période de collecte : été, automne, hiver, printemps, toute l’année…
- Durée du traitement.
- Origine de l’information : lecture, expérience des autres.
Description de la zone d’étude:
Cette étude a été réalisée à travers 7 quartiers de FES :
Figure 1 : Les quartiers concernés par l’enquête ethnobotanique
Traitement des données :
Les données enregistrées sur les fiches d’enquêtes ont été ensuite traitées et saisies sur
Le logiciel Excel. L’analyse des données a fait appel aux méthodes simples des statistiques
Descriptives. Ainsi, les variables quantitatives sont décrites en utilisant la moyenne. Les variables
Qualitatives sont décrites en utilisant les effectifs et les pourcentages.
Graphique 1 : Profil des herboristes en fonction de la tranche d’âge
Graphique 2 : Répartition des herboristes selon le sexe
Graphique 3 : Répartition de la population selon le niveau d’instruction
Graphique 4 : Répartition des herboristes selon leur niveau socio-économique
Graphique 5 : Répartition de la population selon La situation familiale
Graphique 6 : Origine de l’information des herboristes
Importance des PAM :
Les PAM sont utilisées comme médicaments depuis des siècles.
La chimie moderne a rendue possible la production de plus en plus d’extraits contenant des
alcaloïdes et d’autres composés. Aux Etats-Unis, environ 25% de toutes les ordonnances médicales
comportent des produits à bas de PAM
Référence : Nabors, M, 2008. Biologie végétale : structure, fonctionnement, écologie. PEARSON
(France) (30 mai 2008), 640 pages.

Introduction :
Les plantes médicinales ont été largement utilisées pour traiter diverses maladies depuis
l’aube de la civilisation, y compris les blessures, les calculs rénaux, les inflammations,
l’asthme, la grippe, l’eczéma, la dysenterie, les fractures, les coliques, etc. Certaines espèces
ont des applications comme agents de perte de poids, laxatifs et médicaments protecteurs
après l’accouchement.
Référence : Nanjala C, OchiengOdago W, CheptooRono P, 2022. A review on ethnobotany,
phytochemistry, and pharmacology of the genus Didymocarpus wall. (Gesneriaceae). Journal
of Ethnopharmacology, Volume 295.
L’objectif :
Fournir des informations complètes sur les connaissances actuelles sur
les utilisations ethnobotaniques, les applications pharmacologiques et
offrant des perspectives sur les futures possibilités de recherche.
Ethnobotanique :
L’ethnobotanique est une science multidisciplinaire impliquant l’utilisation traditionnelle des plantes
par les êtres humains.
Des milliards de personnes dans le monde dépendent principalement des plantes médicinales. La
grande majorité des plantes médicinales et aromatiques (PAM) utilisées localement ou entrant dans
le commerce et les industries à base de plantes proviennent de sources sauvages et constituent la
source de moyens de subsistance de millions de personnes.
L’information et les connaissances ethnobotaniques auraient contribué au développement de près
de 30 % des médicaments modernes. Ces dernières années, la demande croissante de plantes
médicinales dans les pays industrialisés est alimentée par l’intérêt croissant des consommateurs pour
les produits naturels. Comme le commerce international des plantes médicinales et aromatiques est
devenu une industrie de plusieurs milliards de dollars, les modes de récolte locaux sont passés de la
collecte locale de subsistance à l’exploitation minière commerciale. La croissance continue du
marché mondial des matières premières des PAM a largement contribué à cette tendance.
Référence [1] : N.Bhattaraia, M.Karkib, 2004. MEDICINAL, FOOD AND AROMATIC
PLANTS | Medicinal and Aromatic Plants: Ethnobotany and Conservation Status. Encyclopedia
of Forest Sciences, Pages 523-532.
Ethnobotanique est l’étude de l’association, de l’interaction et des interrelations entre les
sociétés humaines ethniques (en particulier les communautés tribales) et la flore environnante
est appelée « ethnobotanique » ou botanique autochtone.
Le terme ethnobotanique a été inventé en 1896 par Harshberger, l’un des pères de la
botanique économique de l’Amérique.
L’ethnobotanique a été définie plus récemment comme l’étude de l’interrelation de
l’environnement végétal et des sociétés primitives.

Il existe de nombreuses sous-disciplines de l’ethnobotanique traitant de divers aspects des
plantes tribales telles que l’ethnoagriculture, l’ethnotaxonomie, l’ethnomédicochirurgie,
l’ethnoécologie, l’ethnomycologie, l’ethnogynécologie, l’ethnotoxicologie,
l’ethnopharmacologie, l’ethnopharmacognosie, ethnophytotaxonomie, médecine
ethnovétérinaire, etc.
Référence [2]: Vedavathy S, 2004.MEDICINAL, FOOD AND AROMATIC PLANTS |
Tribal Medicine and Medicinal Plants.Encyclopedia of Forest Sciences, Pages 532-538.
Le terme « ethnobotanique » a été créé en 1895 par le botaniste Harsherberg, qui l’a défini
comme « l’utilisation des plantes par les peuples primitifs et autochtones ». En 1941, Jones la
définit comme « l’interrelation des hommes et des plantes primitifs » .
L’ethnobotanique joue un rôle essentiel dans la découverte de sources végétales et de
molécules bioactives.
Sa définition actuelle est devenue « l’étude de la façon dont les gens d’une culture et d’une
région particulière utilisent les plantes indigènes ».
Référence [3] : Morand.S, 2018. Animal and Human Pharmacopoeias. Biodiversity and
Health,Pages 103-117.
Le rôle de l'Ethnobotanique est de découvrir, dégager et interpréter des faits humains de caractère
social profitant, en apparence, plus particulièrement à l'Ethnologie et à l'Etude de toutes les Sociétés
humaines et, par voie de conséquence, son rôle est d'apporter au profit du Monde moderne la
connaissance qu'ont eu celles-ci du domaine végétal.
L'Ethnobotanique est une discipline interprétative et associative qui recherche, utilise, lie et
interprète les faits d'interrelations entre les Sociétés Humaines et les Plantes en vue de comprendre
et d'expliquer la naissance et le progrès des civilisations, depuis leurs débuts végétaliens jusqu'à
l'utilisation et la transformation des végétaux eux-mêmes dans les Sociétés primitives ou évoluées.
Référence [4]: Roland P, 1961. L'ethnobotanique : Place - Objet - Méthode –
Philosophie [article]. Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique
appliquée, pp.102-109.
Avec les développements de la science moderne, un certain nombre des médicaments sont
découverte grâce au développement à l’ethnobotanique. Quelques exemples sont l’aspirine
(acide acétylsalicylique) dérivée à l’origine du saule, Salix spp. (Salicaceae) utilisé en Europe,
reserpine de l’utilisation médicinale indienne de Rauwolfia spp. , Afzel. (Apocynaceae) ,
quinine de Cinchona spp. d’Amérique du Sud (Rubiaceae) , et l’eserine (Physostigmin) de
l’utilisation africaine de la plante Physostigma venenosum Balfour (Pipilionaceae) au Nigeria.

Il a été établi que jusqu’à 25 % des médicaments prescrits en médecine conventionnelle sont
liés directement ou indirectement à des substances d’origine naturelle, principalement
d’origine végétale. Cette contribution est un crédit à l’ethnobotanique dans la découverte de
médicaments. Les produits naturels des plantes, des microbes et des animaux contribuent à
environ la moitié des produits pharmaceutiques utilisés aujourd’hui. Farnsworth a montré
que 119 médicaments de produits chimiques connus à usage médical provenaient de moins
de 90 espèces végétales.
Référence [5] : Maurice M, 2002. Chapter 25 - Ethnobotanical approach to pharmaceutical drug
discovery: strengths and limitations. Advances in Phytomedicine, Volume 1, Pages 309-320.
Phytothérapie :
La phytothérapie est généralement définie comme l’étude de l’utilisation d’extraits d’origine
naturelle comme médicaments ou agents de promotion de la santé.
Il devrait être perçu comme une discipline allopathique, parce que les effets attendus de HMP sont
dirigés contre les causes et les symptômes d’une maladie. En Allemagne, par exemple, la
phytothérapie est classée comme une discipline régulière de la médecine naturelle orthodoxe
orientée vers la science, et les HMP doivent se conformer à des exigences scientifiques similaires à
celles des substances définies chimiquement en termes de qualité, de sécurité et d’efficacité (Keller,
1996). Cependant, la production de masse moderne de produits naturels comme compléments
alimentaires ou remèdes à base de plantes médicinales entraîne souvent des remèdes qui peuvent
différer considérablement (forme posologique, mode d’administration, ingrédients médicinaux à
base de plantes, méthodes de préparation et indications médicales) des traditions qui constituent la
base de leur sécurité et de leur efficacité perçues, et d’une norme de qualité acceptable. Les
avantages potentiels de l’utilisation de la HMP comme médicament efficace sont parfois perçus
comme étant compensés par les risques cliniques associés à l’absence de niveaux standard de
matières biologiquement actives provenant de plantes naturelles (Ernst, 1998). L’OMS a publié des
monographies sur la qualité, la sécurité et l’efficacité de certaines plantes médicinales, des
recommandations sur la culture de plantes médicinales et des recommandations sur le contrôle de la
qualité, la sécurité et l’efficacité des PGH (OMS, 1993, 2003, 2007a).
Référence ; Ghosh D, 2016. Chapter 64 - Seed to Patient in Clinically Proven
Natural Medicines. Nutraceuticals , Pages 925-931.

La phytothérapie, ou herboristerie, est définie comme l’utilisation de plantes ou d’herbes comme
médicaments pour traiter ou prévenir les maladies chez les humains et les animaux.
L’utilisation gagne en importance chez les médecins et les grands éleveurs. Un certain nombre de
rapports ont montré les effets positifs des extraits de plantes médicinales comme agent antiviral
utilisé dans l’alimentation animale ou comme prophylaxie et remède. En plus d’être une alternative
moins chère et plus sûre, l’utilisation des herbes peut réduire l’incidence de la résistance aux
médicaments et peut moduler le système immunitaire dans la prévention des maladies virales. Dans
ce chapitre, les effets antiviraux de plusieurs plantes et de leurs extraits contre les virus en termes de
mécanisme d’action pour cibler les étapes de réplication virale, les effets sur l’hôte et l’application
chez les animaux seront discutés. Les informations fournies peuvent contribuer à améliorer la santé
et à accroître la production animale.
Référence ; Yasmin A.R, Chia S.L, 2020. Chapter 7 - Herbal extracts as antiviral agents. Feed Additives
Aromatic Plants and Herbs in Animal Nutrition and Health, Pages 115-132.
CHAPITRE I : ETHNOBOTHANIQUE ET PHYTOTHERAPIE
I. Généralités sur l’ethnobotanique
I.1. Définition de l’ethnobotanique
L’ethnobotanique est une science multidisciplinaire impliquant l’utilisation traditionnelle des
plantes par les êtres humains [1], elle serepose généralement sur une observation et une étude
fines de l'usage qu'une société fabriques de plantes, y compris toutes les croyances et les
pratiques culturelles associées à cette utilisation [9].
Le terme ethnobotanique a été utilisé pour la première fois par Harshberger en 1896. Il l’a
défini comme un étude des plantes utilisées par les peuples primitifs et autochtones.
Le terme a été élargi par Robbins, Harrington et Freir-Marreco, en 1916 et ils ont suggéré que
la science de l’ethnobotanique devrait inclure l’enquête et l’évaluation de la connaissance de
toutes les phases de la vie parmi les sociétés primitives et des effets de l’environnement
végétal sur les coutumes de la vie, les croyances et l’histoire de ces peuples tribaux.
Vingt-cinq ans plus tard, Jones (1941) a avancé une définition plus concise, « L’étude des
interrelations entre les hommes et les plantes primitifs ». Schultes en 1967, a élargi cela pour
inclure les relations entre l’homme et sa végétation ambiante [14].
Il existe de nombreuses sous-disciplines de l’ethnobotanique traitant de divers aspects des
plantes tellesquel’ethnoagriculture, l’ethnotaxonomie, l’ethnomédicochirurgie,
l’ethnoécologie, l’ethnomycologie, l’ethnogynécologie, l’ethnotoxicologie,
l’ethnopharmacologie, l’ethnopharmacognosie, ethnophytotaxonomie, médecine
ethnovétérinaire, etc [2].