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Thème 3 : L’organisation de l’activité de l’entreprise 167
Chapitre 12 : Les facteurs et les choix de production © Nathan
Chapitre 12
Les facteurs et les choix de production
Thème
L’organisation de l’activité de l’entreprise
Question
Comment les facteurs économiques déterminent-ils les choix de production ?
Compétence(s)
– Caractériser la structure de coût de l’entreprise
– Analyser l’influence de paramètres économiques (taux d’intérêt, coût des
facteurs…) sur les décisions de l’entreprise
– Argumenter le choix de l’entreprise entre « faire » ou « faire faire »
Savoirs associés
– Les facteurs de production (capital, travail, matières premières,
connaissances)
– Les gains de productivité et coûts de production
– La chaîne de valeur
– Les principes et finalités de l’impartition
Cours
L’organisation de l’activité de l’entreprise a pour objet d’identifier l’ensemble des choix que doit
réaliser une entreprise pour améliorer sa performance.
I. Caractériser la structure de coûts de l’entreprise
A. Les facteurs de production
1) Le facteur travail
Le facteur travail désigne la main-d’œuvre, c’est-à-dire la force, l’énergie, les compétences
déployées par les hommes et les femmes pour produire des biens et des services. On mesure le
facteur travail par :
– sa qualité : les hommes et la connaissance qu’ils ont de leur métier sont un patrimoine précieux
qui sert la finalité des organisations ;
– sa quantité : la quantité de travail disponible dépend de la population active. La durée du travail
varie selon les époques, les métiers et les secteurs.
2) Le facteur capital
Le facteur capital représente tous les biens qui sont nécessaires à la production. On distingue :
• le capital fixe (biens durables qui servent plusieurs années avant d’être renouvelés) :
– capital technique (bâtiments, machines, équipements),
– capital immatériel (brevets, marques) ;
• le capital circulant (biens consommés ou transformés au cours d’un seul cycle de production) :
matières premières et produits semi-finis, énergie.

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3) Le facteur connaissances
Le facteur connaissances est lié à l’économie du savoir car la principale source de richesse dans les
économies développées réside dans les savoirs et moins dans les ressources matérielles. Le savoir
est devenu un facteur de production fondamental du fait de l’accélération du changement qui se
manifeste au travers des progrès scientifiques et technologiques, et de la diffusion des technologies
de l’information et de la communication (TIC).
Dans l’économie contemporaine, les investissements immatériels sont privilégiés, en particulier les
dépenses d’éducation et de formation, de recherche et développement, ainsi que tout ce qui concourt
à accroître l’innovation technologique et organisationnelle.
4) Le facteur matières premières
Ce facteur concerne les biens ou les services qui vont être détruits ou transformés durant le
processus de production. Il s’agit principalement des matières premières et de l’énergie. Elles sont
essentielles dans de nombreuses activités industrielles (chimie, pharmacie, métallurgie…). Les
matières premières comme les sources d’énergie ont un coût fluctuant selon le contexte de leur
production et leur cotation dans les bourses de matières premières.
B. La combinaison productive
Le facteur travail est combiné au facteur capital pour assurer la production. Pour faire le choix de
la combinaison productive, l’entreprise prend en considération le coût, la qualité et les contraintes
techniques. La combinaison productive optimale est la combinaison la moins coûteuse et la plus
efficace.
Quand on peut remplacer un facteur de production par un autre, on dit que ces facteurs sont
substituables (par exemple la machine à vendanger et les vendangeurs). Si deux facteurs doivent
être utilisés ensemble, ils sont complémentaires (par exemple le photographe et son appareil). Un
facteur qui ne peut être remplacé par un autre est incompressible (par exemple le travail de l’artiste
peintre qui ne peut être remplacé par une machine).
C. Les coûts de production et la productivité
La productivité mesure l'efficacité d'un facteur de production. On compare la quantité de production
(biens et services produits) à la quantité de facteurs utilisée (comme les consommations
intermédiaires qui servent à la fabrication des biens).
Plus précisément, on distingue la productivité du travail qui correspond au rapport entre la
production obtenue et la quantité de travail utilisée et la productivité du capital qui est le rapport
entre la production obtenue et la quantité de capital utilisée.
II. Analyser l’influence des paramètres économiques
sur les décisions de l’entreprise
1) L’influence des taux d'intérêt sur les décisions de l’entreprise
La baisse des taux d'intérêt certaines décisions des entreprises, en particulier celles qui concernent
l’investissement.
L'investissement est un coût pour l'entreprise qui peut le financer par un emprunt bancaire. Dans ce
cas, le taux d'intérêt représente le coût de cet emprunt. Sa baisse encourage l'emprunt et de façon
indirecte l'investissement.
Une baisse des taux d'intérêt va encourager l'investissement et jouer sur les modalités de
financement choisies par les entreprises.

Thème 3 : L’organisation de l’activité de l’entreprise 169
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Par exemple depuis le début des années 2010, les chefs d'entreprise augmentent sensiblement leurs
investissements, car la baisse des taux leur permet d’une part d'emprunter pour financer ces
investissements, et d'autre part rend les placements financiers moins rémunérateurs.
2) L’influence du coût des facteurs de production sur les décisions de l’entreprise
Parmi les différents coûts liés à la production, celui du travail a une influence déterminante sur les
décisions de l’entreprise. Le niveau des salaires est un des déterminants de la décision de recruter
du personnel. En ce qui concerne la décision de recrutement, les entreprises prennent en compte
leurs besoins en niveau de qualification, la disponibilité des demandeurs d’emploi, et leur adaptation
à l’emploi proposé. La rémunération n’est pas toujours le paramètre essentiel de la décision de
recrutement.
III. Argumenter le choix de l’entreprise entre « faire »
et « faire faire »
La décision de conserver certaines activités ou au contraire de les confier à un prestataire extérieur
peut découler d’une analyse de la chaîne de valeur au sens de Michael Porter.
La chaîne de valeur est un processus permettant d’identifier les différentes activités d'une
entreprise pour distinguer celles qui sont créatrices de valeur et les autres.
Les activités créatrices de valeur se répartissent en deux catégories : les activités principales et les
activités de soutien.
Les activités principales sont constituées notamment de :
– la logistique interne (réception, stockage et manutention des matières premières et des
marchandises nécessaires à la production),
– la production,
– les ventes et le marketing.
Parmi les activités de soutien figurent :
– l’approvisionnement,
– le développement technologique ainsi que la recherche et développement ,
– la gestion du personnel,
– les fonctions liées à l’infrastructure de l’entreprise, comme la finance et la comptabilité.
A. Le choix de « faire »
L’analyse de la chaîne de valeur peut aider l’entreprise à identifier les activités qui doivent être
conservées en interne.
En effet, l’entreprise doit être performante sur ses activités clés, c’est-à-dire celles qui constituent
son cœur de métier et qui sont sources d’avantages concurrentiels. Au sens de Porter, les activités
principales constituent le cœur de métier de l’entreprise. Ces activités doivent donc être
privilégiées par l’entreprise.
Par ailleurs, en conservant la totalité des activités liées au processus de production, l’entreprise peut
réduire ses coûts de transport, de gestion de stock et de logistique, et avoir une plus grande maîtrise
sur la qualité des produits.
Pourtant, certains secteurs d’activité, comme l’industrie du luxe et l’industrie automobile, ont
massivement recours à des stratégies d’impartition.

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B. Le choix de « faire faire »
Le principe de l’impartition consiste à « faire faire » une partie ou l’intégralité des activités de
l’entreprise à des partenaires extérieurs.
L’entreprise choisit alors d’externaliser certaines activités non clés, pour lesquelles elle est moins
performante que d’autres acteurs sur le marché.
Traditionnellement, l’impartition comprend les activités de sous-traitance, de concession et de
franchise, qui créent des relations de coopération étroite entre les différents partenaires.
En recourant à l’impartition, les entreprises cherchent à bénéficier du savoir-faire spécifique de
leurs partenaires, et se recentrent sur les activités créatrices de valeur.
En allégeant leur structure et en la réduisant aux activités essentielles, les entreprises peuvent
améliorer leur fonctionnement, gagner en flexibilité, et se concentrer sur les activités sources
d’avantages concurrentiels, comme l’innovation.
Mais l’impartition crée également une dépendance réciproque entre les partenaires, et peut entraîner
une perte de savoir-faire qui fragilise l’entreprise. Dans l’industrie du luxe et dans l’industrie
automobile, le développement de la sous-traitance permet bien de mettre en évidence les avantages
et les contraintes des donneurs d’ordre et de leurs sous-traitants dans cette stratégie d’impartition.

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Corrigé
Contexte, p. 127
À quel problème de concurrence sont confrontés les fabricants français de lunettes ?
Les fabricants français de lunettes sont confrontés à une concurrence de plus en plus forte de pays
dans lesquels la main-d’œuvre est à un coût beaucoup plus bas qu’en France. Cet écart est source
de difficulté pour les industriels de la lunetterie car le coût de revient de leurs produits est plus élevé
que celui des produits importés. Cette situation se répercute sur les prix de vente qui, dès lors, ne
sont plus compétitifs.
Quelles sont les caractéristiques des emplois proposés par la filière de la lunetterie en
France ?
Les emplois proposés en France dans la filière de la lunetterie concernent des métiers techniques à
forte valeur ajoutée. Ce choix correspond au choix stratégique des entreprises du secteur en matière
de production.
Relevez le choix stratégique fait par les fabricants français de lunettes.
Le choix stratégique des entreprises du secteur de la lunetterie est de se positionner sur le haut de
gamme. Le niveau de qualité des produits créés et fabriqués en France permet de compenser des
coûts de production plus élevés et ainsi de résister à la concurrence des produits importés,
principalement d’Asie.
# Complément #
Vidéo TV8 Mont Blanc - Rencontre avec le collectif Shelter en plein travail
https://youtu.be/PmBDo7lZFjQ
Ce film de 2,25 min permet de découvrir l'univers du collectif Shelter en pleine création dans
le garage de fortune qui sert d'atelier pour la fabrication de leurs premières paires de
lunettes.
00:00 Présentation de l’initiative du collectif
00:23 La première étape de la production : la sélection de la matière première : le bois
00:48 Le financement du projet par l’intermédiaire d’un site participatif
01:35 La démarche du prototype à produit final
1. Quelles sont les différentes composantes du projet à la création du collectif ?
Le collectif Shelter est une entreprise privée qui a pour finalité principale la réalisation d’un
profit afin de garantir sa pérennité. Dans sa démarche, le collectif intègre des priorités en
termes d’environnement et de matériaux utilisés. Les participants au projet ont une
compétence technique en informatique, mais aucune dans la fabrication de monture de
lunettes.
2. Quelle décision a pris le collectif en matière de production ?
La production est semi-industrielle avec une forte contribution de la main-d’œuvre. Il en
résulte un produit haut de gamme pour un marché de niche.