Université Kasdi Merbah Ouargla Faculté des Sciences Appliquées Département de Génie des Procédés _________________________________________________________________________________ Année universitaire : 2019 / 2020 Niveau : 2éme LMD GP et RP Module : TP Cinétique Chimique Enseignante : Dr. GHIABA ZINEB TP N°4:Méthode conductimétrique : Saponification d’un ester (éthanoate d’éthyle par l’hydroxyde de sodium) Objectifs : - Se familiariser avec les mesures de conductimétrie. - Déterminer l’ordre global, les ordres partiels et la constante de vitesse d’une réaction chimique. Introduction : On étudie la réaction (quasi-totale) de saponification de l’acétate d’éthyle, d’équation bilan : CH3COOC2H5 +OH− →CH3COO− +C2H5OH On rappelle qu’une réaction de saponification fait réagir un ester (ici l’acétate d’éthyle CH3COOC2H5, utilisé dans l’agro-alimentaire, la parfumerie, et comme solvant pour enlever le vernis à ongles) avec de la soude NaOH, pour donner un ion carboxylate et un alcool (ici de l’éthanol C2H5OH). C’est cette réaction qui permet de fabriquer du savon (dans ce cas, l’ester utilisé est un triglycéride : corps gras issu de graisses végétales). Dans ce TP, on veut déterminer l’ordre global de cette réaction, son ordre partiel par rapport aux ions hydroxyde OH-, ainsi que sa constante de vitesse. 2éme LMD GP et RP 1 TP Cinétique Chimique/ 2019-2020 2éme LMD GP et RP 2 TP Cinétique Chimique/ 2019-2020 2éme LMD GP et RP 3 TP Cinétique Chimique/ 2019-2020