pecher

Installation du verger
Tableau1) Caractéristiques du matériel végétal :
 Espèce :
Pécher
 Variété de fond :
Royal Glory
 Porte greffe :
GF677
 Origine de plant :
Importé, certifié
 Ecartements :
3*5
 Orientation des lignes :
Nord Sud
 Densité par ha :
667
 Année de plantation :
2002
 Mode de conduite :
Goblet
Tableau2) Préparation du sol :
Opération
Date/période
Matériel
utilisé
Produits
utilisés
Journées de
travail/ha
Coût de
l’opération
Coût Total
Labours
(profond+cover
cropage)
Janvier
Tracteur
Charrue à
soc
Charrue à
desk
Gasoil
1 jour
300 dh
2000 dh
Piquetage
Février
Des jalons, Fil
de fer gradué,
Des cannes.
*******
6 jours
800 dh
Confection des
trous
Fin Février
Des sapes,
pelles.
*******
14 jours
900 dh
Tableau3) Installation de système d’irrigation Localisé :
Opération
Période
Matériel
utilisé
Produit
utilisé
PU
JW/ha
Coût Total
Installation
Système
d’irrigation
localisé
Avant
plantation
Matériel
d’irrigation
localisé
Le collant
***
10 jours
20000 dh
Tableau4) Plantation :
Opération
Période
Matériel
utilisé
Produit
utilisé
PU
JW/ha
Coût Total
Plantation
Mars
Règle de
plantation,
Sape, Pelle
Des plants
25 dh
30 jours
18493,9
NB : Pour assurer une bonne plantation, il faut faire une première irrigation après la
Plantation pour idée le plant de s’adapter.
Tableau5) Entretien de 5 premiers années :
Nature
matériel
Pério
Fréqu
produits utilisé
main d'œuvre
coût de

d’opération
de
ence
natu
re
Quantit
é
(l ou
kg)
P
U
C
o
ût
J de
W
PU
Coût
l'opérati
on (Dh)
Fauchage
Tracteur +
faucheuse
Hiver
et
Printe
mps
6
Gasoil
4
7,5
30
0,25
60,63
15,15
270,9
Sarclage
Tracteur +
sarcleuse
Hiver
et
Printe
mps
3
Gasoil
4
7,5
30
0,25
60,63
15,15
135,45
Désherbage
chimique
Tracteur +
pulvérisate
ur
Hiver
et
Printe
mps
4
Gasoil
4
7,5
30
0,25
60,63
15,15
1540,6
pestici
des
37
0
Taille
Sécateur +
échelles
Hiver
1
13
60,63
788,19
788,19
Mastique
Pinceaux
Hiver
1
Lauril
extra
2
127
,7
25
5,4
3
60,63
181,89
437,29
Fertigation
Injecteur +
bac
De mi-
mars
fin
récolte
Amn
250
1,8
45
0
19
60,63
1151,97
2956,97
Map
200
2,4
48
0
Potass
e
350
2,5
87
5
Pulvérisation
des oligo-
éléments
Tracteur +
atomiseur
La
végétat
ion
d’arbr
e
Gasoil
48
7,5
36
0
3
60,63
181,89
1783,89
Les
oligo-
élémen
t
12
42
Irrigation
Les
équipemen
ts
d’irrigatio
n
De mi-
mars à
la fin
de
compa
gne
L’élect
ricité
61
34
19
60,63
1151,97
7285,97
Traitements
Tracteur +
atomiseur
Hiver,
Printe
mps et
été
pestici
des
35
47,
8
4,5
60,63
272,83
4360,63
Gasoil
72
7,5
54
0
Taille en
verte
Sécateur +
Echelles
Eté
1
12
60,63
1394,49
727,56
Total
20287,45
Coût total de
5 premières
années
101437,25

Entretien du verger :
Pour être certain de récolter, il ne suffit pas de planter. Il faut encore assurer à
l’arbre des opérations d’entretien qu’il exige grâce aux différentes techniques arboricoles.
Les techniques arboricoles visent d’une part à former les arbres et à les maintenir
en bon état de production : Taille, Traitement phytosanitaires, Éclaircissage, …, d’autre
part à corriger, dans la mesure du possible, les défauts ou les insuffisances du milieu
naturel : fertilisation, irrigation, lutte contre le gel, …
1) La taille :
La taille est une opération qui n’a qu’une incidence limitée sur la capacité de
développement de l’arbre, dans ce domaine, son rôle est beaucoup moins important que
celui des facteurs pédoclimatique, agronomique et génétique. Par contre elle a une action
déterminante sur la physiologie de l’arbre en général et son équilibre végétatif en
particulier. Cette aptitude de la taille lui confère un rôle de régulation de croissance,
l’agrément utilisé dans la pratique pour assurer : la floraison de l’arbre, la régularisation
des récoltes, et d’ajouté une valeur commerciale des fruits.
L’élaboration d’une technique de taille doit tenir compte tout a la fois des facteurs
physiologique et économique, ce qui aboutit, la plupart du temps, à un compromis. En effet,
si le coté physiologique de la taille est directement lié a l’arbre, les facteurs économiques
fluctuants d’un verger a un autre et sont liés au plan de rentabilisation établi par
l’arboriculteur. Le fait devient de plus en plus rare, mais certains arboriculteurs, accordent
une certain priorité a la floraison de l’arbre ils acceptent donc de ce fait un certaine retard
dans l’amortissement de leur verger. Touts ces considérations montrent que l’application de
la taille ne peut plus être systématique mais raisonnée, non seulement au niveau de l’arbre,
mais aussi de celui des rameaux fruitiers et parfois même des corymbes. Elle nécessite donc
des connaissances sur la réaction physiologique qu’elle provoque. Il importe de bien
dissocier taille et mode de conduite, sachant qu’une technique de taille peut s’appliquer sur
presque toutes les formes
Dans sa plus simple expression , la taille consiste à supprimé un certain nombre de
rameaux en respectant l’intégralité de ceux qui sont conservés, c’est la taille par élagage et
conservation de l’œil terminal longue, plus traditionnellement, le poirier était affecté d’une
taille consistant a raccourcir plus au moins tous les rameaux conservés, c’étaient les tailles
classique de raccourcissement, trigemme ou polygemme. Par le passé, ces dernières
s’appliquaient à la production de fruits de table, l’élagage servant uniquement a la conduite

des arbres de plein vent. De nos jours, la taille longue est de loin la plus utilisé, mais elle
peut être combinée a la taille classique sur le même arbre, de façon a associer les avantages
respectifs des deux systèmes. La taille ne consiste plus à appliquer systématiquement une
méthode particulière, mais à définir le type et l’intensité des suppressions à effectuer sur
chaque rameau en fonction des différents critères, physiologique et économique.
En général : c’est une opération très importante qui consiste à supprimer certains
rameaux et organes de production, elle est pratique en plein repos hivernal pour toutes les
espèces fruitières pour bénéficiaire des avantages suivants :
- une aération est ensoleillement de l'arbre.
- un équilibre entre mises à fruit et végétation (C/N) et partie aérienne /partie
souterraine.
- élimination des parties malades.
Bien que la taille à des objectifs communs, elles se diffèrent d'une espèce à autre, est d'une
variété à autre et même d'une région à autre.
Principe général :
- videz l'intérieur de l'arbre.
- supprimer les rameaux gourmands, mal placés.
- supprimer le bois cassé, malades et qui gêne le passage des engins, les rejets et les
rameaux qui se touchent.
a) La taille de formation vise à :
Donner à l’arbre une forme définie, Obtenir une charpente solide, Équilibrer les diverses
parties de la charpente entre elles, Éviter la dénudation des branches, notamment celles de
la base, la taille de formation doit commencer à la plantation et se poursuivre jusqu’à
l’entrée en pleine production.
Les interventions qu’on peut appliquer lors de la formation des arbres sont :
 L’ablation : rabattage, taille de rapprochement.
 Parfois l’incision transversale pour faire partir un œil bien placé.
b) La taille d’entretien
Après une période plus ou moins longue l’arbre entre dans une phase de déclin, il ne
produira plus de rameaux vigoureux capables de porter une fructification valable. La taille
d’entretien permet de prolonger l’émission de bois jeune au-delà des limites naturelles.
La taille d’entretien est fondée essentiellement sur l’ablation des rameaux : élagage,
rabattage, taille sur empattement,…Cette coupe sévère favorise l’évolution des yeux latents.

c) La taille de fructification
Un arbre non taillé se met rapidement à fruits, taille de fructification pourrait ne pas être
perçue comme une nécessité absolue. De nos jours, l’arboriculteur a tendance à ne pas tailler
pour solliciter de ses arbres une mise à fruits précoce. Mais ce « laisser faire ». Quand il se
prolonge quelques années, provoque un enchevêtrement de la végétation, une baisse de la
production en qualité surtout et un vieillissement prématuré du sujet.
La taille de fructification reste donc indispensable, elle assure :
- La pénétration de la lumière à l’intérieur des arbres, elle continue ainsi la formation.
- La sélection des bourgeons floraux les mieux placés et les mieux nourris.
- L’émission des rameaux de remplacement.
- Les techniques susceptibles d’être utilisées en taille de fructification sont :
- L’allongement naturel du rameau.
- L’ablation : élagage et rapprochement.
 Conduit en Goblet à écartement 3/5, âgé de 12 ans.
Sachant que le pêcher donne sa production sur le bois de l'année, donc lors de la taille on ne
doit conserver que les rameaux mixtes, les rameaux chiffonnent de l'année, tandis que le
vieux bois est supprimé.
Les rameaux mixtes conservés doivent être le plus proche possible de la charpente
enfin de la taille, le nombre moyen des rameaux mixtes qui restent sont de l'ordre de 65 à 70.
Remarque :
Cette année, on a conservé en plus des rameaux mixtes, des rameaux chiffonnent, tandis que
le les années précédentes en ne laisse que les rameaux mixtes.
En plus de la taille d'hiver le pêcher subi une deuxième taille en pleine végétation
appelée la taille en vert elle se pratique juste après la récolte elle est jugé parce qu'elle
permet de :
- préparer la voie à la taille d'hiver.
- limiter le nombre de rarement mixtes pour qu’ils bénéficient des éléments
nutritifs.
- ensoleillement est aération de l'arbre.
Cette année et pour la première fois, la taille en vert c’est pratiquer juste avant la récolte
pour raison de démunirez les rameaux gourment qui gène le développement des fruits (calibre
et qualité).
Principe :