Enseignement scientifique 1 ère : Séance 1 La théorie cellulaire Consignes : à partir des documents proposés, construire un schéma bilan relatant les grandes étapes de construction de la théorie cellulaire, puis rédiger un texte de conclusion montrant l’importance des moyens techniques mais aussi de l’évolution des mentalités dans l’émergence de la théorie cellulaire. Doc 1 : une brève histoire de la microscopie En 1595, Zacharias Jansen, opticien a l’idée de superposer deux lentilles convergentes dans des tubes coulissants. Ce premier microscope qui s’apparente plus à une lunette permet un grossissement x10. En 1609, Galilée conçoit un « occhiolino », autre ancêtre du microscope, constitué d’une lentille convergente et d’une lentille divergente. Il qualifie de « lunette à puce » son invention qui permet d’atteindre un grossissement x30. Grâce à l’utilisation d’une seule lentille de forte résolution, le néerlandais Antoni Van Leeuwenhoek fabrique en 1668 un microscope 10 fois plus puissant que celui de Galilée. Ce microscope lui permet d’observer pour la première fois des cellules sans toutefois les nommer. Beaucoup le considèrent comme le réel inventeur du microscope. Depuis, l’invention du microscope n’a eu de cesse d’être améliorée pour aboutir au microscope actuel qui repose sur le même principe que celui de Jansen. Aujourd’hui, nos microscopes optiques permettent un grossissement x1000 Doc 2 : L’évolution de la théorie cellulaire La découverte de la cellule Dès l'Antiquité, le philosophe Aristote était parvenu à la conclusion que les animaux et les plantes, si complexes soient-ils, sont formés de peu d'éléments qui se répètent dans chacun d'entre eux. C'est Robert Hooke qui découvrit la cellule, en 1665, au moyen d'un microscope rudimentaire. Ce savant anglais, observant un morceau de liège, observa des cavités délimitées par des parois de cellulose et de suber. Dans son ouvrage intitulé "Micrographia", daté de 1667, il nomma "cellules" les plus petites unités structurelles de la vie. La découverte de Hooke marqua le début de la théorie cellulaire, selon laquelle tous les êtres vivants sont formés de cellules. Coupe de liège dessinée par Robert Hooke, extrait du traité Micrographia paru en 1665 Une description plus détaillée des micro-organismes fut donnée par Antoni Van Leeuwenhoeck, marchand hollandais et chercheur amateur, inventeur du premier microscope. A partir de 1673, Leeuwenhoeck dessina de manière très détaillée de nombreux micro-organismes qu'il avait observés dans l'eau de pluie ou dans d'autres échantillons. Malgré la qualité de ses travaux, Leeuwenhoeck n’est pas pris au sérieux par la communauté scientifique à cause du caractère amateur de ses recherches. Ne parlant ni anglais ni latin, ses Dessin de spermatozoïdes de coq observés travaux ne sont que peu diffusés à l’étranger. par Leeuwenhoeck En 1837, le botaniste Matthias Schleiden fait part à son collègue zoologiste Theodor Schwann qu’il a observé des structures semblables aux cellules décrites par Hooke dans les tissus végétaux. Schwann ayant fait le même constat pour les tissus animaux, ils établirent en 1839 le premier principe de la théorie cellulaire, selon laquelle tous les organismes - qu'ils soient simples comme les Bactéries ou complexes comme les plantes et les animaux supérieurs sont formés de cellules et de Extrait de Recherches microscopiques sur la produits cellulaires. Certains d'entre eux sont formés similarité de structure et de développement des d'une unique cellule autonome (ce sont les organismes cellules animales et végétales, Schwann (1839) unicellulaires), tandis que d'autres sont formés de plusieurs cellules différenciées du point de vue de la forme et des fonctions (ce sont les organismes pluricellulaires). En 1855 Virchow, médecin pathologiste pose le second principe de la théorie cellulaire : toute cellule provient d’une cellule préexistante qui s’est divisé. Ce principe s’oppose à une théorie très répandue à l’époque qui est la théorie de la génération spontanée. Cellule de levure en division observée au microscope électronique Selon cette théorie, certains organismes comme les insectes ou les grenouilles pouvaient se former d’eux même dans un milieu humide et les mouches naissaient spontanément de la viande en putréfaction. Malgré de nombreuses expériences venant démentir la théorie de la génération spontanée, la controverse entre philosophes et savants se poursuit durant la deuxième moitié du XIXè siècle. En 1861, Louis Pasteur montra que rien ne peut croître spontanément. Les Bactéries sont dans l'air, et leur croissance dans des solutions considérées comme stériles montre qu'il s'est produit une contamination. Schéma de l'expérience de Pasteur