Cours Bio-cell 4

01/08/2019
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Le Cytoplasme et le Noyau
I. Les différentes parties du cytoplasme
II. Les organites cellulaires
1. La mitochondrie
2. Le réticulum endoplasmique
3. Les ribosomes
4. L’appareil de golgi
5. Les cytosomes
6. La vacuole
7. Le cytosquelette
8. Les plastes
III. Le Noyau
IV. La paroi cellulaire
Dr BA - Biotechnologie
I. Le Cytoplasme
Il est composé :
•du hyaloplasme ou cytosol : matrice homogène (80%
eau, 50% des protéines totales, glycogène, lipides, ions,
sucres, ARN, cytosquelette)
•et du morphoplasme c’est-à-dire l’ensemble des
organites cellulaires (appareil métabolique de la
cellule) :
mitochondries
appareil de Golgi
réticulum endoplasmique
ribosomes…
•Les organites assurent des fonctions spécifiques qui
servent à maintenir la cellule en vie;
•Certains organites sont délimités par une membrane
de composition semblable à celle de la membrane
plasmique, de sorte que le milieu interne peut être
différent du cytosol (Organites membraneux).
II. Les Organites
Organites membraneux
Membrane
cytoplasmique Vacuoles Mitochondrie
Membrane
nucléaire
Réticulum
endoplasmique
rugueux
Réticulum
endoplasmique
lisse
Appareil de Golgi Lysosomes et
Peroxysomes Vésicules

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1. La mitochondrie
Schéma d’une mitochondrie
•organisation : double membrane limitant un espace intermembranaire, membrane
interne présente des crête, matrice (contient ADN, ribosomes)
•fonctions: centrale énergétique de la cellule
responsable de la production d’énergiesous forme d’ATP (Adénosine
triphosphate) pour la cellule;
ce mécanisme nécessite l’oxydation de molécules (acide pyruvique ou
acides gras) avec consommation d’O2et formation de CO2 : siège de la
respiration
membrane externe
membrane interne
crête mitochondriale
matrice
2. Le reticulum endoplasmique
•Organisation:
système de ramifications fait de cavités aplaties (citernes), de
canalicules et de vésicules qui parcourent le cytoplasme.
il est en continuité avec la membrane nucléaire et la membrane
plasmique
il porte ou non des ribosomes sur sa face cytosolique : REG ou REL
schéma du REG (ou RER)
On distringuen donc deux types de RE :
Réticulum endoplasmique
lisse Réticulum endoplasmique
rugueux
REG x 156000 MET
ribosomes
saccules ou citernes

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•Fonctions :
REL:
synthèse des lipides (phospholipides, stéroïdes dans cellules
sexuelles)
stockage du calcium intracellulaire
détoxification (ex: phénobarbital) dans les hépatocytes
REG:
synthèse des protéines
modification post-traductionnelles : repliement des protéines
3. Les ribosomes
ribosome
•Organisation :
composé d’ARNr et de protéines
2 sous-unités: grande sous-unité (60 S) et petite sous-unité (40S)
chez les eucaryotes, les ARNr sont synthétisés au niveau du nucléole
libresdans le cytoplasme (association en polysomes) ou liésau reticulum
endoplasmique (REG)
polysome ou polyribosome
•Fonction:
effectuent la synthèse des protéines dont la séquence est codée
par l’ARNm
4. L’appareil de Golgi
•Organisation:
empilement de saccules aplatiesqui constituent un dictyosome,
bourgeonnement de vésicules.
•Fonctions:
stockageet maturationdes protéines issues du REG
participation au processus de sécrétion: tri et adressage des protéines
saccule
dictyosome
vésicule
Schéma de l’appareil de Golgi

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5. Les cytosomes
Les cytosomes appelés aussi « microbodies », sont des organites cellulaires
sphériques, limités par une membrane simple. L’intérieur contient un certain
nombre d’enzymes :
a- Les lysosomes, contiennent des enzymes lytiques qui coupent de nombreuses
macromolécules comme les polysaccharides et les acides nucléiques.
b- Les glyoxysomes, ce sont des organites cellulaires qui, en collaboration avec
les mitochondries, assurent la transformation des lipides de réserve en glucides.
c- Les peroxysomes, se trouve dans les cellules photosynthétiques actives. Ils
sont le siège des principales étapes de la photorespiration, en particulier le
dégagement de CO2.
Cas des lysosomes
•Organisation:
vésiculesayant pour origine le RE ou le Golgi renfermant des enzymes
(hydrolases acides)
•Fonctions :
dégradation de l’ensemble des molécules biologiques (ADN, protéines, oses,
lipides)
origine des éléments à dégrader
vésicules d’endocytose(endosomes)
phagosomes(bactéries phagocytées par la cellule)
protéines du cytosol
vieux organites
lysosomes
6. Les vacuoles
vacuoles de cellules de blé
cavités contenant des substances de réserve (glycogène, lipides)
ou des déchets à éliminer (exocytose) ou à digérer (vacuole digestive)
C’est un réseau de
fibres intracellulaires
qui constitue une
charpente pour la
cellule
•Microtubules
•Centriole (spécifique
à la cellule animale)
7. le cytosquelette

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•Organisation:
Microfilaments d’actine :
localisation corticale
associés à la myosine : appareil contractile des cellules
Microtubules:
polymères de tubulines
Centrosome : 2 centrioles situés près du noyau
responsable du fuseau mitotique
Filaments intermédiaires:
spécifiques des types cellulaires
Ex : lamine, keratines, vimentine, neurofilaments
Éléments du cytosquelette
•Fonctions:
responsable de la forme des cellules, des expansions de
leur membrane plasmique (cils, flagelles, microvillosités);
responsable de la position du noyau et des organites
dans la cellule;
responsable des mouvements de la cellule (endocytose)
et des organites (vésicules).
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Proplaste
Chromoplaste
Couleur (rouge-jaune-orange)
Chloroplaste
photosynthèse
Leucoplaste
stockage
8. Les Plastes
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étioplaste
Plaste
pré-granaire
proplaste
leucoplaste
amyloplaste
chromoplaste
Chloroplaste
mature
Chloroplaste
sénescent
Chloroplaste
sénescent
Plaste
amiboïde
•Evolution et interconversion des Plastes
obscurité Lumièr
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