Energy-Balls

Une collation ultra saine pour faire le plein
d’énergie !

Introduction :
Laissez m oi vous présenter la recette des Energy Balls.
Ce sont de petites bombes d’énergie très nutritives e t re m p lie s d e b o n n e s c h o s e s .
Les Energy Balls s e ro n t p a rfa ite s p o u r faire le plein de carburant avant une rude journée
ou encore pour vous booster avant vos séances de sport.
Les sportifs m e dem andent souvent par quels alim ents rem placer les féculents (Pâtes, pain,
céréales…) pour apporter l’énergie nécessaire à leurs efforts physiques…
Les Energy Balls sont une très bonne alternative aux féculents. E lle s s o n t re m p lie s d e
bons sucres et de bonnes graisses q u i v o u s d o n n e ro n t une énergie de bien meilleure
qualité !
Cette collation n’est pas réservée qu’aux sportifs ! T o u t le m o n d e p e u t e n m a n g e r e t
ra ssure z vo u s ce la ne vous fera pas grossir, b ie n a u c o n tra ire …
Éteignez votre four, pas besoin de cuisson c’est une recette crue et 100% vivante et
végétale q u i va conserver l’intégralité de ses bienfaits nutritionnels et de sa puissance.
Les Energy balls ont le goût et l’apparence de petits b ro w n ie s a u c h o c o la t m a is c ’e s t
in fin im e n t p lu s s a in q u e ç a ! M e s d a m e s e t m e s s ie u rs je v o u s p ré s e n te le s p e tits g â te a u x d u
fu tu r !
Étant m oi m êm e un grand fainéant, j’ai confectionné p o u r v o u s une recette très simple à
préparer e t q u i se conserve 1 à 2 semaines dans votre frigo.
Ce goûter très apprécié des enfants s e ra it u n b o n m o y e n p o u r remplacer
progressivement les sucreries industrielles e t b o u rré e s d ’a d d itifs c h im iq u e s q u ’ils o n t
l’h a b itu d e d e m a n g e r par des « sucreries saines ».
Et en plus ça leur apporte toute l’énergie dont ils o n t b e s o in p o u r p a s s e r d e fo lle s jo u rn é e s
avec leurs copains… Les essayer, c’est les adopter !

Ingrédients des Energy Balls :
Pour environ 15 Energy Balls :
•1 grosse tasse de Noix de Grenoble tre m p é s (e n v iro n s 2 0 0 g )
•30 Dattes Dajjeed (le s d a tte s n o rm a le s )
•5 cuillères à soupe de Pur Cacao cru en poudre (o n e n tro u v e fa cile m e n t e n
magasin bio).
Préparation des Energy Balls :
Étape 1 : Préalable
1. Trempez les Noix 1 nuit (o u p lu s ie u rs h e u re s a v a n t la p ré p a ra tio n s i v o u s n’avez pas le
te m p s )
Le trem page va perm ettre de réveiller les noix et de les rendre beaucoup plus digestes.

Cela va aussi décupler la quantité et la biodisponibilité des nutrim ents de la noix tout en
éliminant les antinutriments toxiques présents dans cette dernière.
Ces antinutrim ents sont les arm es naturelles des noix e t d e s g ra in e s p o u r é v ite r q u ’e lle s n e
se fassent m anger avant leur germ ination.
2. Une fois vos noix trempées, égouttez-les correctement dans une passoire, elles ne
doivent pas être trop mouillées.
3. Dénoyautez les dattes à l’aide d’un couteau.
Étape 2 : Le Mixage
1. Mettez les noix dans le mixeur et mixez jusqu’à ce qu’elles soient réduites en tout petits
morceaux.

2. Ajoutez-y le Cacao cru en poudre et les dattes dénoyautées. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte
relativement homogène.
Si votre m ixeur a des difficultés, m ettez la m ixture dans un récipient et finissez le m élange à la m ain.
Étape 3 : Le Roulage
Faites des boules de taille moyenne avec vos mains. (c ’e s t u n p e u s a lis s a n t, m a is ç a s e n e tto ie trè s b ie n
à l’eau)