Document 6 ème Congrès FNM (en pdf)

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ème
de Couverture
INSERTION
ZILETHRIX
De GSK

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Sous le Patronage de Mme la Ministre de la Santé
En Partenariat avec l’Association Lalla Salma
Le
ème
Congrès National
Marrakech, du 2 au 4 Avril 2010
Royal Mirage Hôtel

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Le mot du Président
Du Forum National des Médecins
Chers collègues, chers amis,
Nous fêtons ensemble cette année au sein de cette belle ville ocre qu’est
Marrakech, notre cinquième Anniversaire et notre 6
ème
Congrès National. Le
Forum National des médecins respecte ses rendez vous depuis sa création en
Mars 2005, fruit de la convergence des efforts de médecins publics, libéraux et
universitaires de spécialités différentes et de plusieurs villes du Maroc.
Le FNM, à travers ses assises, journées et congrès a contribué
modestement, à l’instauration d’un nouvel espace de Débat et de Formation
Médicale Continue. Les observateurs témoignent de la richesse des thèmes
choisis et des sujets d’actualités abordés, et de l’approche adoptée qui favorise le
débat en impliquant formellement tous les points de vue aussi divergents qu’ils
soient, et œuvre pour aboutir à des consensus et l’élaboration de
recommandations.
Le Thème du 6
ème
Congrès “Nutrition et Santé“ a été retenu pour
différentes raisons à notre sens objectives :
La transition épidémiologique que connaît notre pays et la tendance vers
l’accroissement des maladies chroniques surtout métaboliques ; le mode de vie
sédentaire prédominant ; l’obésité et ses conséquences devenus un vrai problème ;
les mauvaises habitudes alimentaires ; les liaisons établies scientifiquement entre
nutrition et différentes maladies (Diabète ; Syndrome X ; Maladies cardio-

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vasculaires ; Troubles lipidiques et Cancers…) ; le débat sur les OGM, les
additifs, les micronutriments à ajouter, la pollution alimentaire, vieillissement et
nutrition…
En effet, personne ne nie le rapport étroit entre alimentation et état de
santé. Déjà 400 ans avant JC Hippocrate disait à ses étudiants " Votre
alimentation doit être votre médecine et votre médecine votre alimentation ".
L’Histoire façonnée par l’Homme a modifiée continuellement nos
comportements alimentaires, et l’industrialisation et la globalisation ont
complètement bouleversé nos gouts et nos choix alimentaires et culinaires et
nous imposent des produits inutiles mais également malsains et nuisibles à notre
santé. Conséquence : une inéquation entre l’alimentation et l’homme moderne
peut expliquer certaines maladies qui sont liées aux facteurs nutritionnels.
Heureusement la recherche scientifique sur les liens entre alimentation et santé
connaît d’énormes progrès, et tout le monde reconnaît que ce que nous mangeons
influe sur notre état de santé. Mais quels aliments prioriser ? ; Est-ce qu’il y a
des nutriments bénis et d’autres bannis, lesquels et à quelles proportions ?
La base d’une bonne nutrition repose sur l’équilibre, la variété et la
modération de notre alimentation. Il s’agit de trouver un équilibre alimentaire.
De même Le rôle des aliments eux-mêmes et des comportements alimentaires sur
les performances physiques et intellectuelles, sur la résistance aux infections ou
encore dans la lutte contre le vieillissement sont communément admis. Il est
également clair que la nutrition seule n’est pas l’unique gage pour une meilleure
santé ou pour une vie plus longue, mais qu’elle intervient en complément de la
pratique régulière d’exercice physique, de la réduction de la consommation de
certains produits, du contrôle du stress, d’une limitation de l’exposition aux
risques environnementaux et autres facteurs d’amélioration de la qualité de vie.
Dr M. CHANAOUI
Président du FNM