Collection d'étude par ziri mohammed abderrahmane
En tant que bactériologiste, puisque nous vivons dans un monde ou environ sa moitié de biomasse totale est microbiennes dont une grande majorité de cette masse floristique est bactériennes cohabite tous types d'environnement et peuvent affecter les aliments enrichis de matière organique issues des industries agroalimentaires donc les industriels doivent contrôler la qualité microbiologique et la composition des produits alimentaires, pharmaceutiques ou cosmétiques qu'ils fabriquent ils doivent vérifier la stérilité des produits, ou l'absence de bactéries pathogènes, ou encore le taux de bactéries ubiquistes . Ces contrôles microbiologiques sont ainsi réalisés tout au long de la chaîne de fabrication, de la matière première au produit fini, passant par l'environnement de production. Le dénombrement est l'une des solutions pour les industries agroalimentaires, afin de réaliser la sécurité alimentaire, le contrôle de la qualité, ainsi pour les contrôles de stérilité et de la qualité de l'eau ou de l'environnement.
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