SEMAINE N° 1 Du 04.01.2016 au 08.01.2016 Lundi 4 janvier Mardi 5 janvier Betteraves/maïs vinaigrette (stock) Tomates vinaigrette* Duo de saucisses (porc) Omelette nature Colin d’Alaska meunière Gratin dauphinois Ketchup ou Moutarde Brebicrème ou Croqulait Pamplemousse** Steak haché précuit (four) Colin d’Alaska pané Duo pomme de terre/carottes Duo pomme de terre/haricots verts Créme dessert chocolat, vanille ou caramel Pomme ou Orange** Pain Pain Jeudi 7 janvier Vendredi 8 janvier Concombre vinaigrette* Duo de choux vinaigrette** Salade verte vinaigrette Sauté de dinde (sot l’y laisse) sauce curry Dos de Cabillaud sauce Suchet Blé aux petits légumes Yaourt nature ou vanille ou citron ou Camembert Filet de Merlu sauce provençale Sauté de bœuf (gite noix) sauce provençale Pennes aux légumes du soleil Pennes épinards et pesto Clémentines** Yaourt nature ou aux fruits mixés ou Kiri ou Tome noire Galette des rois UCP Pain Pain * Produits frais ** Produits frais et de saison Produits issus de l’Agriculture Biologique viande de volaille française Viande Bovine Française race à Viande viande de porc française ALLERGENES PRESENTS DANS LES MENUS DE LA SEMAINE 1 : Obligation affichage décret n°2015-447 du 17/04/15 et annexe II règlement (UE) n°1169/2011 Type d’allergène Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut ou leurs souches hybridées) et produits à base de ces céréales Crustacés et produits à base de Œufs et produits à base de Poissons et produits à base de poissons Soja et produits à base de Lait et produits à base de (y compris lactose) Arachides et produits à base de Fruits à coques et produits à base de (amandes, noisettes, noix, noix de : cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) Céleri et produits à base de Moutarde et produits à base de Graines de sésame et produits à base de Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l (exprimés en SO2) Lupin et produits à base de Mollusques et produits à base de Denrée dans lequel l’allergène est présent Poisson meunière Poisson pané Sauté de dinde au curry Poisson sauce Suchet Blé aux petits légumes Poisson sauce provençale Estouffade bœuf provençale Pennes légumes du soleil et pennes épinards pistou Galette des rois Pain et Pain BIO Poisson sauce Suchet Poisson sauce provençale Estouffade bœuf provençale Galette des rois Poisson meunière Poisson pané Poisson sauce Suchet Poisson sauce provençale Poisson meunière Gratin dauphinois Duo pomme de terre/carottes Duo pomme de terre/haricots verts Sauté de dinde au curry Poisson sauce Suchet Poisson sauce provençale Estouffade bœuf provençale Pennes légumes du soleil et pennes épinards pistou (emmental râpé servi à part) Galette des rois Produits laitiers dont crèmes dessert Galette des rois Poisson sauce Suchet Blé aux petits légumes (Betteraves/maïs vinaigrette) Duo de saucisses de porc Tomates vinaigrette (dosette) Sauté de dinde au curry RAPPEL : Les produits utilisés dans l’élaboration des plats peuvent avoir été élaborés dans des ateliers où peuvent être manipulés les ingrédients ci-dessus et donc en contenir des traces involontaires