Chap 5 La reaction chimique

Chap 5 La réaction chimique I Une transformation chimique historique En 1775, Antoine-­‐Laurent Lavoisier montra que le dioxygène était l’un des constituants de l’air. On étudie son compte rendu d’expérience. 1. Comprendre le texte a. Quelles sont les espèces chimiques présentes au début de l’expérience ? Dans quel état physique se trouve-­‐t-­‐elle ? b. Dans quel état physique se trouve l’espèce chimique formée ? Donnée : l’oxyde de mercure (II) est un solide rouge de formule HgO. 2. Interpréter a. Quel gaz présent dans l’air est indispensable à la respiration des êtres vivants ? En relevant une phrase du texte, en déduire quelle(s) espèce(s) a (ont) été consommée(s) par la transformation. b. Que contient la cloche en fin d’expérience ? c. Pourquoi la transformation n’a pas continué ? d. Quelle espèce chimique s’est formée ? 3. Conclure Que permet de conclure cette expérience. II Evolution d’un système chimique. 1. Qu’appelle-­‐t-­‐on système chimique ? On appelle système chimique un échantillon de matière décrit par différents paramètres. On définit ainsi l’état du système chimique. Un système chimique est décrit par : -­‐ des grandeurs physiques (pression et température) -­‐ les espèces chimiques qui le constituent ( formule brute) -­‐ l’état physique de chacune des espèces chimiques présentes (solide (s), liquide(l) et gazeux(g), ou encore dissous en solution aqueuse(aq). -­‐ La quantité de matière de chacune des espèces chimiques en présence. 2. Réactifs et produits L’évolution d’un système chimique est caractérisée par le passage d’un état initial a un état final : c’est ce que l’on appelle la transformation chimique. Une espèce chimique dont la quantité de matière diminue lors d’une transformation ( elle peut s’annuler) est appelée un réactif. Une espèce chimique qui est formée, ou dont la quantité de matière augmente lors d’une transformation est appelée un produit. 3. Effet thermique d’une transformation La combustion d’une espèce chimique est une transformation chimique dont les réactifs sont l’espèce chimique considérée et le dioxygène. La combustion s’accompagne d’un dégagement d’énergie thermique. Exemple : -­‐ la combustion de glucides comme le glucose est une transformation chimique qui se déroule dans notre organisme. Elle produit de l’énergie qui permet aux muscles de se contracter ou de se relâcher lors d’une activité physique. -­‐ Les bouillotes d’acetate de sodium sont utiliser par les alpinistes pour se réchauffer. Inversement, des compresses froides contenant du nitrate d’ammonium permettent de soigner rapidement les hématomes. Une transformation chimique peut s’accompagner d’une élévation ou d’une diminution de température. Exemple : lors d’un effort physique, la transpiration est une transformation physique permettant d’abaisser la température du corps. III Equation d’une réaction chimique 1. La réaction chimique La description a l’échelle macroscopique de l’évolution d’un système chimique est modélisée par un processus appelé réaction chimique. 2. Equation de la réaction chimique Une réaction chimique est décrite par une équation de réaction chimique. Pour écrire l’équation de la réaction, il faut respecter la loi de conservation des éléments chimiques et la loi de conservation de la charge de part et d’autre de la flèche symbolisant le processus d’évolution.