Les origines de l`agriculture au Proche
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Les origines de l’agriculture au Proche-Orient 1 Introduction : cadre géographique et chronologique 2 Progéniteurs sauvages et leur répartition 3 Sur le terrain 4 Sédentarisation, stockage, économie d’abondance au Natoufien 5 L’agriculture avant la domestication 6 Le processus de la domestication 7 Conséquences de l’adoption d’une économie de production Biblio. Origines de l'agriculture et la domestication des plantes au Proche Orient Cauvin, J. 1994. Naissance des divinités: Naissance de l'agriculture. Paris: CNRS Editions. *Damania J Valkoun G Willcox C Qualset 1999 The Origins of Agriculture and Crop Domestication. ICARDA Aleppo pp 352. HEUN M., et al 1997 Einkorn Wheat Domestication Identified by DNA Fingerprinting Science 14; 278: 1312-1314. Mathon, Cl-Ch 1981, Phytogéographie appliquée l'origine des plantes cultivées Masson Salamini, F. (2000). La Première céréale cultivée. Pour la Science, 274, 58-63 Ehud Weiss Moissons avant l’agriculture LA RECHERCHE | JANVIER 2005 | Nº 382 : 62 *Willcox G. 2004 Measuring grain size and identifying Near Eastern cereal domestication: evidence from the Euphrates valley.JJournal of Archaeological Science 31:145-50. Willcox G. 2000 Nouvelles données sur l’origine de la domestication des plantes au Proch-Orient in Premiers paysans du monde.Jean Guilaine Errance 121-140. Willcox G. 2000 De la cueillette à l’agriculture. Pour la science N°274 : 36-40. *Willcox G. 2000 Présence des Céréales dans le Néolithique Préceramique de Shillourokambos à Chypre. Paléorient 26/1 129-135. *Willcox, G. & Fornite S. 1999 Impressions of wild cereal chaff in pisé from the tenth millennium at Jerf el AhmarA and Mureybet: northern Syria. Vegetation History and Archaeobotany. *Tanno K. Willcox G. 2006a How fast was wild wheat domesticated? Science 311:1886 *Tanno K. Willcox G. 2006b The origins of cultivation of Cicer arietinum L. and Vicia faba L.: Early finds from north west Syria. Vegetation History and Archaeobotany 15/2. *Willcox G. 2005 The distribution, natural habitats and availability of wild cereals in relation to their domestication in the Near East. Vegetation History and Archaeobotany 14/4:534-541. Zohary, D. & Hopf, M., 2001. Domestication of plants in the Old World. Duckworth. Oxford. * Télécharger @ http://perso.orange.fr/g.willcox/ 1 Introduction Pendant plus de 90% de son histoire H. sapiens a subsisté grâce à la chasse et la cueillette. L'agriculture existe seulement depuis 10,000 ans, c'est-à-dire environ 500 générations. L’agriculture à permis une véritable explosion démographique avec le développement des cités-états, de l'écriture et de la technologie. Les chasseurs-cueilleurs sont obligés de rester en petits groupes, la démographie étant limitée par les ressources dans un système rétroactif. Pour les agricultures l'offre est contrôlée par la demande, favorisant une économie d'expansion. 1 Introduction 1 Introduction Le Proche Orient n’est pas le seul foyer indépendant Origines Centres indépendants Région plantes principales animaux date blés, orge, légumineuses mouton, chèvre, vache, cochon 9000 Proche Orient millets Chine du Nord 8000 riz Chine du sud cochon 9000 Amérique Centrale maïs, haricot dinde ?7000 Amazonie/Andes manioc pomme de terre lama, cochon d'inde 3500 Nouvelle Guinée banane taros ?6000 Amérique du Nord tournesol chenopods 2500 sorgho, igname Afrique ? pintade ?2500 1 Introduction Croissant Fertile La contrainte c’est l’eau Période de passage entre les chasseurs/cueilleurs et les agriculteurs 11000 -8700 1 Introduction Sites archéologiques ayant des restes végétaux carbonisés 20000-8500 BP non cal. 1 Introduction Carte de la végétation du Proche-Orient 1 Introduction Dégradation et déboisement Quercus brantii (reliquat) Avant J.-C. (datations 14C calibrées) 1 Introduction SYSTEME DE SUBSISTANCE Néolithique céramique HOLOCENE PPNB final PPNB récent PPNB moyen Agriculture Élevage Hor. PPNB ancien Dryas III Hor. PPNA Agriculture prédomestique Khiamien Natoufien Chasse et cueillette Tableau réalisé par D. Helmer et L. Gourichon 1 Introduction Pourquoi les chasseurs/cueilleurs sont devenus agriculteurs? Déterminisme environnemental Gordon Childe (1925) a développé le concept de la Révolution Néolithique Clarke (1953) stabilité équilibre économique. Binford (1969) pression démographique, écologie. Flannery (1969) modèle d’équilibre. Rindos 1984 évolution darwinienne. Bar- Yosef 1998 changement climatique, Dryas III. Hillman 1996 changement climatique, Dryas III. Jared Diamond 2002. Théories socio-culturelles Cauvin (1978 et 1994, 2000 révolution mentale, révolution des symboles. Runnels et Andel (1988) commerce. Hayden (1990) potlatch évolution sociale, abondance. Hodder 2003 D. Lewis-Williams & D. Pearce 2005 1 Introduction Conditions préalables Disponibilité des céréales Sédentaire Stockage Outillage Conditions climatique stables Conditions sociales/culturelles 1. Introduction: Les cadres chrono-climatique et géographique +2000 -5000 -10 000 Instabilité climatique -15 000 -20 000 Tardiglaciaire Stabilité climatique Holocène 0 J.-C. T° δ18O Natoufien 2 Progéniteurs sauvages Comment identifier des ancêtres sauvages 1)Comparaisons morphologiques 2)Comparaisons génétiques par croisements 3)Comparaisons d’empreintes génétiques (les séquences d ’ADN) Plantes fondatrices de l'agriculture au Proche Orient sauvage domestique Triticum urartu T. boeoticum 2 ssp T. monococcum T. dicoccoides T. dicoccum T. araraticum T. timopheevi Secale vavilovii S. cereale Hordeum spontaneum H. distichon Lens orientalis L. culinaris Pisum humile P.sativum Cicer reticulatum C. arietinum Vicia ervilia V. ervilia Linum bienne L. usitatissimum engrain engrain amidonnier amidonnier seigle orge lentille pois pois chiche ers lin 2 Progéniteurs sauvages Blés engrain et amidonnier Orge amidonnier Carte de distribution des céréales sauvages 1)Les blés et le seigle sont des plantes calcifuges 2)Ces céréales se trouvent sur les sols de type terra rossa et sur les sols volcaniques 3)La distribution est non continue. Blé engrain sur basalte, Syrie du nord 2 Progéniteurs sauvages Orge sauvage sur calcaire Syrie centrale Blé amidonnier sur sol volcanique Syrie du sud 2 Progéniteurs sauvages Halula Moyen Euphrate Euphrate paysage déboisé Jebel Abdul Aziz NE de la Syrie Amidonnier sauvage Syrie du sud 2 Progéniteurs sauvages 2 Progéniteurs sauvages Arbres phylogéniques AFLP analyses 2 Progéniteurs sauvages Localisation géographique de l’ancêtre d’engrain Sur le terrain Tell archéologique d’El Kowm: Syrie centrale. Conservation des restes végétaux unique ment par carbonisation Sur le terrain Flottation : système de prélèvement de restes carbonisés en Syrie Sur le terrain Flottation en Syrie Tri: microfaune, gastéropodes, objets archéologiques, poissons etc. 4 Sédentarisation, stockage, économie d’abondance au Natoufien Avant J.-C. (datations 14C calibrées) SYSTEME DE SUBSISTANCE Néolithique céramique HOLOCENE PPNB final PPNB récent PPNB moyen Élevage Hor. PPNB ancien Hor. PPNA Dryas III Agriculture Agriculture prédomestique Khiamien Natoufien Chasse et cueillette Tableau réalisé par D. Helmer et L. Gourichon 4 Sédentarisation, stockage, économie d’abondance au Natoufien 4 Sédentarisation, stockage, économie d’abondance au Natoufien 4 Sédentarisation stockage, économie d’abondance au Natoufien 4 Sédentarisation stockage, économie d’abondance au Natoufien Engrain récolté en l'état sauvage Rendement moyen 1000 - 2000 kilos par hectare 200 grammes par personne par jour = 72 kilos par an Donc un hectare pour 14 à 28 personnes par an. Une personne récolte 2 - 6 kilos par heure 10 jours = 360 kilos donc peut nourrir 5 personnes pour un an 4 Sédentarisation, stockage, économie d’abondance au Natoufien Engrain sauvage Pistacia atlantica L’abondance des ressources et stockage = sédentarisation Amygdalus 4 Sédentarisation, stockage, économie d’abondance au Natoufien Stockage + Sédentarisation augmentation démographique 5 L’agriculture avant la domestication Evolution progressive vers une économie de production • • • • • • • • • La cueillette 20000 ans La cueillette avec stockage La cueillette avec gestion des prairies Etendre la surface par ensemencement La cueillette avec ensemencement ponctuel, plus prés des habitations Éloignement des habitations des céréales spontanées La cueillette et la culture simultanément Agriculture avec cueillette ponctuelle Agriculture 8500 ans 5 L’agriculture avant la domestication Agriculteurs Chasseurs/cueilleurs Conditions préalables Environnementales Conditions sociales/culturelles Stockage Sédentaire Outillage Collecte de céréales Catalyseurs Problè me de disponibilité Changement climat Epuisement de ressources Besoin d’accumuler Augmentation démographique Migration hors zone de céréales Conséquences Domestication Economie de production Economie ouverte Augmentation démographique Avant5J.-C. (datations 14C calibrées) L’agriculture avant la domestication: exemple PPNA au moyen Euphrate SYSTEME DE SUBSISTANCE Néolithique céramique HOLOCENE PPNB final PPNB récent PPNB moyen Agriculture Élevage Hor. PPNB ancien Dryas III Hor. PPNA Agriculture prédomestique Khiamien Natoufien Chasse et cueillette Tableau réalisé par D. Helmer et L. Gourichon 5 L’agriculture avant la domestication: exemple PPNA au moyen Euphrate 5 L’agriculture avant la domestication: exemple PPNA au moyen Euphrate Göbekli Jerf el Ahmar 5 L’agriculture avant la domestication: exemple PPNA au moyen Euphrate
