EVIDENCE-BASED MEDICINE Nutrition Prévention secondaire du cancer colorectal par l’alimentation Xavier Hébuterne, Nice. Ce qu’il faut retenir Chez les patients porteurs d’un cancer colorectal, une alimentation riche en produits gras, sucrés, en viande rouge et en alcool est associée à un risque plus élevé de récidive et de décès. Chez ces mêmes patients, une alimentation riche en fruits et légumes, en poisson et en volaille n’est pas associée à un risque plus faible de récidive ou de décès. niveau de preuve I 3 l est parfaitement établi que le risque de cancer est associé à l’alimentation. Ceci est vrai pour de nombreux types de cancer, dont le cancer colorectal (CCR). Ainsi, de très nombreuses études épidémiologiques ont permis à l’Institut national du cancer (INCa) et au Réseau national alimentation cancer recherche (NACRe) [1], qui s’intéresse particulièrement à ce sujet, de donner un certain nombre de recommandations en la matière. Ainsi est-il établi que la viande rouge, la charcuterie, l’alcool, la corpulence et l’excès de graisse abdominale sont associés à une augmentation du risque de CCR. Plusieurs études démontrent également qu’une alimentation riche en glucides complexes et l’hyperinsulinisme sont associés à un risque plus élevé de cancer. À l’inverse, la consommation de fruits et légumes et l’activité physique sont associées à une diminution significative du risque de CCR. Il est maintenant bien démontré qu’après un cancer du sein, une intervention qui vise à favoriser l’activité physique, à réduire la consommation de matières grasses et limiter la prise de poids permet de réduire le risque de récidive et améliore la survie (3). La survie à 5 ans des malades atteints de CCR est environ de 45 %. Des facteurs liés à l’évolution de la tumeur au moment du diagnostic, aux traitements mis en place et à l’âge des patients sont bien entendu associés au pronostic. On peut légitimement se poser la question du rôle du type d’alimentation dans le pronostic du CCR. Avec en arrière-plan la question de savoir si, comme au cours du cancer du sein, une intervention nutritionnelle pourrait réduire le risque de récidive et de mortalité. Plusieurs études ont cherché à associer la consommation de tel ou tel nutriment au risque de récidive ou de décès après un CCR. Les résultats sont globalement décevants, et il est difficile de tirer des conclusions pratiques de ces études qui cherchent à individualiser le rôle protecteur ou aggravant des nutriments. Il a cependant pu être montré que les sujets qui consomment le plus d’alcool ont un risque de récidive plus important que les malades qui en boivent peu. De même, les patients qui ont un taux prédit de vitamine D élevé et ceux qui ont des taux de folates sériques plus importants ont un risque plus faible de récidive (2). Indiscutablement, c’est l’étude de J.A. Meyerhardt et al. (4) qui semble la plus convaincante. Les habitudes alimentaires de 1 009 patients porteurs d’un cancer du côlon de stade 3 qui recevaient une chimiothérapie adjuvante ont été relevées pendant la chimiothérapie et 6 mois après. Les patients ont été séparés en 5 groupes en fonction de degrés croissants Tableau. Risque relatif de décès (et IC95) ou de récidive d’un cancer du côlon de stade 3 en fonction du quintile d’alimentation de type occidental. Quintile 2 3 4 5 p Récidive du cancer ou décès 0,98 (0,68-1,43) 1,51 (1,05-2,17) 1,64 (1,09-2,46) 3,25 (2,04-5,19) < 0,01 Récidive du cancer 0,92 (0,63-1,36) 1,42 (0,98-2,07) 1,44 (0,94-2,19) 2,85 (1,75-4,63) < 0,01 Décès (toutes causes) 0,74 (0,48-1,17) 1,38 (0,90-2,11) 1,66 (1,04-2,65) 2,32 (1,36-3,96) < 0,01 48 | La Lettre de l’Hépato-Gastroentérologue • Vol. XVII - n° 1 - janvier-février 2014 Nutrition Apport glucidique (quintiles) 2 1 2 3 4 5 1,5 Risque relatif de consommation d’une alimentation de type occidental (viande, graisses, fritures, sucreries et boissons sucrées, bières, spiritueux, etc.). Il a été fait de même pour la consommation d’une alimentation de type prudent (fruits, légumes, poisson, volaille, vin rouge, etc.). Durant le suivi de 5,3 ans, 324 malades ont présenté une récidive du cancer, 223 en sont décédés et 28 autres sont décédés sans récidive du cancer. Il existait une relation significative entre l’alimentation de type occidental et les risques de récidive et de décès (tableau). À l’inverse, aucune association n’a été retrouvée avec l’alimentation prudente. Dans une autre étude réalisée à partir de la même cohorte, les auteurs ont démontré que l’apport d’aliments sucrés était associé également à une augmentation du risque aussi bien chez les patients qui, par ailleurs, avaient des habitudes alimentaires de type occidental ou prudent (figure) [5]. Aucune étude interventionnelle concernant la prise en charge diététique chez les patients porteurs d’un cancer du côlon n’a à ce jour été publiée, mais plusieurs études, dont les résultats sont attendus avec impatience, sont en cours. ■ EVIDENCE-BASED MEDICINE 1 0,5 0 > Médiane < Médiane Alimentation occidentale Figure. Risque relatif de décès (IC95) ou de récidive d’un cancer du côlon de stade 3 en fonction du quintile de charge glucidique chez les patients au-dessus et au-dessous de la médiane d’alimentation de type occidental. Question non résolue » Une modification de l’alimentation chez les malades porteurs d’un cancer colorectal permet-elle de réduire le risque de récidive et de décès ? Références bibliographiques 1. Réseau national alimentation cancer recherche : http://www6. inra.fr/nacre 2. Lofano K, Principi M, Scavo MP et al. Dietary lifestyle and colorectal cancer onset, recurrence, and survival: myth or reality? J Gastrointest Cancer 2013;44(1):1-11. 3. Pierce JP, Natarajan L, Caan BJ et al. Influence of a diet very high in vegetables, fruit, and fiber and low in fat on prognosis following treatment for breast cancer: the Women’s Healthy Eating and Living (WHEL) randomized trial. JAMA 2007;298(3):289-98. 4. Meyerhardt JA, Niedzwiecki D, Hollis D et al. Association of dietary patterns with cancer recurrence and survival in patients with stage III colon cancer. JAMA 2007;298:754-64. 5. Meyerhardt JA, Sato K, Niedzwiecki D et al. Dietary glycemic load and cancer recurrence and survival in patients with stage III colon cancer: findings from CALGB 89803. J Natl Cancer Inst 2012;104(22):1702-11. Abonnez-vous en ligne ! www.edimark.fr Bulletin d’abonnement disponible page 63 La Lettre de l’Hépato-Gastroentérologue • Vol. XVII - n° 1 - janvier-février 2014 | 49