BONNET GRANDE CUISINE Rue des Frères Lumière - Z.I. Mitry Compans 77292 MITRY MORY cedex Tél. 01 60 93 70 00 - Fax. 01 60 93 70 43 Armoire chaude à chariot GN2/1 • 1x1C • BIOROLL S251B11 Modèle 1x1C, 1 Chariot GN2/1, 1 Porte pleine CARACTERISTIQUES GENERALES Armoire chaude à usage professionnel conçue pour le maintien à température chaude de +85°C des plats cuisinés. Volume intérieur brut : 1 400 dm³. Système de chauffe à circulation d’air double flux. Pour éviter l’assèchement des aliments et garder une hygrométrie optimale, un bac à reserve d’eau est logé dans un carter sur le panneau de coté de l’armoire (disponible en option). Porte ouverte avec chariot et option hygrométrie TABLEAU DE COMMANDE, REGULATION . Contrôle et fonctionnement assurée par une régulation électronique type microprocesseur à façade lisse. . Alarme température haute et basse . Thermostat de sécurité à réarmement manuel. . Interrupteur de porte pour arrêt automatique de la chauffe et de la ventilation à chaque ouverture. Afficheur température Leds indication de fonctionnement Touches de réglage Code Désignation S251B11 BIOROLL Chaude 1C GN2/1 1P. Dimensions Int. (L x P x H) 840x840x2000 Marche/Arrêt Dimensions Ext. (L x P x H) 1000x1138x2180 Tension 3N~400V 50Hz+T Puissance Intensité maxi (W) (protection) 3500 aM 6 Conformité aux normes et directives Sécurité électrique : EN 60 335-1 Hygiène alimentaire : NF U 60 010 Conforme aux directives européennes concernées : CE Fiche Technique n° BF656180FT-0207 FORM047B1/2 BONNET GRANDE CUISINE Rue des Frères Lumière - Z.I. Mitry Compans 77292 MITRY MORY cedex Tél. 01 60 93 70 00 - Fax. 01 60 93 70 43 S251B11 : Arm chaude à chariot GN2/1, 1x1C Inox IMPLANTATION L'armoire doit être installée sur un sol plan et lisse, parfaitement horizontal. Prévoir un cordon mastic silicone sur la périphérie de l'appareil. CONSTRUCTION - Carrosserie intérieure et extérieure en tôle d’acier inoxydable austénitique. Caisse isolée - Panneaux démontables assemblés par système à crochet. - Isolation mousse de polyuréthane expansé, ép.80mm. - Rupture pont thermique entre cuve intérieure et extérieur. - Ceintures de sol en tôle inox austénitique. - Fond tôle inox rayonné (en option). Porte pleine - Joint magnétique clippé avec bavette bas de porte - Fermeture assurée par poignée à loqueteau centrale à clé, avec décondamnation intérieure type coup de poing. - 2 charnières à rampe, avec maintient en position ouverte et rappel de fermeture, évitant le frottement du joint de sol. - Possibilité d'inversion du sens d’ouverture (pour inversion sur site, prévoir jeu étiquettes lexan) CARACTERISTIQUES ELECTRIQUES Tension : 3N~400V 50Hz+T Puissance maxi : 3500 W Protection : aM 6 L'appareil est livré avec un cordon d'alimentation + fiche. La protection contre les surcharges ou défauts électriques sont à la charge de l'installateur. Prévoir l'installation d'un disjoncteur ou la pose de fusibles. CARACTERISTIQUES CALORIFIQUES Puissance : 3000 W Type resistances : Circulaire, inox blindées étanches Type ventilation : Moto turbine air chaud type réaction - Avec porte vitrée, de la condensation intérieure peut apparaître en fonction du taux d’hygrométrie généré par les produits stockés ou par l’utilisation du kit hygrométrie Modèle mural représenté avec encombrement porte arrière. (1) Hauteur sous plafond (1860 sous caisson turbine) (2) Raccordement électrique (cordon alimentation Lg.3M) OPTIONS S225B00 S220B08 S220B50 S220B51 S220B10 S220B17 Porte pleine Inox (ouverture à droite) Porte vitrée Inox (ouverture à droite) Fond tôle inox rayonné (type murale 1P) Fond tôle inox rayonné (type traversante 2P) Eclairage intérieur (à l’ouverture des portes) Interrupteur éclairage forcé COLISAGE Type Sur palette avec film polyéthylène Varante Claire voie Poids brut (kg) S225B10 Kit hygromètrie S225B20 Alimentation 3~230V S225B21 Alimentation 1~230V ACCESSOIRES S220B30 Kit plinthes Intérieures (sauf option fond inox) S220B35 Kit plinthes Extérieures Volume(m3) 200 (+15/porte) 2.4 (+0.4/porte) 210 (+15/porte) 3.0 (avec 1 ou 2 portes) Largeur Longueur Hauteur 1060 1120 Document non contractuel - BONNET GRANDE CUISINE se réserve le droit d'améliorer et de modifier ses produits sans préavis FORM047B2/2 2150 2210 950 (+160/porte) 1275 (avec 1 ou 2 portes) 6BF656180FT-0207