Les Entrées Les Sandwiches

Les Entrées
Marmite lorraine (11000L.L.) Farce de lorraine à hors‐d’œuvre servie avec des tranches de pain Trempette artichauts aux épinards (11000L.L.) Baignade d’artichauts et d’épinards à l’emmental, servie avec des tranches de pain Fleurs de carpaccio à la mode japonaise (18500L.L.) Filet de bœuf, pousses de soja, oignons verts, huile d’olive et sauce soja Carpaccio de saumon (21000L.L.) Filet de saumon, ciboulettes, oignons verts, huile d’olive, asperges fraîches Chèvre à la noisette sur pain campagne (13000L.L.) Fromage de chèvre, noisette, mesclun, rôti de poivron rouge Les Sandwiches
Club au poulet (13500L.L.) Pain campagne, poulet, dinde, œuf, mozzarella, laitues, tomates, cornichons et frites Ciabatta au rôti de chèvre (14500L.L.) Rôti de bœuf, fromage de chèvre, tapenade de tomates, tomates caramélisées et mesclun Dinde et fromage (9000L.L.) Pain complet, dinde, mozzarella light, laitues, tomates, cornichons avec sauce de moutarde et miel Poulet aux avocats et roquette (10000L.L.) Pain complet, poulet grillé, aubergines grillées, roquette, avocats, cornichons avec sauce de mayonnaise light Les prix sont exprimés toutes taxes comprises (TTC) Les Salades
Salade organique (12000L.L.) Assortiment organique de mesclun, pommes grenades, pamplemousses et betteraves Salade de quinoa (14000L.L.) Quinoa, mesclun, concombres, persil, tomates cerise, canneberges séchées Avec un choix de poulet ou de thon Salade César à la sauce authentique aux anchois (11000L.L.) Laitues, copeaux de parmesan, croûtons Supplément de poulet (14000L.L.) Salade roquette aux champignons et parmesan (11000L.L.) Roquette, champignons frais, tomates cerise, noix, parmesan Salade au chèvre chaud (16000L.L.) Fromage de chèvre, mesclun, betteraves, pomme verte Salade fraîcheur au crabe (14000L.L.) Crabe, avocats, carottes, concombres, laitues iceberg Salade de crevettes et d’avocats (20000L.L.) Laitues iceberg, roquette, tomates cerise, tomates séchées, pignons Salade de Bœuf au sésame (15000L.L.) Filet de bœuf, mesclun, concombres, pousses de soja, tomates cerise ‐Avec notre sélection d’assaisonnement de votre choix: Huile d’olive et citron Vinaigrette balsamique Vinaigrette à la moutarde César Les prix sont exprimés toutes taxes comprises (TTC) Pâtes et risotto
Penne "All' arrabbiata" traditionnelle (12000L.L.) Sauce tomate, tomates cerise, persil, basilic, pepperoncini Raviolis ricotta épinards à la sauce aurore (16000L.L.) Pâtes fraîches, basilic, ricotta, épinards Linguini aux crevettes (18500L.L.) Crevettes, courgettes, haricots, tomates cerise, basilic, persil, pepperoncini Gnocchi scamorza (15000L.L.) Sauce tomate, basilic, tomates cerise, huile d’olive, mozzarella fumée Risotto al porcini (16000L.L.) Cèpes, parmesan Nos viandes et volailles
Filet de bœuf 220g, légumes glacés au thym et frites (33000L.L.) (Sauce au choix : marchand de vin, champignon, poivre ou béarnaise) Entrecôte 280g, légumes glacés au thym et frites (45000L.L.) (Sauce au choix : marchand de vin, champignon, poivre ou béarnaise) L’Atelier Burger (18000L.L.) Viande 200g, oignons caramélisés, tomates, laitues, mozzarella, champignons grillés et frites servis avec une sauce maison Poussin désossé grillé accompagné de frites et de purée d’ail (23000L.L.) Poussin mariné aux épices du Liban, au jus et au zest de citron, parfumé à l’ail Paillard de poulet (22000L.L.) Poitrine de poulet grillée servie avec une salade de quinoa Nos poissons et fruits de mer
Filet de bar en croûte (27500L.L.) Épinards sautés, confit de courgettes avec sauce au vin blanc Pavé de saumon (28000L.L.) Dos de saumon sur un lit d’épinards et de champignons sautés avec sauce au vin blanc Crevettes grillées (33000L.L.) Crevettes grillées servies avec une salade de quinoa Les prix sont exprimés toutes taxes comprises (TTC) Desserts
Aysh El Saraya (11000L.L.) Avec une sauce au caramel Baba au Pasoã (11000L.L.) Baba sur un lit de macédoine de fruits exotiques Mon gros macaron (15000L.L.) Macaron à la pistache de Sicile, servi avec un sorbet aux fruits des bois Fondant au chocolat (14000L.L.) Fondant au chocolat noir de Valhrona, servi avec un sorbet de mandarine et sa marmelade à l’orange Cheesecake (14000L.L.) Cheesecake et son coulis de framboises Tarte tatin (12000L.L.) Tarte façon tatin version 2014, servie avec une boule de glace à la vanille de Tahiti Soupe de fruits rouges (15000L.L.) Soupe de fruits rouges et sa boule de glace à la vanille, servie avec un biscotti cantucci Salade de fruits frais (11000L.L.) Macédoine de fruits exotiques avec un sorbet au choix Coupe de glace (11000L.L.) Coupe de glace au choix, servie avec une sauce de profiteroles Les saveurs : glace chocolat, glace vanille, sorbet fraise, sorbet mandarine, sorbet citron, sorbet mangue Les prix sont exprimés toutes taxes comprises (TTC) Cafés et boissons chaudes
Espresso 3500L.L. Double espresso 5000L.L. Cappuccino 6500L.L. Macchiato 4000L.L. Café au lait 6500L.L. Café blanc 5000L.L. Café américain 5000L.L. Nescafé 4500L.L. Déca 5000L.L. Thé ou tisane 4500L.L. Perrier 5500L.L. Boissons gazeuses 4000L.L. Jus de fruits 4500L.L. Limonade 4500L.L. St Pellegrino 10000L.L. Boissons alcoolisées
Vin au verre Local 10000L.L. Étranger 13500L.L. Bière Local 7500L.L. Apéritifs 15000L.L. Martini, Cinzano, Campari, Pastis, Arak Eaux de vie Whisky, Gin, Vodka Regular 15000L.L. Premium 27000L.L. Digestifs Regular 20000L.L. Premium 40000L.L. Extra 75000L.L. Les prix sont exprimés toutes taxes comprises (TTC)