PRESTATION MARIAGE & EVENEMENTIEL EXEMPLE DE PRESTATION PRESTATION AU SOUFFLE VERT … Votre prestation « à la carte » & « clé en main » Repas - test & gîte (pour les mariés) « offert » Un cadre atypique & chaleureux qui allie hébergement, restauration et services Une réponse adaptée à votre budget Confort & sécurité : prestation complète & sur un même site SAISON 2015 - 2016 LUNCH : Toasts Salés Pruneaux déguisés ; Navette briochée au foie gras ; Pain surprise de toasts de rillettes de saison ; Mini cake aux 2 olives ; Brochette de melon et jambon de pays ; chouquette ; galétous aux rillettes. Verrines salées Saint Jacques & Tomate ; Crevette et crème de tomate ; Saumon et crème de concombre ; saumon fumé et guacamole ; Jambon et crème d’asperges ; thon & crème d’avocat Toasts Sucrés Chou à la crème ; Mini éclair au chocolat ; Tartelette aux fraises ; Rocher coco ; Diamant au chocolat orange. Brochettes de Fruits Fraise, banane, nectarine, ananas. TARIFS LUNCH : (Service compris) o Toasts salés = 1,10 € / pièce o Verrines salées = 2,30 € / pièce o Toasts sucrés = 1,30 € / pièce o Brochettes de fruits = 1,50 € / pièce Boissons (*) : (Service compris) o Champagne (2 verres par personne) = 7,00 € / personne. o Soupe de Champagne (2 – 3 verres par personne) = 4,50 € / personne. o Kir châtaignes (au vin blanc)(2 – 3 verres par personne) = 4,50 € / personne. o Kir châtaignes (pétillant)(2 – 3 verres par personne) = 5,50 € / personne. o Kir fruits rouges (au vin blanc)(2 – 3 verres par personne) = 4,00 € / personne o Kir fruits rouges (pétillant)(2 – 3 verres par personne) = 5,00 € / personne o Punch ou Sangria (2 – 3 verres par personne) = 4,50 € / personne. (Boissons sans alcool à disposition pour les enfants et personnes ne consommant pas d’alcool) (*) POSSIBILITE DE BOISSONS A VOTRE CHARGE : Droits de bouchon & service = Forfait de 1,50 € par bouteille / litre (selon conditionnement) ***** Page 2 DÎNER (ADULTES) (Possibilité de panacher les menus pour une étude tarifaire personnalisée, autres propositions sur demande) MENU 2 MENU 1 Salade Limousine (Gésiers, magret, châtaignes, tomate, noix, batavia) Ou Assiette spéciale du Souffle Vert (Melon, chiffonnade de jambon, tomate, asperges, terrine de saison) Ou Foie gras sur toast & sa confiture de figues Fraîcheur d’été (Salade, noix de Saint Jacques, saumon fumé, asperges vertes, vinaigrette de mangue) Ou Foie gras mi-cuit & sa demi-pomme tiède & compote d’oignons aux raisins Ou Eventail de gourmandises (Foie gras sur toast, jambon de pays, terrine aux cèpes, bacon) *** Trou Normand Ou Trou Limousin *** Trou Normand Ou Trou Limousin *** Quasi de veau aux fruits rouges (Pommes de terre gourmandes & cèpes) Ou Suprême de pintade aux sous-bois (Gratin de légumes du jardin – Choux fleurs, carottes, brocolis, oignons) Ou Rôti de bœuf Limousin (Cèpes, pommes de terre rissolées, tomate provençale) *** Pavé d’autruche à la framboise fraîche (Cèpes, pommes de terre rissolées, tomate provençale) Ou Tournedos de bœuf Limousin (Courgettes à la farce de saison) Ou Pavé de canard (Flan de légumes et pommes de terre sarladaises) *** Plateau de fromages & salade *** Assiette de 3 fromages et salade Ou Cabécou sur poire rôtie *** DESSERT A VOTRE CHARGE (Cf. nos possibilités avec supplément) *** DESSERT A VOTRE CHARGE (Cf. nos possibilités avec supplément) TARIFS DÎNER (ADULTES & + 12 ans) : (Service compris) MENU 1 : 36,00 € / personne MENU 2 : 41,00 € / personne Vins à votre charge - Droits de bouchon & service = Forfait de 1,50 € par bouteille / litre. SUPPLEMENTS : Poissons : Filet de lotte et compote de poireaux = 6,00 € / personne Filet de rouget à la concassée de tomate = 6,50 € / personne Filet de sandre – Sauce beurre rouge = 7,00 € / personne Papillote de dos de cabillaud = 7,00 € / personne Desserts : Charlotte aux châtaignes = 6,00 € / personne Fraisier = 6,00 € / personne Poirier = 6,00 € / personne Profiteroles = 6,00 € / personne Fondant au chocolat = 6,00 € / personne Assiette de 3 desserts (à sélectionner ci-dessus) = 8,00 € / personne Pièce montée personnalisée (3 choux par personne) = 7,50 € / personne Page 3 DÎNER (ENFANTS de – 13 ans) : Mousse de foie & sa demi-pomme tiède Ou Crudités de saison & terrine *** Bavette Limousine Ou Jambon poêlé Ou Aiguillettes de volailles (Viandes servies avec des pommes de terre sarladaises) *** Salade & fromage *** Glace TARIFS DÎNER (ENFANTS) : (Service compris) 12,00 € / enfant de 3 à 12 ans Gratuit pour les moins de 3 ans ***** PETIT DEJEUNER (Buffet optionnel) : (Installé en salle annexe du Souffle Vert)(10 H 00 à 11 H 30) Café, lait, thé Pain grillé ou frais, céréales, beurre, miel, confitures 6,00 € par adulte et enfant à partir de 13 ans. 4,00 € par enfant de 3 à 12 Ans Gratuit pour les moins de 3 ans OU BRUNCH (Buffet Optionnel) : (Installé en salle annexe du Souffle Vert)(11 H 30 à 13 H 30) Café, lait, thé, chocolat Jus d’orange, yaourt nature Pain grillé ou frais, céréales, beurre, miel, confitures Viennoiseries (mini croissants et mini pains aux raisins), fruits Salades composées (taboulé et piémontaise) Plateaux de Charcuterie (bacon, jambon, rosette, saucisson à l’ail) 12,00 € par adulte et enfant à partir de 13 ans. 8,00 € par enfant de 3 à 12 ans Gratuit pour les moins de 3 ans ***** Page 4 DEJEUNER (BUFFET du Dimanche) : MENU : Assortiment de crudités et terrines de saison *** Cuisse de poulet & Rôti de porc (Viandes servies avec un gratin dauphinois) *** Plateau de fromages & salade *** Salade de fruits & tarte aux pommes *** Café TARIFS DEJEUNER : (Service compris) 15,00 € / adulte à partir de 13 ans 10,00 € / enfant de 3 à 12 ans Gratuit pour les moins de 3 ans Vins à votre charge - Droits de bouchon & service = Forfait de 1,50 € par bouteille / litre. Page 5 HEBERGEMENT + RESTAURATION ANNEXE Hébergement en gîte au « Village Vacances » (de 4 à 6 personnes par gîte – Draps & linge de toilette fournis) : 1 nuit : 160,00 € par gîte (1 nuit en gîte offerte pour les mariés). 2 nuits : 240,00 € par gîte 3 nuits : 290,00 € par gîte. 4 nuits : 330,00 € par gîte. 5 nuits : 370,00 € par gîte. Hébergement en chambre au « Relais Etape » (2 personnes par chambre – Draps & linge de toilette fournis) : 60,00 € la chambre de 2 personnes avec sanitaire indépendant. 90,00 € le module de 2 chambres de 2 personnes communicantes avec sanitaire commun entre les 2 chambres. Hébergement en Chambre « collectives » de 4 à 6 lits au « Relais (Draps inclus) : 19,00 € la nuit par personne. Nature » EN COMPLEMENT DE LA PRESTATION DE MARIAGE le SAMEDI SOIR (Cf. nos propositions en pages 1 à 5), vous avez la possibilité de profiter de notre restauration (sur réservation et pour les personnes avec ou sans hébergement) Repas (menu du jour) avec vins et café inclus à chaque repas Supplément (en + de la location de gîtes ou chambres) : Formule à la carte Petit déjeuner = 6,00 € par adulte ; 4 € de 3 à 12 ans Déjeuner ou dîner (formule – vin & café compris) = 15 € par adulte ; 8 € de 3 à 12 ans