Manager

Découvrir le métier de
manager:
Gérer un quart de travail
Etre manager chez McDonald’s
1) Présentation du métier de manager
2) La gestion de quart : mon quotidien
3) Les tâches de gestion des systèmes
1) Mon métier de manager
1. Mon rôle
2. Mes missions
3. Mes responsabilités
Qu’est-ce qu’un quart de travail?
Gestion opérationnelle du restaurant
+
management d’équipe
=
1 QUART DE TRAVAIL
2) La gestion de quart: mon quotidien
1. Le pré-quart: le travail en amont,
2. Le quart de travail en lui-même,
3. Le post-quart: l’analyse du rush.
3) La gestion des systèmes
1. La gestion des produits: les commandes
2. La gestion de la MO: les plannings
3. Le Plan de Formation
4. La gestion des équipements: le PEP