Activité 20 : Mécanismes de défense des plantes Face aux prédateurs, on dit souvent que les animaux, mobiles, ont deux solutions : "Flight or Fight". Les plantes, fixées, ne peuvent que combattre… On cherche à identifier différentes adaptations utilisées par les plantes pour se défendre contre différents types de stress. → Compléter le tableau récapitulatif à l’aide des différentes ressources fournies. Document 1: Limitation des pertes en eau par la plante - Mise en situation et recherche à mener La plante perd de l’eau par évapo-transpiration foliaire au niveau des stomates. De part sa structure anatomique, les feuilles présentent seulement leur face supérieure au soleil. On cherche à montrer que la localisation des stomates et leur état d'ouverture permettent de limiter les pertes en eau de la plante. Étape 1: concevoir une stratégie pour résoudre une situation problème Proposer une stratégie de résolution réaliste permettant de répondre au problème posé. Étape 2 : mettre en œuvre un protocole de résolution pour obtenir des résultats exploitables Protocole 1 1. enduire les faces inférieure et supérieure de la feuille de laurier avec du vernis à ongle transparent. Agiter la feuille pour faire sécher le vernis. 2. retirer le film de vernis (=empreinte). 3. observer les empreintes au microscope en respectant les méthodes du montage d'une préparation microscopique Protocole 2 Réaliser une empreinte de la face de votre choix (à déduire du résultat d'observation du protocole 1) d'une feuille placé à l'étuve 5 min Étape 3: présenter les résultats pour les communiquer Étape 4: exploiter les résultats obtenus pour répondre au problème = dans le tableau Document 2 : L’oyat : Voir Doc.1 p.116 du livre Document 3 : Les acacias africains : Voir Doc.3 p.117 du livre Document 4 : Plantes de nos régions et passage de l’hiver Rhizome et bulbe sont deux tiges souterraines pourvues de bourgeons. Les parties aériennes de l’iris et de la jacinthe meurent à l’approche de l’hiver Rhizome d’un iris et bulbe de jacinthe Coupe longitudinale d’un bourgeon de marronnier au mois de décembre Formés durant l’été, les bourgeons entrent en dormance (forme de vie ralentie) dès l’automne. Ils n’en sortiront qu’après avoir subi une période de froid marqué : c’est la levée de dormance. L’éclosion des bourgeons (ou débourrement) se fait ainsi au printemps. Document 5 : Certaines espèces de la Garrigue La Garrigue se caractérise par un ensemble de plantes qui ont leur optimum de développement pour les conditions écologiques suivantes : un climat méditerranéen caractérisé par une aridité estivale accompagnée d’une forte luminosité et d’une douceur hivernale, une roche calcaire sur laquelle se développe un sol pauvre et peu épais, des dégradations par le feu et par le pâturage des moutons. Ø Le Pin d’Alep (Pinus halepensis) : Le pin brûle rapidement, ses cônes trop lourds tombent à terre protégés par les écailles moins déshydratées que les feuilles. La chaleur fait ouvrir les écailles et les graines sont libérées, elles peuvent germer sur un sol. Ø Le Romarin (Rosmarinus officinalis) : Le Romarin est une plante aromatique, ses essences odorantes permettent d’éloigner les insectes piqueurs et suceurs, mais aussi à signaler aux herbivores que la plante n’est pas comestible. Ø L’Euphorbe Characias (Euphorbia characias) : Les tiges contiennent un latex abondant, qui s'écoule lorsqu'on les casse. Ce latex est toxique. Ø Le Genêt scorpion (Genista scorpius) : Ses rameaux courts, qui se terminent en aiguillons très agressifs perdent leurs feuilles toutes petites au début du printemps. Sa tige verte équipée de tissus assimilateurs, suffit dans ces espaces inondés de soleil, à synthétiser les substances nécessaires à la croissance de la plante. Pin d’Alep Romarin Euphorbe Characias Genêt scorpion Nature du stress* Laurier ou lierre iris et jacinthe Marronnier Oyat Acacias africains Pin d’Alep Romarin Euphorbe Characias Genêt scorpion * Nature du stress : origine physico-chimique ou biologique Description global du mécanisme de défense