01-clsh-octobre-2016.. - Combrit Sainte
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Centre de loisirs Menus du lundi 17 octobre au vendredi 21 octobre 2016 Semaine 42 (5é.5j) Entrée Plat principal Légume Féculent Produit laitier Dessert Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Taboulé Duo de crudités Concombres à la crème Cervelas Salade Napoli Rôti filet de dinde à la crème Hoki sauce à l'aneth Spaghettis Haché de bœuf sauce ketchup Escalope viennoise** Ratatouille Riz carbonara* Pommes grand-mère Petits pois très fins Coulommiers Yaourt sucré Vache qui rit Yaourt aromatisé Fruit Compote pomme framboises Crème dessert au chocolat Les groupes d'aliments : Fruits et légumes Nos salades et plats composés (*) Salade Napoli : Tortis 3 couleurs, tomate, maïs, vinaigrette Nos sauces (plats sans sauce **) Viandes, poissons œufs Céréales, légumes secs Matières grasses cachées Fruit Produits laitiers Produits sucrés Blagues Le père de David s'étonne de ne pas avoir encore reçu le bulletin scolaire de son fils et lui en demande la raison : - Et ton bulletin, il n'est pas encore arrivé? - Si, si mais je l'ai prêté à Paul pour qu'il fasse peur à son père. Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension. Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF. Centre de loisirs Menus du lundi 24 octobre au vendredi 28 octobre 2016 Semaine 43 (5é.5j) Entrée Plat principal Légume Féculent Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Piémontaise Macédoine de légumes Concombres à la crème Carottes râpées Crêpe au fromage Jambon grill** Paella * Rôti de porc à la diable Paupiette de veau au jus Pépites de poisson meunière** Poêlée de légumes Pommes noisettes Ratatouille Chou à la vanille Crème dessert chocolat Fruit Haricots verts Yaourt sucré Produit laitier Dessert Compote Les groupes d'aliments : Fruits et légumes Nos salades et plats composés (*) Piémontaise : Pommes de terre, oeuf, tomate, oignon, cornichons, mayonnaise Macédoine de légumes : Haricots verts, flageolets, petits pois, carotte, navet, mayonnaise Nos sauces (plats sans sauce **) Sauce à la diable : Moutarde, poivre, échalotes, vin blanc, fond, roux, assaisonnement Viandes, poissons œufs Céréales, légumes secs Matières grasses cachées Produits laitiers Produits sucrés L'origine de la citrouille Originaire d’Amérique centrale, la citrouille a été implantée au 16ème siècle en Europe. Ce fut Christophe Colomb qui la ramena d’une expédition des Caraïbes en 1492. Les paysans la cuisinaient alors comme la pomme de terre, c’est-à-dire sous la cendre. Ce légume est devenu célèbre avec la fable de Jean de La Fontaine ("Le gland et la citrouille") et évidemment grâce au conte « Cendrillon » de Charles Perrault avec la citrouille qui se transforme en carrosse. De nos jours, elle est essentiellement produite pour fêter le traditionnel Halloween et y la creuser en forme de tête dans laquelle nous mettons une bougie. Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension. Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF. Centre de loisirs Menus du lundi 31 octobre au vendredi 4 novembre 2016 Semaine 44 (5é.5j) Entrée Plat principal Légume Féculent Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Duo de râpés Taboulé Velouté de légumes Betteraves Raviolis Aiguillettes de poulet au paprika Hachis parmentier Dos de colin sauce safranée Gratin de courgettes crécy* Riz Flan nappé caramel Emmental Président calcium Eclair au chocolat Fruit gratinées* FERIE Produit laitier Dessert Compote Les groupes d'aliments : Fruits et légumes Nos salades et plats composés (*) Viandes, poissons œufs Céréales, légumes secs Matières grasses cachées Produits laitiers Produits sucrés L'origine d'Halloween Halloween est une fête qui se célèbre le 31 octobre, veille de la Toussaint. Fête très importante dans la plupart des pays anglophones (Angleterre, Etats-Unis...), Halloween est moins fêtée en France. Nos sauces (plats sans sauce **) Sauce au paprika : Paprika, fond, oignons, roux, assaisonnement C'est au départ une fête celtique d'origine irlandaise : le nouvel an Celtique! Il y a environ 3000 ans, le calendrier Celte ne se terminait pas le 31 décembre, mais le 31 octobre. Et cette dernière nuit de l'année était la nuit du dieu de la mort (Samhain). En octobre, les nuits se rallongent et la légende raconte que les fantômes en profitaient pour rendre visite aux vivants. Alors pour éviter que les fantômes ne viennent les hanter, les celtes avaient quelques rituels dont celui de s'habiller avec des costumes terrifiants pour faire peur aux fantômes et de se réunir pour faire la fête le soir du 31 octobre. Pour des raisons d'approvisionnement, Océane de Restauration se réserve le droit de modifier certaines composantes du menu et vous remercie de votre compréhension. Océane de Restauration vous informe que la viande bovine est d'origine française conformément au décret du 17/12/2002. Notre viande de porc est certifiée VPF.
