Master Hôtellerie Internationale (M1 HI) Titre du Cours : Marketing du tourisme Course Title: Heures : 24 Lecture hours: ECTS Credits: Ø 3 CONTENU ET OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES DU COURS DESCRIPTION AND LEARNING OBJECTIVES OF THE COURSE Le cours traite du marketing propre au secteur touristique et aux entreprises du tourisme (Destinations, tour Opérateurs, Agences etc.). Après avoir acquis les principaux concepts de base de marketing, et après avoir appris à dresser un diagnostic marketing, l’étudiant découvre les particularités et les concepts spécifiques au domaine du tourisme (marketing des services). Dans la dernière partie du cours des exemples de politique marketing sont analysées (Groupe Accor, Relais et châteaux, Voyageurs du monde, Best Western, EasyJet, etc.). Enfin, une démarche méthodologique est présentée à l’étudiant. Ø LISTE DES SUJETS OU RESUME DES SEANCES TOPICS OF EACH SESSION OR SUMMARY OF THE COURSE 1. 2. 3. 4. 5. 6. • • 7. 8. Ø INTRODUCTION : les fondements de la mercatique du tourisme La SERVUCTION La DEMANDE TOURISTIQUE Le CONCEPT DE LA SEGMENTATION STRATEGIE DE PRODUIT STRATEGIE PRIX LE DIFFÉRENTES PRATIQUES DU PRIX DANS LE TOURISME YIELD MANAGEMENT STRATEGIE DE DISTRIBUTION STRATEGIE DE COMMUNICATION METHODES D’EVALUATION (CONTROLE CONTINU) EVALUATION AND GRADING Ø Ø Ø Ø Les étudiants sont notés de la manière suivante : Présence/participation: 10 % Evaluation projet collectif (par groupe de 3 à 4) : 40 % DST: 50 % Ø REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES BIBLIOGRAPHY Livres recommandés : Marketing Management 14e édition Broché – 1 juin 2012 - Philip Kotler , Kevin Keller, Delphine Manceau (ISBN: 978-2-7440-7623-7) Mercator, Théorie & Pratique du Marketing - Lendrevie & Lindon, dernière édition, Dalloz (ISBN: 978-2-10-058246-4) Marketing du tourisme de Gérard Tocquer et Michel Zins édition Gaëtan Morin (1996 et dernière édition (ISBN: 2-89105-234-X) Le marketing du tourisme et de l’hôtellerie : Barma, Editions d’organisation, 2004, Paris (ISBN: 2-7081-3107-9) Marketing des Services, Langlois et Tocquer, Gaetan Morin, 1992, Montreal (ISBN: 2-84074-033-8; 2-8407-4033-8) Le marketing des services du projet au plan marketing, Brechignac-Roubaud, Editions d’organisation, 1998, Paris (ISBN: 2-7081-2147-2) Le tourisme au XXIe siècle Etudes coordonnées par Jacques Spindler édition l’harmattan 2003 (ISBN: 2-7475-5560-7) Stratégies de création d'une entreprise hôtelière et touristique : 8 étapes pour réussir / Christine Pagnon-Maudet (ISBN: 978-2-7298-3561-3) Marketing des services touristiques et hôteliers : spécificités, méthodes et techniques / Michel Balfet (ISBN: 2-7298-0570-2) L'hébergement : un métier, un marché / Michel Harbrot, Bruno Leproust (ISBN: 2-85708-239-8) Marketing du tourisme / Gérard Tocquer (ISBN: 2-89105-234-X)