[~'j S_O_M_M_AI_R----,E III La crise n'empêche pas les amis des bêtes de prendre soin de leurs compagnons, bien au contraire. Si les ventes se tassent en volume, elles ne cessent de progresser en valeur. Chats et chiens mangent peut-être moins, mais ils mangent de mieux en mieux. 10 3 6 8 18 20 22 24 III L'EVENEMENT Le groupe LDC se concentre sur Marie et Arrivé Max Azria, un candidat surprise pour Karstadt « Il faudra plus de temps 26 27 avec Roland Beaumanoir Microsoft élague dans son management Pourquoi OranginaSchweppes est en pleine forme Carrefour Belgique peaufine son plan 54 Hacot & Colombier, Veau d'Aveyron et du Ségala 55 Laiterie Collet, Niv 56 Laiterie H, Reitzel • Prix spécial du jury Ariaké, Fromagerie Berthaut • Innovation Marchés milliardaires Tout est bon dans le jambon! Le jambon cuit de porc continue de croître et de dynamiser le rayon charcuterie. Il se distingue par la diversité de son offre, ce qui contribue à sa valorisation III LES ENTREPRISES On en parle 57 58 60 62 34 36 38 42 46 48 52 53 Une façon de mettre le pied à l'étrier, de valider son choix, d'un côté comme de l'autre: la formation et le recrutement en alternance retrouvent les faveurs de la distribution. • Espoir III LE DOSSIER III LES INDICATEURS et d'argent que prévu pour relancer Morgan» Entretien 25 28 , Le grand bond en avant de l'e-commerce chinois 14 70 Éditorial Agenda Dernière heure , 10 I'e-commerce chinois se développe à vitesse grand V, porté par la consommation intérieure. Les marques cherchent à surfer sur la vague d'un B2C encore émergent avant le verrouillage du marché. Reportage. III LES PRODUITS On en parle 64 La stevia sort du bois L'agneau continue cette année de brouiller les pistes Les nettoyants ménagers retrouvent de l'énergie Le petfood monte en gamme Nouveautés III GRÉSD'OR-PARTENARIATS « Cap sur la croissance» • Développement durable Jean Hénaff, Jeune Montagne .66 68 70 III LES RÉSEAUX On en parle Currys Megastore, le service clients en grand Le phoning s'impose dans la crise Le concept d'achats groupés peine encore à fidéliser Premier retard pour les Halles à Paris III LE MANAGEMENT On en parle L'alternance fait de plus en plus d'adeptes ...• 0 0 N <= 74 III À L'ENSEIGNE L'Occitane, un provençal qui mise sur l'international 'S M ..•. ...• 0 N 0 z SUIVEZ TOUTE L'INFORMATION Crêdit couverture: CGllLES SABRlElThe New York Times-REOUX-REA - cahier abonnement entre les pages 2 et 3 EN DIRECT SUR lsa.fr 1) 5 IIIAGENDA LES RENDEZ-VOUS SUIVANTS BRICO 6: HABITAT Paris 16-17juin Rencontres entres les acheteurs du bricolage et leurs fournisseurs. Etai Tél: 0177929671 INTER FILIÈRE ÉVOLUTION DAYS Paris 17juin Présentation en avant-première collections européennes de matières et accessoires pour la lingerie. Inter Beaujolais Tél: 0139122802 ÉTATS GÉNÉRAUX DES TRANSPORTS DE ROISSY PLAINE DE FRANCE Villepinte 22 juin Les projets prioritaires à mener afin de désenclaverle territoire de Roissy Plaine de France, et faire connaître et défendre les attentes des entreprises en matière de transports. CCI de Paris Seine-Saint-Denis www.ccip.fr Eurovet Tél: 0147563232 FABULEUX BEAUJOLAIS 2009 Paris 21 juin Des vignerons viendront présenter leur millésime 2009. PRO FOOD Nantes 22-23 juin 17' convention d'affaires des procédés industriels et services destinés aux acteurs de l'aqroalimentaire. Abe Tél: 0141864186 S PRÉSHOWS PERMANENTS JOUETS 1erÂGE Deauville 22-24 juin Tél: 01 77 92 96 73 S IDEF Cannes 29 juin-l erjuillet Tél: 01 76771111 S PLAYTIME Paris 3-5 juillet Tél: 0143727537 S FÊTE DU VIN ET DE L'ARTISANAT D'ART Saint-Rémy-de-Provence 23-25 juillet Tél: 0490920922 S FOIRE AUX VINS Colmar 8-15 août Tél: 03905051 06 LES RENCONTRES IL~Aller EMBALLAGES RELEVER LE DÉFI DE L'ENVIRONNEMENT S'adapter aux nouvelles règles et perspectivesd'évolution.Unejournée animée parYvesPuget (LSA) et Henri Saporta (Emballages Magazine), Frédéric Abitan (Solidworks), Frédéric Basseto (Iri),Jean-Pierre Blanc (Malongo),Christian Boileau (SFR), Julian Carroll (Europen), Vincent Crasnier (DanoneEauxFrance),Vincent Delozière (Refresco),Christophe Doukhi-de Boissoudy (Club Bioplastiques, Novamont), Michel Fontaine (Conseil national de l'emballage-CNE,LOréal),Jérôme Fourquet (Ifop), Pierre Frisch (Auchan), Stéphane D'Halluin (Botanic),Xavier Frédéric Klotz (RueduCommerce), Masselin (Eco2Distrib), Patrick de Noray (Tetra Pak),Corinne PicardMercadie (Casino),Arnaud Rolland (Coca-ColaEntreprise),Pierre Royer (Castorama),Nicole Salducci (procter & Gambie),Chantal Sandoz (Carrefour), Bruno Siri (CNE),Martine Varieras (Éco-Emballages). juillet, Paris Contact Pierre- Yann Messager, tél: 01 77 92 93 98, [email protected] S L'actualité quotidienne S Plus de 100 métiers de la grande consommation à la loupe S Tous les marchés S Le produit du jour S Les classements de LSA S Les archives de LSA S La rubrique emplois Plus de 300 concepts. Currys Megastore, le service clients en grand, avec un reportage photo en ligne. ~ .•. GROUf'EINOUSTRIES€RVlŒSINFO .. """', "•....•"."''''''~-''''', ''''-",, ••..•._,.,,'''''' Président Christophe Czajka Directeur délégué pôle Services Sandrine Rampont Pour joindre vos correspondants. composer 017792, puis les quatre chiffres qui suivent chaque nom o ....• o N '§ M o ....• "'" N o Z g 6 • Rédaction fax: 01-77-92-98-60 Directeur de la rédaction Yves Puget, 9224 Rédacteurs en chef adjoints Olivier costü. 92 27; Jérôme Parigi, 9228 Service non alimentaire Daniel Bicard, 9226 (chef de service régions, urbanisme commercial, centres commerciaux, franchise): Frédéric Blanchi, 9242 (brun, gris, multimédia); ; Jean-Baptiste Duval, 9245 (sport, habillement, équipement de la personne, MDD non alimentaires); Caroline Jirou-Najou, 9241 (bricolage, jardinage, fleurs, jouets, bazar, arts de la table, puériculture); Sylvie Lavabre, 9240 (livre, disque, DVD, écriture, grands magasins, bureautique, VAD, e-comrnerce): Véronique Yvernault, 9238 (marketing, licences); Magali Picard, 9243 (chef d'enquête RH). Service alimentaire Florence Bray, 9239 (chef de service); Marie Cadoux, 9233 (charcuterie, surgelés, freezer centers, restauration); Jean-Noël Caussil, 9231 (entretien, paper product, petfood, animaleries, concepts alimentaires, MDD alimentaires); Angélique d'Erceville, 9235 (épicerie, boulangerie-pâtisserie, traiteur de la mer, nutrition); Sylvie Leboulenger, 9236 (chef d'enquêtes, liquides); Morgan Leclerc, 9230 (ultrafrais, liquides); Camille Harel, 9237 (hygiène-beauté, partumerie); Florent Maillet, 9276 (informatique, logistique, équipement) Grand reporter Sylvain Aubril, 9225 (relations lndustrlecommerce, défense du consommateur, sécurité alimentaire et non alimentaire) Assistante Nadia Benamar, 9229 Correspondants régionaux et internationaux Liste sur lsa.fr • Réalisation (fax: 01~77~92~98~60) Directrice des réalisations du pôle Services Pascale Larguier, 9253 Secrétariat de rédaction Marie Fiaux, 9255 (1raSR) ; Michel Nicolas, 9254; Agnès Togny, 9263; Rémi Milesi Maquette Adeline Spengler, 9256 (1rerédactrice graphiste); Pascale Boulouis, 9262; Emmanuelle Cœurdacier, 9260; Patrick Garcia, 9257; photo Sheila Minien, 9485 (chef de service pôle Services); Nathalie Cattaruzza, 9487; Bernard Martinez, 9489 Infographie Martine Palfray, 9261 Conception graphique Rampazzo & Associés • Conférences et relations extérieures Directrice Anne~Carole Barbarin, 9290 Chef de projet Agnès Kaplan, 9295 • Marketing Responsable du service marketing Jean-Baptiste Alline, 9781 • Commercial Publicité (fax: 0177929856; tél.: 0177929278) Directrice commerciale et marketing des pôles Distribution et Restauration Marie~Édith Lecoq, 9269; Directrices de clientèle Nadia Ravand, 9273 (boucherie, charcuterie, traiteur, hygiène-beauté, salons); Fatima Dabdoubi, 9274 (informatique, services, médias); Élodie Galliod, 9277 (épicerie, entretien, boissons alcoolisées); Valérie Landon, 9272 (équipement de la maison, de magasins, auto, papeterie); Cécile Porcher, 9275 (loisirs, frais, froid, textile, boissons non alcoolisées) Assistante Marie~Ange Hernandez, 9278 Régions Lyon Véronique Mignot, 0472 84 27 55; Toulouse Intelligence Mèdta, Paul Nahon (directeur de régie), Merryl Witrant, 0562167415 Directeur de la publicité interactive Antoine Valle, 9513 • Administration Gestion Directeur administratif et financier Stéphane Deplus, 9402 Directeur des ressources humaines Frédéric Sibille, 9444 Service juridique Mireille Monnier, 9744 . Fabrication Benoît Carlier (responsable), 9314 • Technique et Production Informatique Philippe Bobo Services généraux Jean-Louis Iulotta (responsable), 9416 • Annonces classées (fax: 01 S6 79 43 08) Régie Emploi Pro Directeur commercial Pierre~Georges Lenthieul 9694 Directrice clientèle Anne~Olivia Berthet 9391 Chefs de publicité Marie Caland, 9377; Laurent Beslier (formation), 9421 Service technique Caroline Place, 9415: Thomas Chaulet, 9414 • Diffusion Abonnements et éditions Directeur de la diffusion et de la promotion Bénédicte Hartog, 9406 Directeur des abonnements Patricia Rosso, 9788 Directeur des Éditions Annie Zarrati, 9774 Directeur de la promotion Marie~Sophie Leprince, 9808 Responsable de la promotion Josiane Lebreton, 9809 Service Clients 9292 Tarifs abonnements France (lVA 2,1 % incluse) 1 an: 46 n° + 2 hors séries +. la news letter et l'accès web: 209 € TTC 1 an Étudiants: 59€nC sur justificatif 1 an Demandeurs d'emploi: 114 € nc sur justificatif GROUPE INDUSTRIE SERVICES INFO Anlony Pareil, 10,plaee du üénérar-ce-aaene. BP 20156,92186A11tony Cedex. Groupe Industrie Services Inlo foumrt aux. décideurs des inlormationsciblée s.pernnentes et exclusives pour mieux comprendre l'actualité de leur marché et agir effi cacement dans leur cœur oe rnèter EMBALLAGES MAGAZJNE - INDUSTRIE & TECHNOLOGIES Dépôtrèça - L:ARGUS DE L:ASSURANCE· e trlmesire 8EOQUK 2007 -Autor. rninist. 29-957.29382 Imprimé par Imprimerie de Compiègne 60205 Compiègne. C.O. 310.905~ 1977 ~ Numéro d'enregistrement la Commission paritaire pour les publications non quotidiennes0909T 84928. N° ISSN: 0024~2632. Editeur: Groupe Industrie Services Info (principal actionnaire: GISI Communication), SA au capital de 1.057:080 €. Siège social: Antony Parc Il, 10 place du Général-de-Gaulle, BP 20156, 92160Antony à 2008 ~~~i~o~~:g;~j~;·820 ReS Nanterre. Directeur de ~ pÛ61ication