Téléchargez la lettre d`informations de Juin 2015

Infos
Relever les défis de
l’agriculture et de
l’alimentation de
demain
Contribuer à définir de nouveaux
systèmes agricoles et alimentaires
capables de produire en quantités
suffisantes des aliments sains tout en
préservant les ressources naturelles
et en permettant au monde agricole
de vivre décemment des fruits de
son travail : telle est la mission de
Terra Isara, lancé en avril 2012.
TERRA ISARA s’est traduit par des
investissements durables et des
actions opérationnelles sur 3 axes
prioritaires en synergie :
• INNOVER, car la définition
de nouveaux systèmes de
production
nécessite
des
recherches appliquées avec des
expérimentations terrain.
• FORMER, car la conception et la
mise en œuvre concrète de ces
nouveaux systèmes passent par
les compétences des Hommes.
• ENTREPRENDRE
Développer
les formations
à l’entrepreneuriat et leurs
applications opérationnelles afin
de susciter la création d’activités
et d’entreprises innovantes.
L’ensemble des actions concrètes
soutenues par Terra Isara depuis 3
ans représentent un engagement
financier total de près de 600 000 €.
Nous tenons à remercier toutes
les entreprises, mais aussi les
particuliers, qui se sont investis à
nos côtés.
Georges AUBLÉ, Responsable Partenariats
Anne ÉTIENNE, Assistante Partenariats
Tél. +33(0)4 27 85 85 22 - [email protected]
INNOVER, FORMER, ENTREPRENDRE
3 ans d’actions...
portrait d’un futur jeune entrepreneur
Karim Tounsi est un jeune ingénieur diplômé en agroalimentaire (ISARALyon) qui a conçu , avec l’équipe ECOTROPHELIA 2014, une solution
alimentaire à texture modifiée pour les personnes âgées dépendantes
vivant en maison de retraite : « Autremets » (anciennement « Bouchées
Héritage). Ce projet a été récompensé par l’ECOTROPHELIA d’Argent
ainsi que la mention spéciale « Innovation Nutrition Alimentation »
pour les Seniors.
« Autremets » va développer des produits manger-main (ou
Finger Food) surgelés et prêts à l’emploi pour les professionnels
de la restauration collective et à destination des personnes
âgées souffrant de troubles praxiques et de mastication. 3
gammes de produits (viandes/poissons, légumes, féculents)
seront proposées sous forme de bouchées facilement
préhensibles à la main et à texture adaptée.
A ce titre, Karim va intégrer l’incubateur AGRAPOLE pour poursuivre le projet suite aux
approches déjà réalisées au cours du projet ECOTROPHELIA. Ces travaux porteront sur
la définition de recettes, de process de fabrication, d’industrialisation des produits et la
segmentation du marché.
L’appui et le soutien de Terra Isara ont permis à ce projet de prendre son essor.
ECOTROPHELIA a renforcé la volonté de Karim d’entreprendre tout en lui permettant
de concrétiser maintenant un lancement !
Un an après, que sonT-ils devenus ?
Des nouvelles d’ICI&LA (ECOTROPHELIA 2013)
ICI&LA a été créée en septembre 2014 et l’entreprise a finalisé
une gamme de 9 produits.
Un marché test a été mené d’octobre 2014 à février 2015
auprès de la restauration collective scolaire et d’entreprise par
l’intermédiaire de la société «Mille et Un Repas». Résultats :
85% d’appréciation positive et 60% de volonté de rachat.
Des investissements sont en cours pour installer leur
propre ligne de production chez leur sous-traitant BOIRON
SURGELATION.
L’équipe s’agrandit avec l’association prévue d’un profil
commercial de 45 ans expérimenté dans le surgelé BtoB.
ICI&LA a contractualisé avec l’entreprise NUTRISENS (spécialiste en alimentation
nutrition et santé) : mise en place d’un contrat de pépinière (hébergement et
accompagnement) qui débutera en août 2015.
Emmanuel Bréhier et Benoit Plisson, les fondateurs d’ICI&LA ont été nommés
«Ambassadeurs du Pavillon de la France» pour l’Expo Universelle de Milan.
Et, Le Président de la République, François HOLLANDE a dégusté des produits ICI&LA
à l’occasion d’une cérémonie en lien avec le Concours Mondial de l’Innovation qui a eu
lieu le 28 avril dernier à l’Elysée.
N°4 - JUIN 2015
Infos
INNOVER, FORMER, ENTREPRENDRE
TERRA ISARA en 2015...
Quelques chiffres sur l’axe FORMATION et DIVERSITE DES TALENTS
- 56 prêts d’honneur ont été attribués depuis la création de Terra Isara en 2012.
- 2 500 € par année d’étude, sans frais de dossier, sans caution et à 0%.
- Le fonds de solidarité est doté de 100 000 € apportés par Terra Isara depuis son
lancement en 2012 et plus de 30 étudiants qui, en cours d’année scolaire rencontrent des difficultés, en sont bénéficiaires.
- 50 000 € ont été alloués à 15 étudiants étrangers depuis le lancement de
Terra Isara en 2012.
EVENEMENT A VENIR
ECOTROPHELIA à l’Expo Universelle de Milan
Les élèves ingénieurs de l’ISARA-Lyon présentent 2 projets au concours
ECOTROPHELIA France 2015, concours national étudiant d’éco-innovation
alimentaire. Les 18 étudiants défendront leur projet au Palais des Papes d’Avignon
le 2 juillet prochain.
« L’Irrésistible Duo » est un concept innovant, alliant l’équilibre d’une salade et la
praticité d’un sandwich. Il s’agit de deux barres savoureuses, composées de légumes,
viande et produit laitier, et recouvertes d’une fine pâte. L’équipe a bénéficié des
conseils de l’entreprise Martinet, avec laquelle elle a établi un partenariat.
« Réveil Pressé » est un petit-déjeuner complet, onctueux et nomade grâce à son
format gourde. Composé de lait, d’une portion de fruit et de céréales, il correspond
aux exigences du Programme National Nutrition Santé (PNNS) et est source de
protéines.
Après la finale qui aura lieu le 2 juillet, 2 membres de chaque équipe participante à ECOTROPHELIA
France 2015 présenteront leurs projets sur le Pavillon France de l’Exposition Universelle le 4 juillet à
Milan, dans le cadre de l’évènement « Les talents de demain pour une alimentation durable ».
Cette action valorisera les compétences en innovation des élèves ingénieurs français.
DE NOuVELLES ENTREPRISES
ont rejoint Terra Isara
LUSTUCRU FRAIS
CHARLES & ALICE
REVILLON
Chocolatier
AGRAPOLE-ISARA-Lyon / TERRA ISARA
23, rue Jean Baldassini 69364 LYON CEDEX 07
Tél. +33(0)4 27 85 85 22 - www.terraisara.fr
PROJET de recherche
soutenu par Terra Isara en 2016
Système agricole durable :
CACAOCULTURE
Inventer
un
nouveau
modèle
de
cacaoculture à l’horizon 2030, multi-espèces
et multifonctions.
Ce projet a pour ambition de concevoir et de
tester des solutions de cacaoculture durable,
mené par les équipes de Recherche Appliquée
du CIRAD et de l’ISARA-Lyon.