Menu 20-03-17 au 24-03-17

Sous réserve de modifications.
Semaine du 20 Mars au 24 Mars 2017.
Pain BIO le Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi Midi.
Les propositions soulignées correspondent au choix d’un menu équilibré répondant à la réglementation nutrition en vigueur.
Lundi Midi
 Salade verte
 Salade de chou, jambon
et comté
 Avocat sauce cocktail
 Poisson frais du moment
sauce aux agrumes
 Curry d’agneau à
l’indienne
 Riz pilaf / Tomates
provençales
 Saint Marcelin ou Yaourt
aux fruits
 Gâteau breton à la
framboise Ou Fruits frais
Mardi Midi
 Salade verte
 Taboulé oriental
 Œuf mayonnaise
 Bœuf bourguignon
 Omelette aux champignons
Mercredi Midi
 Salade verte
 Céleri rémoulade façon
Waldorf
carottes persillées
 Maroilles ou Yaourt
sucré
 Fruits frais
 Salade verte
 Salade pasta al pesto
 Champignons vinaigrette
 Cœurs de palmiers
 Steak de thon aux épices
douces
 Petits pois et jeunes
Jeudi Midi
 Purée
 Hachis Parmentier
« maison »
 Fourme d’ambert ou
Yaourt aux fruits
 Rôti de bœuf à l’échalote
 Cuisse de poulet rôtie
 Chou-fleur sauce au Brie
de Meaux
 Munster ou Yaourt
sucré
Mardi Soir
Jeudi Soir
 Maïs en vinaigrette
 Salade mâche
 Escalope de dinde au jus
 Quenelles de brochet
 Côte de porc sauce au
poivre et gingembre
 Tagliatelles
carbonara
 Yaourt sucré
 Fruits frais
 Boulgour
 Julienne de légumes
 Emmental
 Yaourt sucré
 Poire Belle-hélène
 Fruits frais
Légende des couleurs:
Produits frais ou surgelés transformés sur place.
Produits frais, surgelés ou d’épicerie cuits/préparés sur place
Proposition de repas végétarien
 Pommes vapeurs
Ou Fruits frais
 Carottes râpées
sauce aurore
 Blanquette de veau à
l’ancienne
 Steak de Tofu à la tomate
et au chèvre sauce basilic
 Assortiment de desserts
 Pizza 3 fromages
 Courgettes en gratin
 Melon jaune
fruits
 Fruits frais
 Panna cotta au coulis de
Fruits jaunes Ou Fruits
Mercredi Soir
 Salade verte
 Mousse de canard
 Cantal ou Yaourt aux
frais
Lundi Soir
Vendredi Midi
à la
 Petit-Suisse
 Compote de pommes
Produits élaborés non transformés sur place.
Produits BIO et/ou Locaux