Chapitre 1 Connaissance du milieu professionnel et des risques Qu’est ce qu’une entreprise ? 1. Généralités Définition : L’entreprise est une réunion de moyens financiers, techniques, humain, organisés dans une structure déterminée en vue d’un objectif économique. L’entreprise doit produire des biens ou fournir des services au moindre coût, pour subsister et, si possible, se développer. Pour atteindre ces buts, elle doit résoudre de multiples problèmes : FINANCIERS : Trouver des capitaux, les utiliser au mieux, rémunérer, rembourser, investir, amortir, etc. DE TECHNIQUES DE PRODUCTION : Machines, outillages, procédés, méthodes, etc. DE TECHNIQUES COMMERCIALES : Approvisionnement, études de marchés, rotation des stocks, débouchés, politique de vente, publicité, etc. HUMAINS : Rapports sociaux, condition du travail, esprit d’entreprise, formation, qualifications. D’ADMINISTRATION ET DE GESTION : Fonds, personnels, stocks. 2. Fonctions et organisation de l’entreprise L’entreprise remplit de nombreuses fonctions : production administration- gestion action commerciale réalisation d’approvisionnement gestion sociale etc. Chaque fonction relève, en principe, d’un service particulier. Un service regroupe l’ensemble des moyens destinés à exécuter les tâches se rapportant à sa fonction. Exemple : tâche du service des approvisionnement : acquérir les matières premières dans les meilleurs conditions de prix. L’ensemble des services constitue la structure de l’entreprise qui peut se représenter schématiquement par un organigramme. Exemple d’organigramme : Secrétariat DIRECTION Service de sécurité Direction de production Atelier 1 Direction commerciale Services techniques Magasin Atelier 2 Achats Direction administrative Personnel Ventes Comptabilité gestion Finances Après - vente L’organigramme donne une vue d’ensemble de l’organisation générale d’une entreprise avec ses liaisons internes : liaisons verticales (hiérarchiques) liaisons horizontales (fonctionnelles) 3. Rôle économique et social de l’entreprise Rôle économique Fonction essentielle de l’entreprise : produire pour vendre et réaliser un profit. Place de l’entreprise dans le circuit économique. Salaires Travail Maison Entreprise Bien de consommation paiement Rôle social Salaires Activités culturelles par l’intermédiaire du comité d’entreprise (arbre de noël, excursions, colonies de vacances, sports, bibliothèque, etc.) 4. Les différents types d’entreprises les entreprises peuvent se voir classer de différentes manières. L’on peut les repartir selon : Le secteur d’activité : 3 grands secteurs en fonction de l’activité principale : Secteur primaire ; entreprises agricoles, mines, carrières, … Secteur secondaire ; entreprise industrielles : notion de transformation de produit. Secteur tertiaire ; entreprises commerciales, entreprises de services. LES BRANCHES D’ACTIVITE 36 branches regroupent les entreprises produisant les mêmes catégories de biens ou fournissant les mêmes types de services : Exemples : viande de produits laitiers, textiles, habillement LE TYPE D’ACTIVITE On compte 34 types dont chacun rassemble les entreprises possédant la même activité principale. Exemples : agro - alimentaire textile habillement etc. L’IMPORTANCE DES EFFECTIFS petites entreprise : < 10 salariés PMI – PME : de 10 à 500 salariés Grandes entreprises : >500 salariés L’ORIGINE DES CAPITAUX entreprises privées, entreprises publiques, entreprises d’économie mixte LA FORME JURIDIQUE entreprises individuelles – appartenant à une seul personne. Sociétés – propriété de plusieurs personnes (associés ou sociétaires) Sociétés de personnes (S.N.C.) : Sociétés en nom communs. Sociétés de capitaux (S.A.) : Sociétés anonymes. Sociétés mixtes (S.A.R.L.) : Sociétés à responsabilités limités.