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Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017
MANGEONS LOCAL
Région
Titre
Année
Porteur de l'action
Martinique
MANGEONS LOCAL
2015
Association des Diététiciennes Nutritionnistes de la Martinique
Type:Association
Président : Nadine EREPMOC
CHU LA Meynard BP 632, 97200 Fort-de-France
Téléphone : 0596 78 02 20
Email : [email protected]
Thème
Coût
Programme
Nutrition (alimentation et activité physique)
25330
Programme : Schéma régional de prévention- Axe 3 Décliner les
priorités de santé dans des programmes ou actions de prévention
Objectif : Prévenir le surpoids et l'obésité
Au travers du projet " Cantine et plaisir de manger dans les DOM", mené
entre 2011 et 2013, avec le personnel de cuisine sur la nouvelle
réglementation en restauration scolaire, l'association a constaté que les
élèves ne connaissaient pas bien les produits cultivés en Martinique.
Aussi ils avaient tendance à dévaloriser le milieu de la restauration
scolaire.
* Objectifs spécifiques
- approfondir les connaissances des élèves sur les féculents, les fruits et
les légumes verts cultivés en Martinique
- Valoriser le service de la restauration scolaire
Contexte
Objectif de l'action
*Objectifs opérationnels:
- Mettre en place des ateliers dans le cadre d'une éducation nutritionnelle
et promotion de la santé.
Description
Année de début de réalisation
Année de fin de réalisation
Durée
Fréquence
Public
Nombre de personnes
concernées
Type d'action
Partenaire d'action
* Mise en place d'ateliers théoriques pour approfondir les connaissances
des élèves sur les féculents, les fruits et les légumes verts cultivés en
Martinique
* Organisation et animation d'ateliers pratiques en cuisine
- accueil des élèves dans la cuisine de l'établissement afin d'appréhender
l'organisation, les contraintes, le travail et l'investissement du personnel
quotidiennement à la préparation des repas.
- mise en place d'ateliers pratiques sur le thème des produits locaux
2015
2016
11 mois de mai 2015 à mars 2016
Suivie
Adolescents (13-18 ans)
Élèves de classes de 5ème d'établissements équipés d'une cuisine
traditionnelle sur place. Certains établissement ciblés sont en Réseau
d'Education Prioritaire (REP et REP +), pour un travail collectif avec
l'équipe éducative
environ 70 élèves
Education pour la santé ; Communication, information, sensibilisation
-Equipe de cuisine des collèges J.Roumain (Rivière-Pilote)et Fernand
Donatien (Dillon 1)
http://www.oscarsante.org/martinique/
Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017
Outils et supports utilisés
Outils et supports créés
Financeur
Evaluation de l'action
Secteur d'activité
Ancien découpage régional
Commune
Niveau départemental
Lieu d'intervention
Catégorie
-Élèves inscrits au club santé ( Dillon 1)
-Classe de 6ème et 5ème du collège Saldès (Ste Marie)
Aliments produits en Martinique (féculents, fruits et légumes "verts")
réalisation de menus en collaboration avec équipe de cuisine des
collègesréalisation d affiches par les élèves
ARS : ARS Martinique: 22 500€
Pour un collège une évaluation sur la connaissance des fruits et légumes
verts locaux a été faite avant et après l'action et les réponses des élèves
montrent de meilleures connaissances sur les fruits et légumes verts.
Pour l'atelier cuisine les élèves ont répondu à un questionnaire portant
sur 9 questions comme sur la relation avec l'équipe de cuisine, parler de
cette expérience avec sa famille et si la séance leur a semblée difficile
Etablissement scolaire collège
MARTINIQUE
Fort-de-France, Rivière-Pilote, Sainte-Marie
Martinique
collège F.Donatien(Dillon 1 fort de france)
collège Saldès (Ste Marie)
Collège J.Roumain (Rivière Pilote)
A4, B4
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Oscars, Fiche Action - Export le 27-05-2017
http://www.oscarsante.org/martinique/