Consulta: creatorFacets:"Morel-Thareau, Bertille" Registros
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Consulta: creatorFacets:"Morel-Thareau, Bertille" Registros recuperados: 3 Data/hora: 26/05/2017 20:51:33 Diagnostic et perspectives de développement de la filière fruits et légumes biologiques des Pays de la Loire Provedor de dados: 21 Autores: Morel-Thareau, Bertille; Le Guen, Roger; Schieb-Bienfait, Nathalie; Lambert, Annie; Euzen, Rebecca. Sur les 1700 producteurs de fruits et légumes en Pays de la Loire, 150 (seulement) sont concernés par la production de fruits et de légumes biologiques, dispersés sur les cinq départements. La production de fruits et légumes biologiques est donc une production de niche dont l’importance sur le plan national est faible (6ème région productrice de légumes biologiques). La filière se caractérise par la présence de nombreux acteurs, souvent indépendants, voire isolés. Ce secteur est structuré en micro-filières, mettant en relation souvent directe des producteurs et des grossistes, des distributeurs ou des consommateurs. Nous retracerons ici les principales caractéristiques des acteurs intervenant sur le secteur : producteurs d’une part et grossistes –... Tipo: Report Palavras-chave: Vegetables; Produce chain management; Fruit and berries. Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/6981/1/Arpent7.pdf Diagnostic et perspectives de développement de la filière viande bovine biologique des Pays de la Loire Provedor de dados: 21 Autores: Morel-Thareau, Bertille; Le Guen, Roger; Lambert, Annie; Schieb-Bienfait, Nathalie; De Fontguyon, Guy; Euzeon, Rebecca. La filière viande bovine biologique des Pays de la Loire présente les particularités suivantes : - de nombreux acteurs n’interviennent qu’en prestation de service . C’est le cas des organisations de producteurs pour la collecte, l’estimation, le transport et la facturation des animaux, c’est le cas aussi de certains abattoirs et ateliers de découpe agréés sollicités pour l’approvisionnement des bouchers, des magasins spécialisés ou des producteurs – vendeurs. Dans l’état actuel de l’organisation de la filière et quelles que soient les compétences de ces intervenants, ils n’ont pas le pouvoir d’intervenir dans la dynamique de filière. - Pour chaque maillon de la filière (production, collecte, transformation, distribution) nous observons une réelle... Tipo: Report Palavras-chave: Produce chain management; Beef cattle. Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/6985/1/Arpent8.pdf Perspectives de la distribution des produits issus de l’agriculture biologique dans les Pays de la Loire Provedor de dados: 21 Autores: Le Guen, Roger; Morel-Thareau, Bertille; Lassaut, Bernard; Thoraval, Yannick. La distribution représente un levier important de développement de la filière biologique régionale. Si cette idée est admise par les professionnels de l’agriculture biologique, ils demeurent souvent réticents à l’égard de la logique des distributeurs. Les résultats de l’étude mettent en évidence l’importance de leurs attentes. Pour informer les consommateurs sur le bio, la relation avec les chefs de rayon des GMS joue un rôle particulièrement déterminant dans la largeur des gammes de produits offerts aux consommateurs. A cet effet, dans les GMS comme dans les magasins spécialisés, les professionnels doivent envisager de communiquer plus clairement sur le bio en tant que mode de production respectueux de l’environnement, car ce signe n’est pas seulement... Tipo: Report Palavras-chave: Produce chain management. Ano: 2003 URL: http://orgprints.org/6978/1/Synth%C3%A8se_distribution_AB_PDL.pdf
