Anthropologie_S7_2016_

Anthropologie
Tourisme et patrimoine belge
HAUTE ECOLE GALILEE - ISALT
1er Bachelier en Management du
tourisme et des loisirs
2e Quadrimestre 2016 - 2017
Justine GERARD
S7 Lectures associées :
- BAUDELOT C. et al. Comment vivre ensemble quand on ne vit pas
pareil ? Montreuil, Éditions La ville brûle, collection Jamais trop tôt 2016
(Chapitres 13 – 14)
- BRUNEL S. La planète disneylandisée – Pour un tourisme responsable. Auxerre,
Éditions Sciences Humaines, 2012 (Chapitre 5 Tribus « authentiques »p. 107 –
124)
PARTIE 1
Plan de la séance 7
Rappel S6
Le tourisme comme objet d’étude
3. Le sacré et les croyances
4. Activité pratique
1.
2.
2
Anthropologie S7
SÉANCE 7 : Le tourisme comme objet d’étude
Responsabilités des étudiants
Rappel de la séance 6

Séance 6
Auditoire A
B
C
D
Rappel S6
Agnisa
Catherine
Tous
Lectures associées à la séance 7

Lectures S7
A
B
C
Chapitre 13 et 14
Sandra
Sergio
La planète
disneylandisée
(Chapitre 5 Tribus
« authentiques »p. 107
– 124) disponible au
CEDOC
Marie
Lola
3
Anthropologie S6
D
Rappel séance 6 :
REGARDS HUMAINS ET ALTÉRITÉ
Responsabilité
étudiante
4
Anthropologie S7
THEORIE
OBJECTIF
THEORIES
Évolutionnisme
Étapes
Anthropologie
successives des
phénomènes
sociaux et
culturels
AUTEUR
POINT POSITIF
POINT NEGATIF
L. MORGAN
(Américain,
1818-1881) : Les
indiens iroquois
- Unité de
l’espèce humaine
- Différences
techniques et
économiques (et
non biologiques)
- LA civilisation
- Étapes
identiques
Diffusionnisme
Diffusion de
grandes
inventions
G. SMITH
(Australien,
britannique,
1871-1937)
- Transmission
des cultures (><
évolutionnisme)
- Dogme
théorique (//
évolutionnisme)
Culturalisme
Influence de la
culture sur la
personne (//
école de Chicago)
F. BOAS
(Allemand, 18581942) : Indiens
Kwakiutl Canada
- Critique de l’A.
physique
-Réduire
(interne)
- accentuer
(externe)
Fonctionnalisme
Les institutions
répondent aux
besoins primaires
B. MALINOWZSKI
(Polonais, 18841942) : les
argonautes
-Étude de la
société dans sa
totalité
- Relativisme
culturel
- Lois
scientifiques
Structuralisme
Structuration
mentale de l’être
humain
(construction
intellectuelle)
C. LEVI-STRAUSS - Chacun
(Français, 1908possède cette
2009) : les
capacité de
S7
structures de Anthropologie
fonctionnement
parenté
5
- Existence des
structures ?
2016 2017
Auditoire A et B
Thématique
Séance 7
20/04/2017
5. Le tourisme comme objet d’étude
Séance 8
27/04/207
Partage des terrains : Le folklore belge
Séance 9
4/05/2017
Partage des terrains : Le folklore belge
11/05/2017
Workshop
18/05/2017
6. L’Anthropologie comme outil
Préparation à l’examen
Séance 10
6
Anthropologie S7
2016 2017
Auditoire C et D
Thématique
Séance 7
21/04/2017
C : 5. Le tourisme comme objet d’étude
D: 4. Regards humains et altérité
Séance 8
28/04/207
C : Partage des terrains : Le folklore belge
D : 5. Le tourisme comme objet d’étude + Partage des
terrains
Séance 9
5/05/2017
C et D : Partage des terrains : Le folklore belge
11/05/2017
Workshop
19/05/2017
6. L’Anthropologie comme outil
Préparation à l’examen
Séance 10
7
Anthropologie S7
WORKSHOP
Durant la journée du jeudi 11 mai 2017, le workshop se
déroulera dans la salle polyvalente.

8

1IA de 08h00 à 09h40

1IB de 12h30 à 14h10

1IC de 09h55 à 11h35

1ID de 16h10 à 17h50
Anthropologie S7
TERRAIN
Objectifs et consignes
ORAL : présence obligatoire de tous


10 minutes de présentation du travail de recherche et 5 minutes de
questions-réponses
Durant les 10 minutes, vous serez invités à présenter les points
suivants ;



9
À partir de votre définition du folklore, pourquoi le terrain que vous
avez étudié peut-il être considéré comme un folklore ? Justifiez en
détaillant le folklore.
Ce que vous avez appris en faisant ce travail, les éventuelles limites
de votre recherche, les obstacles que vous avez rencontrés, les
questions en suspend quant à la méthode en Anthropologie, des
nouvelles questions en lien avec le folklore, …
Anthropologie S5
Pourquoi l’Anthropologie dans le cadre
d’un bachelier en Tourisme ?
Point sur l’actualité : « Un mur en Hongrie »
« Pour plus de tolérance, il nous plus de … tourisme ?»
10
Anthropologie S7
« Pourquoi voyager ? »
ANTHROPOLOGIE ET TOURISME


Pourquoi avoir choisi
des études de
tourisme ?



Pour moi voyager
c’est…
Représentations
11

1. Quels sont les enjeux
sociaux et culturels
perceptibles dans l’extrait
vidéo ?
2. Quels liens peut-on faire
entre ce que nous avons
abordé au cours et l’actualité
?
3. Pourquoi et comment le
tourisme peut-il être un
facteur de paix ?
Anthropologie S7
HONGRIE
Extrait du JT RTBF, 18/03/2017
12
Anthropologie S7
AZIZ ABU SARAH
TED Mars 2014

Pour plus de tolérance, il nous faut plus de … tourisme ?

https://www.ted.com/talks/aziz_abu_sarah_for_more_to
lerance_we_need_more_tourism?language=fr#t-34082
13
Anthropologie S7
Alexandra David Néel
(1868 – 1969)
« Celui qui voyage sans rencontrer l’autre ne
voyage pas, il se déplace. »

Que veut dire l’exploratrice, Alexandra David Néel, par
cette citation ?

Quels liens peux-tu faire avec l’Anthropologie ?

Comment peux-tu encourager la rencontre dans
l’organisation d’un voyage touristique ?
14
Anthropologie S7
Le principe de l’offre et la demande
L’Anthropologie pour étudier le tourisme
15
Anthropologie S7
ACTEURS
Touriste, voyageur, aventurier, anthropologue …

Le regard ethnologique




Joue un rôle dans la conception du terme « authenticité ».
Participe à l’idéalisation des sociétés « éloignées »
Informe le regard touristique
Frontière entre les deux à défendre (C. LEVI – STRAUSS,
« Je hais les voyages et les explorateurs. »)
16
Anthropologie S7
CONCEPT
Tourisme

Au sens de l'Organisation mondiale du tourisme (OMT), ce mot désigne
« l'ensemble des activités déployées par les personnes au
cours de leurs voyages et de leurs séjours dans des lieux
situés en dehors de leur environnement habituel pour une
période consécutive qui ne dépasse pas une année, à des fins
de loisirs, pour affaires et autres motifs non liés à une activité
rémunérée dans le lieu visité ». L'OMT distingue ensuite l'excursionniste
(visiteur à la journée) et le touriste proprement dit (visiteur qui passe au moins une
nuit hors de son domicile). Une telle définition a l'avantage de satisfaire aux
exigences de la comptabilité nationale soucieuse d'estimer les revenus engendrés
par des populations (étrangers en vacances, hommes d'affaires, chercheurs
participant à un colloque international, etc.) qui recourent à peu près toutes aux
mêmes prestations (restauration, hôtellerie, etc.). Mais elle n'est guère
satisfaisante pour le chercheur soucieux, lui, de saisir le tourisme au-delà de ses
composantes marchandes, dans ses dimensions à la fois culturelles, sociales,
géographiques, etc., soit la partie immergée de l'iceberg. D'où des tentatives
nombreuses de définitions alternatives qui ont pu ajouter à la confusion...
17
Anthropologie S7
18
Anthropologie S7
19
Anthropologie S7
20
Anthropologie S7
21
Anthropologie S7
ANALYSE DE L’OFFRE
Source : http://www.uniclam.com

« L’hôtel Neptune est
inscrit dans le charme
africain et le confort
européen. »

« L’animateur de l’hôtel
Neptune vous proposera
des activités tout au long
de la journée […] ainsi
qu’une soirée folklorique
une fois par semaine. »
22
Anthropologie S7
Lecture associée
Responsabilité
étudiante
Tribus « authentiques » …
BRUNEL S. La planète disneylandisée – Pour un
tourisme responsable. Auxerre, Éditions Sciences
Humaines, 2012.
23
Anthropologie S7
CONCEPT
Authenticité

Tourisme et authenticité
24
Anthropologie S7
Le tourisme comme objet d’étude
Terrains
25
Anthropologie S7
ANTHROPOLOGIE
Le tourisme comme objet d’étude

Les caractéristiques du fait social (E. DURKHEIM)





Objet de recherche
Collectif
Récurrent dans le temps et/ ou l’espace
Extérieur et contraignant
Les dimensions  Un fait social total (M. MAUSS)






26
Sociale
Culturelle
Économique
Politique
Médiatique
Juridique (législative)
Anthropologie S7
Le sacré et les croyances
(Chapitres 13 et 14) Terrain 1
Lecture associée
27
Responsabilité
étudiante
Anthropologie S7
28
Anthropologie S7
Procession de la dent de
Bouddha, Kandy,
SRI LANKA (2014)

Ville sacrée de Kandy
(UNESCO, 1998)

ESALA PERAHERA


Ancien : Message aux
Dieux (pluie)
Moderne : Roi (vénérer la
dent )
(pour en savoir plus :
https://www.unsacsurledos.com/es
ala-perahera-vivre-la-fete-de-ladent/)
29
Anthropologie S7
ATTRAIT TOURISTIQUE
« Le guide du routard »

http://www.routard.com/guide_agenda_detail/13541/esala_perahera_a_kandy.htm, consulté le 27/02/2017.
30
Anthropologie S7
Le tourisme comme objet d’étude
Terrain 2
31
Anthropologie S7
32
Anthropologie S7
PATRIMOINE CULTUREL
Les temples d’Angkor, CAMBODGE

Parc archéologique 400km2

Centre du royaume Khmer

Patrimoine mondial UNESCO
(1992)


Programme de sauvegarde du
site et de l’environnement
Attrait touristique


Rôle de l’anthropologie



Potentiel économique (+)
Destruction (-)
 Développement durable
(patrimoine matériel et
immatériel) et réduction de la
pauvreté
33


Étude de terrain pour
comprendre l’histoire du site et
de ses habitants ET étude du
public
« Culture immatérielle » pour
sensibiliser la population locale
(préserver)
Déterminer les besoins,
attentes, comportements des
visiteurs (politique de gestion
des flux touristiques)
Source et pour en savoir plus :
http://whc.unesco.org/fr/list/668
Anthropologie S7
Coucher du soleil ou rassemblement de touristes,
Angkor CAMBODGE (2015)
34
Anthropologie S7
Balade à dos d’éléphants,
Angkor (2015)
35
Anthropologie S7
Le tourisme comme objet d’étude
Terrain 3
36
Anthropologie S7
37
Anthropologie S7
38
Anthropologie S7
Porteur de souffre ou vendeur de « statuettes »
Plateau d’Ijen, Java, INDONESIE (2016)

Ijen, du souffre au selfie :
http://www.arte.tv/sites/story/reportage/ijen-du-soufre-au-selfie/
39
Anthropologie S7
IMPACTS SOCIOECONOMIQUES
Kawa Ijen, île de Java, INDONESIE

Comment peut-on étudier la
situation d’un point de vue
anthropologique ?

Caractéristiques




À quoi peut servir
l’anthropologie face à cette
problématique ?


Dimensions






40
Objet de recherche
Collectif
Récurrent dans le temps et/
ou l’espace
Extérieur et contraignant
Sociale
Culturelle
Économique
Politique
Médiatique
Juridique (législative)
Anthropologie S7
Le tourisme comme objet d’étude
Terrain 4
41
Anthropologie S7
42
Anthropologie S7
Cordillère des Andes,
PEROU (2013)

Écart entre le pouvoir
d’achat des touristes et le
niveau de vie local
43
Anthropologie S7
Le tourisme comme objet d’étude
Terrain 5
44
Anthropologie S7
INDE, New Delhi
Extrait du JT France 2 Télévisions 29/12/2016

Face aux agressions
sexuelles, l'Inde
déconseille la jupe aux
touristes.

Pour les associations de
défense des droits des
femmes, cette nouvelle
consigne des autorités est
rétrograde.
45
Anthropologie S7
46
Anthropologie S7
INDE, Mumbai (Dharavi)
« Les cités XXL : le bidonville de Bombay » France 2 - 2016

« Reality Tours And
Travel »

47
http://realitytoursandtravel
.com/
Anthropologie S7
Pour conclure
Et ouvrir à la réflexion
48
Anthropologie S7
Quels points communs peut-on faire entre l’évolution du
« discours international » du tourisme et l’évolution de la
discipline anthropologique ?
49
Anthropologie S7
SÉANCE 8 : PARTAGE DES TERRAINS
Responsabilités des étudiants


Rappel de la séance 7
Séance 7
Auditoire A
Rappel S7
Fleur
B
C
D
Lectures associées à la séance 8
Lectures S8
A
Chapitre 10
Camille
La planète
disneylandisée
(Chapitre 5 Tribus
« authentiques »p. 107
– 124) disponible au
CEDOC
Marie-Jo
50
B
Anthropologie S7
C
D
Auditoire A - TERRAIN

27/04





V. DEKELVER
A. LENARDON
C. FOSSEPREZ
A. KOKTEN
04/05






51
Mohamad ESSAIDI
M. OZCELIK
F. LUYCKFASSEEL
L. SIMIC
C. HENRY
C. FORTI
Anthropologie S7
S8 Lectures associées :
- BAUDELOT C. et al. Comment vivre ensemble quand on ne vit pas
pareil ? Montreuil, Éditions La ville brûle, collection Jamais trop tôt 2016
(Chapitres 10)
Merci pour votre participation !
Contact : [email protected]
52
Anthropologie S7