Exercices sur les chapitre 8 et 9

Thème I
La Santé
Exercices sur les chapitre 8 et 9
Exercice 1 :
1) Un volume V = 40,0 mL d’acétone a une masse m = 31,6 g.
a) Déterminer la masse volumique ρ de l’acétone en g.mL-1, puis en g.cm-3 et en kg.L-1.
b) Déterminer sa densité.
2) L’huile essentielle que l’on peut extraire des graines de l’anis vert a des propriétés eupeptiques. Sa densité est
de 0,88.
a) Que vaut la masse volumique de cette huile essentielle ?
b) Calculer la masse d’un volume V = 20 mL de cette huile.
Donnée : masse volumique de l’eau : eau = 1,0 g.mL-1.
Exercice 2 :
L’acide benzoïque et l’acide acétylsalicylique sont deux solides blancs. Voici certaines de leurs caractéristiques :
Espèce chimique
Acide benzoïque
Acide acétylsalicylique
Température de fusion
122°C
135°C
Solubilité dans l’eau à 25°C
2,4 g.L-1
4,6 g.L-1
Densité
1,3
1,4
1/ Comment peut-on identifier ces solides ?
2/ Quelle masse d’acide acétylsalicylique peut-on dissoudre dans un volume V = 1,0 L d’eau pure à 25°C ?
3/ Que se passe-t-il si l’on rajoute de l’acide acétylsalicylique à la solution obtenue à la question 2 ?
4/ Quelle est la masse maximale d’acide acétylsalicylique que l’on peut dissoudre dans 2L de solution ?
5/ A 25°C, une solution de volume V = 1,0 L a été obtenue en ajoutant une masse m = 3 ?5 g d’acide benzoïque dans de l’eau.
Cette solution est-elle saturée ?
Exercice 3 :
L’éther diéthylique est un solvant utilisé pour réaliser des extractions liquide-liquide.
Ses températures de changement d’état sont données à la pression atmosphérique :
Tf = -116°C
Teb = 34°C
1/ Sous quel état physique se trouve l’éther diéthylique à 25°C ?
2/ Peut-on utiliser l’éther diéthylique pour une extraction s’il fait 40°C dans le laboratoire ?
Exercice 4 :
Lors de l’analyse d’un médicament, on a réalisé différentes chromatographie sur couche mince avec trois éluants différents. Les
chromatogrammes obtenus sont donnés ci-dessous :
1/ Quels sont les éluants qui ne
conviennent pas ? Vous justifierez
votre réponse.
2/ De combien de corps pur ce
médicament est-il composé ?
Eluant :
Chapitre 8 et 9
Thème I
Exercice 5 :
La Santé
Afin d’identifier les principes actifs d’un médicament, on a réalisé la chromatographie sur couche mince, dont le
chromatogramme est donné ci-dessous :
Dépôts :
A : médicament à analyser
B : aspirine
C : paracétamol
D : caféïne
1/ Quels sont les composés chimiques présents dans le médicament analysé ? Vous
justifierez votre réponse.
2/ Le Dafalgan est un médicament utilisé pour lutter contre la douleur et la fièvre dont
le principe actif est le paracétamol. Le médicament analysé est-il un générique du
Dafalgan ?
Exercice 6 :
Le baume du Pérou est extrait d’un arbuste d’Amérique centrale, le myroxylon, après incision de l’écorce de son
tronc. Utilisé pour traiter les gerçures et engelures, il a des propriétés protectrices et hydratantes. Il contient,
entre autres, de l’acide benzoïque, de l’alcool benzylique et du benzoate de benzyle.
Espèce chimique
Solubilité dans l’eau
Densité
Acide benzoïque
Peu soluble à froid
(solide blanc)
Alcool benzylique
Partiellement soluble
1,04
Benzoate de benzyle
Insoluble
1,12
1) Le benzoate de benzyle peut être synthétisé à partir de l’alcool benzylique et de l’acide benzoïque. Ecrire
l’équation de cette réaction, sachant qu’il se forme aussi de l’eau.
2) On réalise la synthèse en utilisant un chauffage à reflux.
a) Schématiser et légender le montage. Indiquer le sens de circulation de l’eau dans le réfrigérant.
b) Quel est l’intérêt de ce montage ?
3) Après une vingtaine de minutes, on refroidit le ballon puis on verse le contenu dans une ampoule à décanter
contenant de l’eau. Après agitation puis décantation, on observe deux phases non miscibles.
a) Quel est l’intérêt de cette étape ?
b) Schématiser l’ampoule à décanter avant agitation et après décantation en
précisant le contenu de chaque phase.
4) On réalise une chromatographie sur couche mince. Les dépôts sont les
suivants :
- en A : alcool benzylique
- en B : benzoate de benzyle de référence
- en C : un échantillon du liquide après synthèse
- en D : un extrait de résine de myroxylon
a) Sur le chromatogramme représenté ci-contre, identifier dans les dépôts C
et D la tâche correspondant au benzoate de benzyle.
b) Le dépôt effectué en C est-il un produit pur ?
c) Indiquer la composition de l’échantillon C.
d) Identifier deux espèces présentes dans la résine de myroxylon. Justifier.
Chapitre 8 et 9