Feuilles de riz farci à la viande hachée Recette postée par CuisineAZ.com imprimer la recette noter la recette envoyer à un ami ajouter à ma cuisine commenter la recette Note de la recette : Pour 20 pièces personnes Coût de la recette : Niveau de difficulté : Temps de préparation : Temps de cuisson : 20 min 20 min Temps de repos : Ingrédients : 300 g de boeuf haché 20 feuilles de riz 1 aubergine 100 g de courgettes 3 c. à soupe de panure 2 c. à soupe de parmesan râpé 2 c. à soupe de persil haché 1 oignon 1 oeuf 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 botte de ciboulette sel, poivre du moulin Accord vin : - Un chianti (Rouge, Italie) Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans une poêle, faites revenir dans l’huile d’olive l'oignon, la viande hachée, l'aubergine coupée en dés, 100 g de courgettes et 1 poivron rouge. Salez et poivrez. Laissez mijoter doucement. Mélangez les légumes avec la panure, le parmesan, le persil haché et l'oeuf. Formez des boulettes, disposez-les sur les feuilles de riz, fermez les aumônières avec un brin de ciboulette. Huilez légèrement une plaque, disposez les aumônières dessus et enfournez pendant 20 min environ.