Spécialité Chimie-Physique

Annexe à l’arrêté du 16 avril 2012
Programme des épreuves du concours techniciens de laboratoire relevant des ministres
chargés de l’économie et du budget
 Épreuve d’admissibilité
Spécialité Chimie-Physique
1-Chimie générale
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Particules élémentaires : électrons, neutrons, protons
L’atome et la classification périodique
Le noyau : isotopie, radioactivité, fission, fusion, familles radioactives
Molécules et ions
Structures et liaisons
Représentation spatiale des molécules (chiralité, conformation des molécules, carbone
asymétrique)
Équilibres chimiques
Loi d’action de masse
Préparation de solutions : concentration massique et molaire d’une solution
2-Chimie organique
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Le squelette carboné : détermination de la formule brute, isomérie plane, stéréoisomérie
Structures et principales propriétés des :
-Alcanes, alcènes, alcynes
-Halogénoalcanes
-Benzène, alkylbenzène
-Alcools, phénol
-Amines, aniline
-Aldéhydes, cétones
-Acides carboxyliques et dérivés
Les grandes catégories de réactions
-Substitution
-Addition
-Élimination
Réactivité des molécules organiques
Réactions entre donneurs et accepteurs d’électrons
3-Physique
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Électricité :
o Loi d'Ohm, effet joule, loi des nœuds et des mailles
o Circuit RLC, RL
o Oscillateur électrique RLC: régime périodique, pseudo périodique et amorti
o Transfert de l'énergie électrique: puissance absorbée, utile, rendement
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Mécanique :
o Lois de Newton,
o Mouvement oscillatoire,
o
Énergie cinétique, potentielle, mécanique dans un champ de force Newtonien
o propagation d'onde,
o force de pesanteur, de frottement
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Optique :
o Lumière : modèle ondulatoire
o Optique géométrique : indice d'un milieu ; réflexion ; réfraction, dispersion ; lois de
Descartes, lentilles minces
o Loi de Beer-Lambert, absorbance, transmittance
4-Techniques d’analyses
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Techniques d’analyse structurales
-Spectroscopie UV, IR
-RMN
Techniques séparatives et de purification
-Distillation
-Recristallisation
-Filtration
-Chromatographie sur couche mince ou colonne
Techniques de dosages par étalonnage
-Spectrophotométrie UV-visible, spectrométrie d’absorption atomique et d’émission
-Densimétrie
-Réfractométrie
-Polarimétrie
-Conductimétrie
-Chromatographie gaz et liquide
5-Validité et limites des tests et mesures effectuées en chimie
 Résultats d’essais, valeurs aberrantes, intervalle de confiance, conformité à une spécification
 Mesures et incertitudes de mesure : notion d’erreur, d’incertitude
 Expression et acceptabilité du résultat
 Précision, répétabilité, reproductibilité, fiabilité
Seuil de détection
Spécialité biologie
1-Microbiologie et techniques d’analyses microbiologiques
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Microbiologie générale
-Morphologie et structure des microorganismes
-Les spores et la sporulation
-Nutrition et croissance des bactéries
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-Multiplication des bactéries
-Croissance d’une population bactérienne en milieu non renouvelé
-Métabolisme bactérien (métabolisme énergétique, glucidique, protidique)
-Génétique microbienne (ADN bactérien, mutations, transformation, transduction,
conjugaison)
-Les agents antimicrobiens (agents physiques, agents chimiques, antibiotiques
-Le pouvoir pathogène des bactéries (pouvoir invasif, pouvoir toxique)
-Les virus (classification, multiplication, lysogénie, pouvoir pathogène)
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Bactériologie systématique
-Coccis à Gram positif aérobies (Staphylococcus, Micrococcus, Streptococcus,
Entérococcus)
-Bacilles à Gram négatif aérobies peu exigeants (Entérobactéries, Vibrions,
Pseudomonas)
-Bacilles à Gram positif aérobies (Bacillus, Lactobacillus)
-Bactéries anaérobies (Clostridium)
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Techniques d’analyse microbiologiques
-La manipulation aseptique, le risque microbiologique au laboratoire
-Examen macroscopique des cultures
-Examen microscopique des bactéries
-Culture des bactéries aérobies et techniques d’ensemencement
-Analyse microbiologique : Recherche et dénombrement (étapes de la recherche et
méthodes de dénombrement d’une flore particulière dans un produit polymicrobien)
-Contrôle de la qualité microbiologique des aliments, critères de sécurité et
d’hygiène des procédés
-Techniques d’identification biochimiques (galeries traditionnelles et miniaturisées,
tests et galeries rapides)
2-Immunologie et techniques immunologiques
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Spécificité de la réaction antigène-anticorps
Validation des techniques
Principes des techniques immunologiques (approches qualitative et quantitative)
3-Biologie moléculaire
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Structure monocaténaire et bicaténaire des acides nucléiques
Propriétés physicochimiques de l’ADN et de l’ARN
-Propriétés spectrales
-Stabilité thermique, températures de fusion
-Solubilité en fonction des conditions de pH, force ionique, nature du solvant
-Hydrolyse non spécifique de l’ADN et de l’ARN
Code génétique et traduction de séquence nucléotidique
Notion d’opéron et de séquence codante
Transcription et traduction chez les organismes procaryotes
Polymérisation et amplification en chaîne : PCR
Applications de la biologie moléculaire et du génie génétique
-Profils de restriction, séquençage
-Clonage, OGM
-Identification des microorganismes
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4-Biochimie structurale et métabolique
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Glucides
Lipides
Protéines
Vitamines
Le métabolisme et sa régulation
Enzymologie
-Propriétés structurales des enzymes
-Propriétés catalytiques des enzymes
-Réaction enzyme-substrat
-Influence de la température et du pH sur l’activité enzymatique
 Épreuve pratique d’admission du concours externe
Réalisation et / ou exploitation de résultats d’un ou plusieurs essais chimiques ou physicochimiques, qualitatifs et / ou quantitatifs faisant appel aux connaissances décrites dans les
programmes des épreuves d’admissibilité.
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